شاهی (Lepidium sativum L.) گیاهی دارویی است. این گیاه برای درمان تومور و سرطان سینه به دلیل ویژگی آنتیاکسیدانی قابلتوجه است. دسترسی منگنز در گیاهان بهوسیله فرایندهای ردوکس که به pH خاک و دسترسی الکترون بستگی دارد، کنترل میشود. منگنز اضافی متابولیسم گیاه را آشفته و رشد گیاه را مهار میکند، همچنین تنش اکسیداتیو القاء میکند که منجر به تشکیل گونههای فعال اکسیژن شامل رادیکالهای سوپراکسید، هید...