امروزه ممبرانها در زمینه تکنولوژی شیمیایی نقش مهمی را ایفا می کنند. ویژگی کلیدی و مهم ممبرانها، توانایی آن ها در کنترل سرعت نفوذ گونه های شیمیایی حین عبور از ممبران می باشد. ممبرانهای تیتانیایی بدلیل پایداری بالای تیتانیا در محیط های آبی و خاصیت فوتوکاتالیستی در فرآیندهای تصفیه آب ها و پساب ها از اهمیت خاصی برخوردار هستند. به منظور بهبود عملکرد ممبرانها در فرآیندهای تصفیه، شناخت و درک نقش خواص ...

در این کار تحقیقاتی ما سه لیگاند باز شیف را تهیه کردیم. دو لیگاند باز شیف h2l1، {2 - ((e) - (((e) - 2- هیدروکسی بنزیلیدن آمینو) متیل آمینو) متیل) فنول} و h2l2، {2- ((e) - (((e)-2- هیدروکسی- 5- نیتروبنزیلیدن آمینو) متیل آمینو) متیل ایمینو) متیل)-4- نیتروفنول} به ترتیب از واکنش تراکمی دی اتیلن تری آمین با 2- هیدروکسی بنزآلدهید و2- هیدروکسی5- نیترو بنز آلدهید در حلال meoh سنتز شدند. لیگاند بازشیف ...

هدف این تحقیق، بررسی تأثیر شرایط فرآیند و افزودن بتاسیکلودکسترین و کلرید­ سدیم به روغن روی سینتیک چروکیدگی طی سرخ­کردن قطعات سیب­زمینی بود. بتاسیکلودکسترین در غلظت­های 3/0 و 6/0 گرم در لیتر و کلرید­ سدیم با غلظت­های 1 و 3 درصد به روغن سرخ کردنی افزوده شد. سپس قطعات سیب­زمینی با ابعاد 4×2/1×2/1 سانتی­متر مکعب در دماهای 150، 170 و 190 درجه سلسیوس و زمان­های 90، 180، 270 و 360 ثانیه سرخ شدند. نتای...

در این تحقیق، تاًثیر چهار هیدروکلوئید (صمغ گوار، گزانتان، کربوکسی متیل سلولز (CMC) و هیدروکسی پروپیل متیل سلولز (HPMC) در سه غلظت (0/10، 0/50 و 1% (وزنی / وزنی)) به عنوان بهبود دهنده نان، بر بیاتی نان بربری مورد مطالعه قرار گرفت. برای این منظور بیاتی نان بربری در روز اول، سوم و پنجم نگهداری بررسی شد. نمونه های حاوی HPMC و CMC افت رطوبت کمتری نشان دادند. استفاده از HPMC به میزان 0/5% در نان تازه ...

در این پژوهش، میزان فعالیت آنتی­اکسیدانی اسانس میخک در مقایسه با BHT توسط روش­های مهار رادیکال آزاد DPPH، بی‌رنگ شدن بتاکاروتن و قدرت احیاکنندگی مورد ارزیابی قرار گرفت. پس از افزودن اسانس میخک به محلول آبی هیدروکسی پروپیل متیل سلولز (HPMC) و تهیه فیلم خوراکی، ابتدا اثر اسانس میخک به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان طبیعی بر خواص مکانیکی، ویژگی­های نوری، نفوذپذیری به بخارآب و اکسیژن مورد ارزیابی قرار گرفت....

این پژوهش با هدف بررسی تأثیر فرآیند ریزپوشانی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی اسانس گلپر طی مدت نگهداری انجام این پژوهش با هدف بررسی تأثیر فرآیند ریزپوشانی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی اسانس گلپر طی مدت نگهداری انجام گرفت. بدین منظور ابتدا امولسیون روغن در آب حاوی ۱۰درصد ماده وزنی خشک اسانس گلپر در محلول‌های آبی‌ حاوی ۵ و۱۰درصد مواد دیواره (بتاسیکلودکسترین و کازئینات‌سدیم) با کمک امواج فراصوت (به مدت 3دقی...

امروزه بیماری های قلبی عروقی مهم ترین علت بیماری و مرگ و میر در سراسر جهان است. یکی از مهم ترین دلایل این بیماری ها، مصرف غذاهای دارای اسیدهای چرب اشباع، ترانس و کلسترول بالا مانند محصولات لبنی پرچرب همچون ماست پرچرب می باشد. در این پژوهش امکان کاهش کلسترول در ماست پرچرب با استفاده از بتاسیکلودکسترین، جهت تهیه ماست پرچرب کم کلسترول ارزیابی شد و تاثیر برخی عوامل از جمله غلظت بتاسیکلودکسترین (5/0...

این تحقیق به منظور بررسی و ارزیابی نفوذ پوستی هورمون رشد طراحی و انجام گردید. در این تحقیق ابتدا به بررسی هورمون رشد تولید شده در پژوهشگاه ملی و مهندسی ژنتیک و زیست فناوری با استفاده از روش های الکتروفورز، وسترن بلاینگ، دات بلاتینگ، برادفورد، کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا پرداخته شد. در قسمت دیگر این تحقیق آنتی بادی بر علیه هورمون رشد تولید شد و تیتر آنتی سرم حاصله با استفاده از هورمون رشد ت...

در این تحقیق نانوذرات پلی آنیلین و پلی آنیلین عامل دار در حضور پایدارکننده های هیدروکسی پروپیل سلولز و دودسیل بنزن سولفونات سدیم تهیه و خواص ضدمیکروبی آن ها مورد بررسی قرار گرفتند. نانوذرات پلی آنیلین و پلی آنیلین عامل دار به صورت کلوئیدی تهیه گردیدند. به منظور بررسی شکل شناختی، ساختار شیمیایی و پایداری حرارتی این نانوذرات از آزمون های میکروسکوپ الکترونی روبشی و عبوری، طیف سنجی تبدیل فوریه، تحل...

پروتونه شدن حد واسط های (3)، 1:1 تولید شده از واکنش بین تری فنیل فسفین (1) و آلکیل استیلن کربوکسیلات ها (2) به وسیله 2- هیدروکسی 1-نفتالدئید منجر به ایجاد کاتیون وینیل تری فنیل فسفونیم (4) می شود. آنیون 2- هیدروکسی 1- نفتالدئید از طریق واکنش افزایش مایکل به کاتیون وینیل تری فنیل فسفونیم تشکیل فسفران (5) را می کند. فسفران(5) را می کند. فسفران (5) از طریق واکنش ویتیک بین مولکولی به کرومن (6) تبدی...