چکیده به منظور تهیه­ی جانشین کره­ی­کاکائو، روغن بذرچای هیدروژنه (دمای 180 درجه­ی سانتی­گراد، دور همزن، 350 دور در دقیقه و میزان 4/0 درصد وزن روغن کاتالیست نیکل) و جزء جامد به­دست آمده از روش جزء ­به­ جزء ­سازی روغن بذرچای (دمای20- درجه­ی سانتی­گراد، دور سانتریفیوژ g 10000 و زمان 5-10 دقیقه) با نسبت 70:30 مخلوط شده و تحت فرایندهای اصلاحی استریفیه­کردن شیمیایی و آنزیمی قرار گرفت. نتایج نشان داد ک...

سابقه و هدف: مطالعات اندکی درخصوص اثرات مثبت فعالیت ورزشی و مکمل یاری ترکیب های پلی فنولی در کاهش عوامل خطرزای قلبی عروقی وجود دارد. در مطالعه حاضر تأثیر مکمل یاری کوتاه مدت عصاره دانه انگور (gse) بر پروفایل لیپیدی و میزان hs-crp سرمی به دنبال فعالیت هوازی در مردان بررسی شده است. مواد و روش ها: در یک مطالعه دوسوکور، 20 مرد به طور تصادفی (سن1±19 سال، درصد چربی 3±20/12 درصد، شاخص توده بدنی2±22/22...

مقدمه: اولین پیامد زندگی با فعالیت بدنی کم، اضافه وزن است که به مرور زمان با شروع و گسترش بیماری های قلبی عروقی همراه می شود. با توجه به اهمیت apo i-a در روند انتقال معکوس کلسترول و تشکیل ذرات hdl هدف محققان در این پژوهش مقایسه اثر برنامه هوازی و مقاومتی بر مقادیر apo i-a در بانوان دارای اضافه وزن می باشد. روش بررسی: طی یک فراخوان 24 زن دارای اضافه وزن انتخاب و به طور تصادفی به سه گروه هشت نفره...

زمینه و هدف: سپسیس یکی از متداول ترین علل مرگ و میر در میان بیماران تحت مراقبت های ویژه در سرتاسر جهان است. با وجود درمان های حمایتی جدید و بکارگیری آنتی بیوتیک های قوی، سپسیس همچنان از جمله عوامل خطرزا در زندگی مبتلایان می باشد. این مطالعه با هدف مقایسه ارزش برخی از روش های خونی تشخیص سپسیس و بررسی ارتباط آن ها با یکدیگر به منظور انتخاب روش تشخیصی کاربردی تر انجام شد. روش بررسی: در این مطالعه ...

مقدمه: هدف پژوهش حاضر بررسی ارتباط بین شاخص­های التهابی با اجزای تشکیل­دهنده ی سندرم متابولیک و نمایه ی توده ی بدن در افراد بزرگسال بود. مواد و روش ها: روش مطالعه ی حاضر مورد ـ شاهدی بود که در آن 80 فرد مبتلا به سندرم متابولیک و 160 فرد فاقد سندرم متابولیک به ترتیب به عنوان گروه­های مورد و شاهد بررسی شدند. بیماران مبتلا به سندرم متابولیک بر اساس معیار پانل درمانی بزرگسالان شناسایی، و شاخص­های ت...

پروتئین‌های غیراختصاصی ناقل لیپید 2(nsLTP2) یکی از اعضای خانواده پرولامین‌ها هستند که به‌ دلیل ساختار ویژه خود توانایی انتقال ترکیبات لیپوفیل مختلفی را دارند. با وجود مزیت‌های نسبی پروتئین LTP2 در انتقال دارو، خاصیت آلرژنی این پروتئین‌ها نیز گزارش شده است. هدف مطالعه حاضر بررسی توالی و ساختار پروتئین nsLTP2 برنج ایرانی و نیز بهبود برخی از ویژگی های آن برای استفاده در سیستم‌های تحویل دارو، توسط...

مقدمه: p- گلیکوپروتئین 170 توسط ژن mdr1 کد می شود و به خانواده ی انتقال دهنده ها ی atp binding cassette (abc) تعلق دارد. این پروتئین اعمال مهمی را در فیزیولوژی سلولی بر عهده داشته، عملکرد آن در سلول های سرطانی منجر به شکست درمان می گردد. در این مطالعه، ساختار p- گلیکوپروتئین و ژن آن معرفی شده است. علاوه بر این، نقش پاتوفیزیولوژیک این پروتئین و تأثیر آن بر فارماکوکینتیک مورد بحث قرار گرفته است. ...

در این مطالعه پارامترهای متابولیکی شامل پروتئین کل، گلوکز، کلسترول و تری گلیسرید و الکترولیت ها (کلسیم، سدیم، کلراید، منیزیم و پتاسیم) و آنزیم های کبدی (آلانین آمینوترانسفراز و آسپارتات آمینوترانسفراز) در ماهیان ماده acanthopagrus latus صید شده از خورموسی در طول مراحل مختلف چرخه تولیدمثلی مورد بررسی قرار گرفت. 15ماهی ماده (تعداد کل 120عدد) به صورت ماهانه از مهر 89 تا 90 اردیبهشت صید گردید. پس ا...

مقدمه: فرایند انتقال معکوس کلسترول شامل جمع‌آوری کلسترول اضافی از بافت‌های پیرامونی و بازگرداندن آن به کبد به منظور تشکیل صفرا است. این فرایند شامل خروج کلسترول و فسفولیپید از سلول توسط ناقل جعبه‌ای وابسته به آدنوزین تری‌فسفات (ABCA1) به آپولیپوپروتئین‌های A-I برای تشکیل لیپوپروتئین‌های پرچگال پری‌بتای صفحه‌ای و در نهایت استریفه شدن کلسترول توسط آنزیم پلاسمایی لسیتین‌کلسترول‌آسیل‌ترانسفراز برای...