آنتوسیانین ھا زیر گروھی از فلاونوئید ھا می باشند که در ایجاد رنگ ھای قرمز، بنفش و آبی در بسیاریاز گلھا، میوه ھا و سبزیجات نقش دارند. پایداری رنگ آنتو سیانین ھا بھ وسیلھ کوپیگمانتاسیون افزایش می یابد.کوپیگمانت ھا مواد بی رنگی ھستند کھ می توانند مجموعھ ھای رنگی با آنتوسیانین ھا تشکیل دھند. تغییراترنگ در میوه ھا، سبزیجات و گل ھا ممکن است از واکنش بین آنتوسیانین ھا و ترکیبات آلی مختلف موجود درگیاھا...

ترکیبات فنلی گیاه آویشن باغی(thymus vulgaris l.) از جمله مهم­ترین فرآورده­های آنتی اکسیدانی آن می­باشد که در صنعت داروسازی مورد استفاده قرار میگیرد. بدین منظور در این تحقیق تغییرات کمی ترکیبات فنلی گیاهدارویی آویشنتحت تنش خشکی و شوری مورد بررسی قرار گرفت. این تحقیقدر سال 1392در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار در گلخانه و آزمایشگاه دانشگاه بین المللی امام خمینی (ره) اجرا گردید. عصاره گیری به ر...

در سال های اخیر، کشت و تولید گیاه دارویی بادرنجبویه (melissa officinalis) به دلیل خواص درمانی و ترکیب شیمیایی آن، بسیار مورد توجه بوده است. بدین منظور آزمایشی طی سال های 1390 الی 1391 در استان مازندران به صورت اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک کاملا تصادفی با 3 تکرار اجرا شد، که کرت های اصلی شامل دو فاصله کشت (35 و 55 سانتی متر روی ردیف) و کرت های فرعی شامل چهار سطح کودی: شاهد، کود دامی (دو سطح کود ...

گیاهان جنس allium منبع مهمی از ترکیب های فنولی و فلاونوئیدی رژیم غذایی هستند. پلی فنول ها فعالیت اصلی آنتی اکسیدانی را در گیاهان انجام می دهند. ویژگی های آنتی اکسیدانی ترکیب های فنولی به علت قابلیت احیاء کنندگی آنها می باشد. این مطالعه برای شناسایی و تعیین مقدار ترکیب های فنولی تانیک اسید، 8-هیدروکسی کوئینولین، وانیلیک اسید، کافئیک اسید، سالسیلیک اسید و 1- نفتول موجود در بخش خوراکی دو واریته پی...

گیاهان جنس allium منبع مهمی از ترکیب های فنولی و فلاونوئیدی رژیم غذایی هستند. پلی فنول ها فعالیت اصلی آنتی اکسیدانی را در گیاهان انجام می دهند. ویژگی های آنتی اکسیدانی ترکیب های فنولی به علت قابلیت احیاء کنندگی آنها می باشد. این مطالعه برای شناسایی و تعیین مقدار ترکیب های فنولی تانیک اسید، 8-هیدروکسی کوئینولین، وانیلیک اسید، کافئیک اسید، سالسیلیک اسید و 1- نفتول موجود در بخش خوراکی دو واریته پی...

Marrubium astracanicum Jacq. (فراسیون) گیاهی از خانواده نعناعیان یا Lamiaceae می‌باشد. در این تحقیق 5 جمعیت از گونه فراسیون (مناطق دراک، غرب دشت ارژن، بوانات- سیمکان (لاک‌پشتی)، پاسارگاد (قرق ابوالمهدی) و صدرا) جمع‌آوری شدند. پس از خشک کردن نمونه‌های گیاهی، از قسمت‌های هوایی آنها با استفاده از روش تقطیر با آب اسانس‌گیری شد و ترکیب‌های تشکیل‌دهنده اسانس با دستگاه‌های کروماتوگرافی گازی متصل به طی...

یک روش مناسب جهت سنتز ترکیبات آلی این است که واکنش به صورت یک مرحله¬ای انجام پذیرد در نتیجه نیازی به جداسازی حد واسط نیست و به طبع بهره واکنش افزایش می¬یابد. همچنین زمان انجام واکنش باید کوتاه باشد و واکنش در شرایط ملایمی انجام پذیرد. بیشتر روشهای رایج جهت سنتز ترکیب مورد نظر نیاز به چندین مرحله دارد. همچنین زمان انجام واکنش بسیار طولانی است .در برخی از این روش ها از حلال¬هایی استفاده شده که سم...

تأثیر بازدارنده خوردگی 1- (2و4- دی متیل فنیل)-5-آمینو-1h- تترازول، به عنوان یک بازدارنده آلی با استفاده از روش های الکتروشیمیایی مختلف مورد مطالعه قرار گرفت. بدست آمد که این ترکیب به عنوان یک بازدارنده قوی برای آلیاژ آلومینیوم aa1005 و استیل ss316l در محلول یک مولار سولفوریک اسید عمل می کند. با افزایش غلظت بازدارنده مقاومت انتقال بار آلومینیوم aa1005 و استیل ss316l افزایش و ظرفیت لایه دوگانه کا...

در این پایان نامه، استفاده از متا بوروسولفوریک اسید (mbsa) به عنوان یک کاتالیزگر کارآمد برای تهیه مشتقات دی فنیل متیل اتر حاصل از تراکم بنزهیدرول و الکل های مختلف با بازده بالا در دی کلرواتان به عنوان حلال و در دمای اتاق گزارش می شود. نتایج نشان می دهند که این روش، برای الکل های آلیفاتیک و آروماتیک به یک اندازه کارآمد است. این واکنش معمولا نیازمند دمای بالا و زمان های واکنش طولانی بوده است در ح...

مشتقات تتراهیدروکینولین در بسیاری از ترکیب های طبیعی که فعالیت های بیولوژیکی متنوعی دارند، یافت می شود. واکنش ایمینو دیلز- آلدر بین n- آریل ایمین و اولفین ها برای سنتز تتراهیدروکینولین ها بسیار مؤثر است. در سال های اخیر، تلاش های زیادی جهت گسترش واکنش های آلی دوستدار محیط زیست در این زمینه انجام گرفته است. در این پژوهش مخلوط سیلیکاژل- اکسالیک اسید به عنوان یک کاتالیست کارآمد برای واکنش ایمینو د...