زمینه و هدف: امروزه استفاده بی رویه و ناآگاهانه از رنگ های مصنوعی مجاز و غیر مجاز در آشپزخانه ها و کارگاه های تولید مواد غذایی فاقد نیروی متخصص، نگرانی های بهداشتی زیادی را در زمینه سلامت مصرف کنندگان ایجاد نموده است. اطلاع از میزان آگاهی و نگرش کارکنان مراکز فوق می تواند برنامه ریزی و اقدامات مدیریتی و کنترلی لازم را تسهیل نماید. این تحقیق با هدف بررسی میزان آگاهی و نگرش کارکنان صنف قنادی در ز...

این پژوهش در شرکت های صادراتی محصولات غذایی در استانهای تهران و البرز تحت عنوان "توسعه صادرات مبتنی بر هدفمند کردن یارانه ها و ارائه مدل مناسب: مورد مطالعه محصولات غذایی" انجام گردید. هدف از انجام پژوهش حاضر ایجاد مدل مفهومی مناسب و شناخت عوامل موثر بر هدفمند کردن یارانه ها و توسعه صادرات می باشد. و همچنین در پی شناخت عوامل میانجی(مداخله گر) در ارتباط بین هدفمند کردن یارانه ها (متغیر مستقل) و ت...

مقدمه و اهداف: دیابت شایعترین بیماری غددی درجهان واکنون پنجمین علت مرگ جوامع غربی و چهارمین دلیل شایع مراجعه به پزشک است. مرگ و میر ناشی از عوارض دیر رس این بیماری از جمله پای دیابتی در حال افزایش چشمگیر است. عارضه پای دیابتی وقطع پا یکی از علل این معلولیت و نیز هزینه بر بودن به لحاظ جسمانی و عاطفی برای بیماران دیابتی است. با توجه به این که شایعترین نوع این بیماری دیابت نوع 2 است کنترل آن رژیم ...

مقدمه: دریافت کافی کلسیم در سنین رشد برای رسیدن به حداکثر توده استخوانی و در سنین بزرگسالی و پیری برای جلوگیری از پوکی استخوان ضروری است. با توجه به اهمیت نقش مادران در تهیه سبد غذایی خانواده این مطالعه با هدف افزایش سطح آگاهی و نگرش مادران جهت بالابردن میزان مصرف مواد غذایی حاوی کلسیم در سبد غذایی خانواده و افزایش عملکرد دختران نوجوان خانواده در شهر چابهار انجام گرفت. مواد و روش ها: این مطالع...

میوه ها و سبزیجات به عنوان بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم توصیه می شوند. افرادی که مقادیر بالایی از میوه ها و سبزیجات مصرف می کنند، کمتر احتمال دارد به اضافه وزن دچار شوند ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی در آنها کاهش می یابد و در برابر انواع خاصی از سرطان مصون می شوند. مصرف میوه و سبزی همچنین با عث پیشگیری از دیابت نوع 2، سکته مغزی، انسداد مزمن بیماری های ریوی، آب مروارید، فشار خون و بیماری های ...

زمینه و هدف: امروزه استفاده بی‌رویه و ناآگاهانه از رنگ‌های مصنوعی مجاز و غیر‌مجاز در آشپزخانه‌ها و کارگاه‌های تولید مواد غذایی فاقد نیروی متخصص، نگرانی‌های بهداشتی زیادی را در زمینه سلامت مصرف‌کنندگان ایجاد نموده‌است. اطلاع از میزان آگاهی و نگرش کارکنان مراکز فوق می‌تواند برنامه‌ریزی و اقدامات مدیریتی و کنترلی لازم را تسهیل نماید. این تحقیق با هدف بررسی میزان آگاهی و نگرش کارکنان صنف قنادی در ز...

چکیده زمینه و هدف: در مطالعات مختلف اشاره شده است که تغییرات در جهت بهبود رژیم غذایی، می‌تواند بر کنترل دیابت نوع 2 موثر باشند. درک باورهای افراد مبتلا به دیابت در مورد رعایت رژیم غذایی سالم ممکن است به توسعه مداخلات برای تغییر این اعتقادات و باورها به عنوان مکانیزمی برای تغییر رفتار رعایت رژیم غذایی سالم در این جمعیت کمک نماید. بنابراین هدف از این مطالعه بررسی روایی و پایایی ابزار طراحی شده بر...

زمینه و هدف: این پژوهش شبه تجربی است که در سال 1392 در دو مرکز درمانی تحت نظارت سازمان تأمین اجتماعی (بیمارستان رازی قزوین و بیمارستان تاکستان) انجام شده است. هدف از این مطالعه تعیین تاثیر برنامه آموزشی در تبعیت از رژیم غذایی در بیماران مبتلا به پر فشاری خون بوده است. روش اجرا: برای این منظورتعداد 68 نفر از بیماران مبتلا به پرفشاری خون خفیف تا شدید بر اساس طبقه بندی انجمن بین المللی بیماریابی،...