انار با نام علمی (punica granatum l.) متعلق به تیره punicaceae یکی از قدیمی ترین میوه های خوراکی و دارویی ارزشمند و از مهمترین میوه های تجاری با ارزش اقتصادی بالا که بومی کشور ما نیز می باشد. با توجه به اهمیت این محصول در ایران و افزایش صادرات آن، بهبود روشهای انبارداری به منظور حفظ ویژگی های کیفی و انباری ارقام انار، جلوگیری از بروز بیماری و عوارض فیزیولوژیک در مرحله پس از برداشت و معرفی روشها...

مقدمه: با توجه به ارزش تغذیه‌ای و دارویی و افزایش روزافزون تولید، افزایش عمر انباری میوه انار اهمیت زیادی دارد. با درک چگونگی تاثیر پوشش‌ها بر انبارداری میوه انار، ارائه این محصول با کیفیت بالا در بازارهای محلی و بین‌المللی امکان‌پذیر می‌گردد. مواد و روش‌‌ها: در این تحقیق، تأثیر پوشش‌‌های پلی‌‌اتیلن و پلی‌‌پروپیلن حاوی نانوسیلیکات بر عمر انباری میوه انار رقم م...

در این تحقیق، تأثیر رقم، زمان برداشت، و اندازۀ میوه روی خصوصیات مکانیکی پوست، جرم مخصوص، و مقاومت انار در برابر بارگذاری فشاری بررسی شد. نتایج نشان داد سه رقم انار مطالعه شده (اردستانی، شیشه کپ و ملس) پوسته هایی با ضخامت های متفاوت داشته اند که این امر موجب تفاوت در نیروی لازم برای نفوذ میوۀ کامل انار به میزان 10 درصد می شد. رقم شیشه کپ ضخیم ترین پوسته را به نسبت دو رقم دیگر داشت. رقم های اردست...

این مطالعه به­منظور بررسی اثرات α-توکوفرول استات، پوست و عصاره پوست انار در جیره­های حاوی روغن ماهی بر عملکرد، قابلیت ­هضم مواد مغذی و معدنی شدن استخوان جوجه­های گوشتی، انجام شد. تعداد 384 قطعه جوجه خروس گوشتی یکروزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی، با 8 تیمار غذایی و4 تکرار و 12 قطعه جوجه­ در هر تکرار، به مدت 42 روز تغذیه شدند. هشت تیمار غذایی شامل: جیره شاهد فاقد افزودنی، جیره شاهد به ه...

سابقه و هدف: بخش‌های خوراکی میوه انار می‌تواند به صورت تازه مصرف شده یا به جهت تولید آب‌میوه تازه، نوشیدنی‌های کنسرو شده، ژله، مربا و پوره و نیز به منظور افزایش طعم و رنگ برخی نوشیدنی‌های تولیدی به کار ‌رود. در این مطالعه اثر عصاره پوست انار به ‌عنوان منبع طبیعی آنتی‌اکسیدان، ترکیبات پلی‌فنلی و ویتامین بر زنده‌مانی باکتری‌های پروبیوتیک ‌در آب انار مورد مطالعه قرار گرفت. مواد و روش‌ها: گونه پ...

انار یکی از محصولات مهم باغبانی در ایران است. انتخاب یک نژادگان (ژنوتیپ) مناسب و مقاوم به شرایط محیطی و دارای عملکرد بالا نقش مهمی در افزایش بهره‌برداری اقتصادی این محصول دارد. در این پژوهش تنوع ژنتیکی برخی نژادگان‌های انار ایران، با استفاده از بیست صفت ریخت‌شناختی (مورفولوژیک) مربوط به برگ، گل و میوه در دو سال متوالی ارزیابی شد. نتایج  بررسی‌ها نشان داد، بین نژادگان­ها از لحاظ ویژگی‌های ریخت‌ش...

زمینه و هدف: استفاده از داروهای آنتی‏بیوتیکی با مشکلاتی نظیر عوارض جانبی ناخواسته و مقاومت دارویی همراه است. گیاهان می‏توانند به عنوان یک جانشین مناسب در نظر گرفته شوند؛ زیرا ممکن است دارای عوارض جانبی کمتری باشند. انار و کدو قلیانی ( bottle gourd ) از میوه‏هایی هستند که به سهولت در بسیاری از مناطق یافت می‏شوند. مطالعه حاضر با هدف تعیین اثر ضدّ باکتریایی آنها انجام شد.   روش تحقیق: در این مطالعه...

با توجه با اینکه ایران اولین تولیدکننده انار در جهان می باشد و صادرات انار به عنوان میوه مشکلات زیادی در برداشته ولی فرآورده های بدست آمده از آن مانند آب انار و کنسانتره نه تنها به راحتی قابل عرضه به بازارهای خارجی می باشند بلکه از نظر اقتصادی سودآوری بیشتری نیز دارد بدین سبب در این پژوهش انار به عنوان محصولی که مورد فرآوری قرار گیرد انتخاب شد. از پوشش های مختلف همچون عصاره پوست انار، کیتوزان 1...

برداشت زود هنگام، یکی از فاکتور¬های مهم پایین بودن کیفیت میوه انار در استان خوزستان است. همچنین گرمای هوای استان خوزستان باعث کاهش کیفیت و آفتاب¬سوختگی میوه¬های تولیدی خواهد شد. لذا به منظور بررسی موارد ذکر شده در فوق دو آزمایش جداگانه اثرات زمان برداشت و اندازه میوه و اثرات کائولین و اندازه میوه بر خصوصیات کمی و کیفی میوه انار رقم رباب نی¬ریز انجام گرفت. در آزمایش اول برای تعیین بهترین تاریخ ب...

انار (Punica granatum L.) یکی از مهم‌ترین محصولات باغی ایران است که بیشتر در مناطق خشک و نیمه خشک کشت می‌شود. درختان پرورش یافته در این مناطق به دلیل محدودیت منابع آب، همواره در معرض تنش خشکی قرار دارند. با هدف بررسی اثر تنش خشکی بر رشد، عملکرد و کیفیت میوه انار، این پژوهش در ایستگاه مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی یزد که از اقلیم خشک برخوردار است به اجرا درآمد. تیمارهای آبیاری شامل 100 درصد...