زمینه و هدف : مصرف چربی‌های غیراشباع مانند روغن پسته وحشی سبب کاهش سطح سرمی لپتین می‌شود. با توجه به نقش محوری هورمون لپتین و هورمون‌های تیروئیدی در متابولیسم، این مطالعه به منظور تعیین اثر خوراکی روغن پسته وحشی بر میزان لپتین سرم و ارتباط آن با هورمون‌های تیروئیدی در موش صحرایی نر مبتلا به پرکاری تجربی تیروئید انجام شد. روش بررسی : این مطالعه تجربی روی 30 سر موش صحرایی نر بالغ سفید نژاد Spragu...

تکثیر پسته وحشی به عنوان یک گونه چوبی چند منظوره، امری دشوار و زمان بر است. در پژوهش حاضر، یک روش آزمایشگاهی مؤثر برای تکثیر سریع پسته وحشی (pistacia atlantica ssp. mutica) در محیط کشت ms غنی شده با ویتامین های b5 و تنظیم کننده های رشد مختلف توسعه داده شد. ریشه زایی ریزقلمه ها با دو تیمار ریزوپون (rhizopon) و ایندول 3- بوتیریک اسید (iba) در شرایط خارج از آزمایشگاه بررسی گردید. با توجه به نتایج،...

در گیاهان دو پایه میزان تنوع ژنتیکی پایه های نر و ماده یکسان نیست، زیرا عوامل درونی و محیطی بر تعداد آن ها به طور متفاوت تاثیر می گذارد، با کاهش تعداد گیاهان ماده تنوع ژنتیکی در گیاهان نر نسبت به گیاهان ماده بیشتر می شود. در این مطالعه تنوع ژنتیکی جمعیت های نر و ماده پسته وحشی (pistacia atlantica) درجنگل ارسباران و جزیره اسلامی با استفاده از آغازگر های rapds بررسی شد. تنوع ژنتیکی درون جمعیتی بر...

مقدمه و هدف: ویسفاتین، پپتید 491 اسید آمینه­ای و یک عامل افزاینده پیش­سلول  b شناخته­شده که در بافت احشایی بیان­شده و نقشی مهم را در هموستاز انرژی بازی­می­کند. این پژوهش قصد­دارد تا تأثیر تمرین استقامتی و  عصاره­ بنه را  بر سطح استراحتی ویسفاتین و لیپیدهای پلاسما در موش­های صحرایی ماده بررسی­کند.  مواد و روش­ها: 28 سر موش صحرایی (شش تا هشت هفته­ای و 122-180 گرم) به­طور تصادفی به چهار گروه کنترل...

مقایسه ی قیمت های دریافتی تولیدکننده و پرداختی مصرف کننده چنین نتیجه گیری می شود که سهم عمده ای از سود حاصل از تولید و صدور پسته ی ایران نصیب تاجرهای پسته می شود. به سخن دیگر تولید کننده به عنوان عنصر اصلی، کم ترین بهره را از تولید پسته در ایران به دست می آورد. در مطالعه ی کنونی تلاش شده است که این دیدگاه در خصوص بازار پسته مورد آزمون قرار گیرد. برای این منظور، با استفاده از یک نمونه شامل 302 ن...

پسته وحشی یکی از گونه های مهم منطقه رویشی زاگرس محسوب می شود که در مشجر کردن مناطق خشک و نیمه خشک، حفاظت آب و خاک نقش بسزایی دارد. با این وجود رویشگاه های این گونه ارزشمند مورد تهدید بوده لذا شناخت کافی از تنوع ژنتیکی جمعیت های موجود می تواند گامی موثر در توسعه و ترمیم رویشگاه های این گونه باشد. این تحقیق شامل دو بخش کلی می باشد در بخش اول، با استفاده از صفات مورفولوژی، میکرومورفولوژی، آناتومی ...

آزمایش هایی در طول سال های 76-1375 در منطقه نوق رفسنجان به منظور بررسی تأثیر نوع گرده و گرده افشانی دوگانه بر تشکیل و رشد و نمو میوه پسته به اجرا درآمد. در آزمایش اول رقم اوحدی با ترکیبی دو گانه از گرده های بنه، آتلانتیکا و سلطانی (پسته اهلی) گرده افشانی گردید. در آزمایش دوم رقم اوحدی به وسیله گرده گونه های بنه، آتلانتیکا، گلخونگ، سلطانی (پسته اهلی) به طور جداگانه گرده افشانی گردید. نتایج آزمای...

اطلاع از خواص فیزیکی میوه ها در طراحی و بهینه سازی سیستم های مرتبط با تولید و فرآوری آن­ها، لازم و ضروری است. در این تحقیق، تعدادی از خواص هندسی(طول، عرض، ضخامت، قطر متوسط هندسی، قطر متوسط حسابی و مساحت سطح رویه)، خواص ثقلی(جرم، دانسیته ی واقعی، دانسیته ی توده و تخلخل) و خواص اصطکاکی و آیرودینامیکی(ضریب اصطکاک ایستایی و سرعت حد) پسته ی رقم احمد آقایی و مغز آن در پنج سطح رطوبتی 6/4، 35/12، 1/20،...

چکیده زمینه و هدف: رنسیمت تکنیکی برای تعیین سریع مقاومت به اکسیداسیون در چربی ها و روغن ها است که نتایج خوبی در خصوص پیش بینی انبارمانی و پایداری حرارتی روغن ها در اختیارمان قرار می دهد. در این پژوهش با استفاده از روش رنسیمت، مقاومت روغن پسته 5 واریته اهلی و وحشی به اکسایش و تأثیر خصوصیات شیمیایی بر پایداری حرارتی تعیین گردید. مواد و روش ها: مطالعه حاضر نوعی مطالعه آزمایشگاهی است. روغن پنج گونه...

در این بررسی 99 جدایه از قارچ ریزوکتونیا از نمونه­های ریشه و طوقه نهال‌های پسته و نیز خاک جمع آوری شده از نهالستان‌های مهم پسته استان کرمان به دست آمد. نتایج نشان داد که 96 جدایه چند هسته‌ای و سه جدایه دو هسته‌ای بود. گروه آناستوموزی جدایه های چند هسته ای AG-4 تعیین گردید. نتایج آزمایشات بیماری‌زایی در شرایط گلخانه نشان داد که جدایه های چند هسته ای به دست آمده در این بررسی همگی قادر به ایجاد بی...