دوغ، یک نوشیدنی لبنی بومی است و در صنعت غذایی کشور اهمیت فراوانی دارد اما اطلاعات چندانی در مورد خواص مختلف این محصول در دست نیست.  در این تحقیق، خواص جریانی و توزیع اندازة ذرات کلوئیدی پروتئینی دوغ بدون چربی تهیه شده از دو منبع، یکی شیر پس چرخ تازه و دیگری شیر خشک بدون چربی آزمایش اثر مقدار مادة خشک جامد کل بر پایداری و خواص رئولوژیک دوغ نیز بررسی شد.  ویسکوزیتة دوغ حاصل از شیر تازه 24/0± 73/1...

در این کار هیدروژلی با پایه کیتوزان-پلی اتیلن گلیکول و متیلن بیس اکریل آمید به عنوان عامل اتصال عرضی تهیه شد. برای یافتن نسبت بهینه کیتوزان/پلی اتیلن گلیکول ابتدا چندین هیدروژل با نسبت های مختلف کیتوزان به پلی اتیلن گلیکول در مقداری ثابت از عامل اتصال عرضی تهیه شد. پس از بررسی هیدروژل¬های با نسبت های مختلف این دو پلیمر، مناسب ترین نسبت را با توجه به میزان جذب آب هیدروژل¬ها انتخاب شد. این میزان ...

چکیده: گیاهان دارویی از مهمترین منابع تامین دارو در سراسر جهان به شمار می روند. بیشتر ترکیبات خالص سازی شده ی طبیعی با فعالیت زیستی از گروه آلکالوییدها هستند و در میان آن ها (-)- هیوسیامین و ترکیب راسمیک آن یعنی آتروپین و اسکوپولامین (هیوسین) از جمله ی مهمترین تروپان آلکالوییدها هستند که در گونه های خاصی از خانواده ی سولاناسه یافت می شوند. این آلکالوییدها دارای خواص درمانی متعددی هستند که شامل...

اتیلن در طول کشت بافت گیاهی در شرایط داخل شیشه تولید شده و تجمع پیدا می کند. این امر باعث تاثیر منفی بر رشد گیاهان می شود. یون نقره به عنوان یک بازدارنده فعالیت اتیلن در شرایط درون شیشه شناخته شده است. در این مطالعه اثر نانو ذرات نقره (غلظت های 0، 5/0، 1، 5/1 و 2 میلی گرم در لیتر) در محیط کشت درون شیشه بر گیاه کلزا بررسی شد. پس از 28 روز، اثر تیمار نانو ذرات نقره بر روی رشد، میزان رنگیزه های گی...

این مطالعه به منظور بررسی اثرات سمیت حاد و تحت حاد نانو ذرات کلوئیدی نقره بر بافت کبد ماهی گورخری معمولی انجام شد. آزمون سمیت حاد به مدت 96 ساعت و در رویارویی با غلطت های 0 (شاهد)، 5، 10، 20، 30، 40 و 50 میلی گرم در لیتر و آزمون سمیت تحت حاد به مدت 21 روز و در رویارویی با غلظت های 0 (شاهد)، 25/0، 5/0، 1، 2 و 4 میلی گرم در لیتر نانو ذرات نقره انجام شد. به منظور بررسی اثرات بافتی ایجاد شده بوسیله...

هدف از این تحقیق مطالعه العه جذب یون های اورانیوم(6) بر روی جاذب پلیمری پلی پیرول می باشد. دراین تحقیق، پلی پیرول به روش پلیمریزاسیون شیمیایی و کلوئیدی تهیه و سپس خواص جاذب به وسیله آنالیزهای sem و ftir مشخص شده است. تاثیر پارامترهای مختلفی نظیر ph، زمان تماس، غلظت اولیه یون فلزی، مقدار جاذب و دما در سیستم ناپیوسته برای فرآیند جذب اورانیوم مورد بررسی قرار گرفته است. شرایط بهینه جذب اورانیوم با ...

سابقه و هدف: خاصیت آنتی باکتریایی نانودرات نقره منجر به استفاده روز افزون از این نانوذره در محصولات پزشکی و لوازم خانگی و الکترونیک شده است. هدف از این مطالعه تعیین آسیب کلیوی با استفاده از بیومارکرهای حساس برای آسیب کلیوی است. مواد و روش­ها: در این مطالعه کلوئید نانونقره با غلظت­های ، 5۰، 100، 20۰ و ۴۰۰ ppm به موش­های صحرائی نر نژاد ویستار تزریق شد. سپس، خون­گیری انجام شد و نمونه بافتی از کلیه...

مقدمه و هدف: با توجه به توسعه سریع فناوری نانو و کاربردهای گسترده آن در درمان، تشخیص و کنترل بیماری ها در سیستم های بیولوژیک، در تحقیق حاضر به بررسی اثرات احتمالی نانوذرات نقره بر روی ساختار تشریحی و بافت شناسی جفت و میزان زنده مانی نوزادان موش سوری پرداخته می شود. مواد و روش کار: برای این تحقیق، تعداد80 سر موش سوری آبستن انتخاب و به طور تصادفی به چهار گروه مساوی شامل یک گروه کنترل و سه گروه تج...

چکیده بیناب نمایی رامان ارتقا یافته سطحی (sers) یک روش طیف سنجی رامان است? که سیگنال رامان ارتقا?یافته بزرگی را برای مولکول هدفی که بر روی سطوح فلزی معین جذب سطحی شده?اند، بدست می?دهد. در این پژوهش ابتدا سه زیرلایه مختلف sers ساخته و مشخصه?یابی شدند. زیرلایه های ساخته شده عبارتند از: 1) نانو ذرات نقره کلوئیدی ساخته شده به روش لی و میسل، 2) نانو ذرات نقره کلوئیدی ساخته شده به روش کریتون، 3...

در این تحقیق اثر ترکیبی تیمار با نانو نقره و تیمار حرارتی با بخار آببر خواص گونه های چوبی راش (fagus orientalis lipsky)و نوئل(picea abies) مورد ارزیابی قرار گرفت. نمونه های آزمایش به مدت 20 دقیقه در فشار5/2 bar(معادل25/0mpa ) در سیلندر مخصوص تحت اشباع با محلول نانو نقره قرار گرفتند و در مراحل بعدی تحت تیمار حرارتی با بخار آب در دماهای 120،150،180 درجهسانتی گرادوزمان های 1،3 و 5 ساعت قرار گرفتن...