استوموکسیس کلسیترانس گسترش جهانی دارد و در سراسر جهان، در صورت وجود مواد غذایی و شرایط آب و هوایی مطلوب، می توان آن را یافت. این گزارش مربوط به بروز گزش مگس استوموکسیس کلسیترانس در شهر کاشان است. بر اساس بررسی، وجود یک مرغدانی سنتی خانگی در باغچه حیاط سبب رشد و زاد ولد این مگس شده بود. پس از بررسی اولیه و جستجو در میان بستر قفس مرغدانی، لارو و شفیره های این مگس جدا گردیدند و به آزمایشگاه حشره ش...

هدفمند کردن یارانه ها اصلاح نظام قیمت هاست و یارانه نوعی پرداخت است که دولت جهت تحقق اهداف اقتصادی خود می پردازد. در این تحقیق کارایی مرغداری های گوشتی در منطقه سیستان، طی سال های 1390 و 1391 به منظور بررسی آثار هدفمند سازی یارانه ها بر کارایی مرغداری ها اندازه گیری شد و از سه مدل تحلیل پوششی داده ها، مرز تصادفی پنل و حداکثر آنتروپی تعمیم یافته برای اندازه گیری کارایی استفاده شد. نتایج نشان داد...

محصولات کشاورزی و دامی نقش مهمی در تأمین نیازهای غذایی جامعه دارند. پروتئین از جمله مهمترین مواد غذایی مورد نیاز انسان است که کمبود آن سبب سوء تغذیه و به خطر افتادن سلامت جامعه می شود. با توجه به رشد مداوم جمعیت و لزوم افزایش تولید محصولات پروتئینی از جمله گوشت مرغ و تخم مرغ، بررسی کارایی واحدهای تولیدی طیور به منظور بهره گیری بهینه و اقتصادی از منابع تولید ضروری است. هدف اصلی این تحقیق، اندازه...

هدف: پر از محصولات فرعی صنعت طیور می‌باشد که به میزان زیادی تولید می‌شود و 90 درصد ساختار آن از پروتئین غیر محلول کراتین تشکیل شده است. هدف از این مطالعه آنالیز و تعیین خصوصیت باکتری‌های تولید کننده کراتیناز حاصل از بستر جوجه‌های گوشتی می‌باشد. مواد و روش‌ها: مقدار 10 گرم بستر مرغداری بر روی محیط کشت اسکیم‌ میلک آگار کشت داده شد. به منظور جداسازی کلنی‌های کراتینولیتیک، کلنی‌های جداسازی شد...

زمینه: صنعت مرغداری یکی از بخش‌های مهم اقتصادی کشور محسوب می‌شود، که تأمین کننده سهم مهمی از نیازهای غذایی جامعه ‏است. از این رو هدف اصلی این مقاله شناخت چالش‌های ‏اخلاقی موجود در مرغداری‌ها، شناسایی دلایل چالش‌های اخلاقی شناخته شده و در نهایت تدوین راهبردهای اخلاقی- مدیریتی جهت ‏تحول کیفی در صنعت مرغداری می‌باشد. ‏ روش: با توجه به ماهیت پژوهش، روش تحقیق توصیفی- پیمایشی است. جامعه آماری تحقیق ش...

در این پژوهش کارایی سود واحدهای مرغداری گوشتی و عوامل مؤثر بر آن با استفاده از رهیافت تابع تولید مرزی تصادفی و تخمین هم‌‌زمان مدل ناکارایی سود و وضعیت سیستم‌های مدیریت ضایعات در مرغداری‌های استان فارس مورد بررسی و ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که میانگین کارایی سود مرغداران نمونه برابر با 40/37% می‌باشد و 99% از مرغداران دارای کارایی سود پایین‌تر از 80% هستند. بر اساس یافته­های حاصل از تابع...

مدیریت زنجیره تأمین رویکرد جدیدی است که در سالیان اخیر بر مدیریت عملیات حاکم شده است و می توان آن را یکی از مهمترین رهیافت های اقتصاد صنعتی در قرن بیست و یکم محسوب نمود. از آنجا که این مفهوم دربردارنده تمامی فعالیت ها و فرآیندهای ارزش آفرینی است که موجب تولید و ارائه خدمات تهایی خاص می شود، در بررسی وضعیت یک صنعت تنها مجموعه ای از بنگاه های موجود در صنعت را در نظر می گیرد. این در حالی است که در...

در این پژوهش با استفاده از ابزار پرسشنامه، اطلاعات کامل مربوط به 102 واحد مرغداری گوشتی و وضعیت عملکرد آنها طی چهار فصل سال در سطح استان خراسان جنوبی جمع آوری گردید. داده های مزبور، مربوط به عملکرد واحدها در سال های 1389 و 1390 بود. داده ها ابتدا در نرم افزار spss (نسخه ی 18) وارد گردید سپس شاخص اقتصادی اروپایی برای هر واحد مرغداری گوشتی و هر فصل محاسبه شد. با استفاده از تکنیک های آماری آزمون ک...

در این پژوهش کارایی فنی، مقیاس و اقتصادی برای واحدهای مرغداری جامعه آماری مورد بررسی و محاسبه قرار گرفت. بررسی نتایج برای فرضیه اول بیانگر آن است که، همه واحدهای مرغداری شهرستان گنبد دارای کارایی اقتصادی نمی‏باشند و این فرضیه پذیرفته نمی‏شود. همچنین فاصله هر یک از واحدها از وضعیت بهینه مشخص شد. نتایج نشان می‏دهد 83/45 درصد از واحدها کارایی اقتصادی بیش از 1 دارند و سایر واحدهایی که فاقد کارایی ا...

از دیدگاه برنامه ریزی و توسعه اقتصادی، غذا هم به عنوان کالای اقتصادی و هم به عنوان یکی از محورهای اصلی توسعه نقش بنیادی در تامین استقلال کشور و سلامت جامعه دارد. از آنجایی که محصولات دامی و طیور یکی از منابع مهم و ضروری مواد غذایی است و با توجه به اهمیت صنعت طیور در عصر حاضر، تحقیقی در زمینه کارآیی صنعت طیور گوشتی در شهرستان ساوجبلاغ ضروری به نضر می رسد. اطلاعات این تحقیق بر اساس نمونه گیری طبق...