قهوه ای آنزیمی در سیب (malus × domestica borkh) دلیل اصلی کاهش کیفیت محصولاتی فرآوری شده مثل آب میوه، چیپس و برش های تازه می باشد. در این پژوهش، خصوصیات بیوشیمیایی قهوه ای شدن آنزیمی برش های تازه برخی از ژنوتیپ های سیب در ایران ارزیابی قرار گرفت. شدت قهوه ای شدن، فنل کل، فلاونوئید کل، نوع ترکیبات فنلی، فعالیت آنتی اکسیدانی (dpph)، فعالیت آنزیم پراکسیداز (pod) و فعالیت منوفنولازی و دی فنولازی آن...

مقدمه: سندروم متابولیک مجموعه ای از اختلالات متابولیک است که با افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی ارتباط دارد. مطالعات متعددی در خصوص پلی فنل های گیاهی و اثرات آنها به عنوان درمان جایگزین برای تظاهرات سندروم متابولیک در حال انجام است. هدف از مطالعه حاضر تعیین اثر مکمل زغال اخته بر برخی از شاخص های سندروم متابولیک است. روش بررسی: در این کارآزمایی بالینی تصادفی دوسو کور، 48 زن مبتلا به سندروم متاب...

ترکیبات فنولی در اندامهای مختلف گیاه زعفران به ویژه بنه همبستگی منفی با عملکرد اقتصادی زعفران دارد، اما باعث بهبود ویژگیهای کیفی این گیاه میشود. این طرح تحقیقاتی در سالهای 1991 و 1999با نمونه های گرفته شده از مزارع روستای آبرود در شهرستان تربت حیدریه انجام شد. در این تحقیق رابطه عملکرد اقتصادی گیاه زعفران با میزان ترکیبات فنولی در بنهها و ریزوسفر بدست آمد. این تحقیق در مزارع سه ساله، پنج ساله و...

برگچه‌های 313 نمونه هرباریومی از گون‌های کرک ساده ایران شامل 240 گونه از 38 بخش، به منظور تشخیص ترکیبات ازت‌دار الیفاتیک سمی مورد بررسی قرار گرفتند. کاتابولیتهای (فروگوهره‌ها) ترکیبات ازت‌دار، 3- نیترو-1-پروپانول و اسید 3- نیترو پروپیونیک برای احشام سمی هستند. وجود این ترکیبات در 42 آرایه، شامل 31 گونه از گون‌های ایران گزارش می‌شود.

زمینه و هدف: جنس گل ماهور بزرگترین جنس خانواده گل میمون است. اندام های این گیاه حاوی مواد موثره مانند فنول ها و موسیلاژ هستند. هدف از این تحقیق بررسی میزان ترکیبات فنلی تام و فعالیت آنتی اکسیدانی گل ماهور در جنوب غرب ایران بود. روش بررسی: در این مطالعه 10 اکوتیپ از گونه verbascum songaricum ارزیابی شدند. استخراج و اندازه گیری فنول کل به روش فولین سیوکالتیو انجام شد. فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ه...

زمینه و هدف : بیماری فرو رفتن ناخن به علت گوشه کردن صفحه ناخن درنسج نرم اطراف ناخن ایجاد می شود . به علت شیوع بالای بیماری و نیز عود بالای آن بعد از درمانهای معمول، روش درمانی ماتریسکتومی با فنول 88% با الکترو کواگو لا سیون مورد مقایسه قرار گرفت. روش کار: این مطالعه به روش کارآزمایی بالینی انجام شده و در آن 30 بیمار مبتلا به بیماری ناخن فرو رفته دو طرفه که به درمانگاه پوست بیمارستان امام خمینی ...

در پایان نامه اخیر، هدف اصلی سنتز دسته جدیدی از لیگاندهای باز حلقه و بزرگ حلقه با اتم های دهنده s, n, o و کمپلکس های فلزی آن ها است. پایان نامه در سه بخش مجزا تنظیم شده است. در بخش اول لیگاند n,n- اتیلن بیس(3-فرمیل-5-متیل سالیسیل آلدیمین)h2l)) و لیگاند کمپلکس های (m=cuii, znii, niii) ml با پایه فنولی سنتز و توسط روش هایuv-vis , nmr, ir (برای لیگاند کمپلکس znl) مورد شناسایی قرار گرفتند. در بخش...

چکیده ندارد.

هدف این پژوهش بررسی فیتوشیمیایی و کشت بافت چند گونه گون رشد یافته در ایران است. بدین منظور اندام هوایی و ریشه سه گونه گون رشد یافته در ایران شامل a. microcephalus، a. caspicus و a. lagopoidesبطور جداگانه مورد بررسی فیتوشیمیایی قرار گرفت. کشت بافت گونه a. microcephalus و فیتوشیمی ترکیبات تولید شده در کالوس های حاصل از آن نیز بررسی گردید. کشت بافت در محیط کشت ms (murashige & skoog) در شرایط کنترل...