چکیده سابقه و هدف: حساسیت جهانی درخصوص سلامت مواد غذایی رو به افزایش است. برنج بدون پوسته به عنوان دانه غذایی اصلی در ایران ممکن است در شرایط نگهداری به انواع قارچ ها آلوده شود. آلودگی قارچی برنج مورد مصرف غذایی انسان به طور مستقیم، در صورت وجود زمینه مناسب برای رشد و گسترش قارچ از مسیر گوارشی و یا غیرمستقیم در اثر امکان تولید مایکوتوکسین ها در دانه ها، حیات و سلامت انسان را به مخاطره می اندازد...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

اهمیت کتاب به عنوان قلب مرئی هر برنامه آموزشی مورد تاکید فراوان قرار گرفته است (شلدن، 1988). چک لیست ارزیابی یکی از مهمترین ابزارها برای سنجش و انتخاب مواد آموزشی است. به تازگی، کتاب ها براساس چک لیست های هوش های چندگانه برای ارزیابی میزان کاربرد هوش های چندگانه در کتاب مورد بررسی قرار گرفته اند. مطالعه پیش رو به دنبال دستیابی به دو هدف اصلی است: هدف اول ارزیابی کتاب جدیدالتالیف “prospect one” ...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

به علت بروز بیماری های عفونی و گسترش مقاومت های میکروبی، استفاده از ترکیبات ضد میکروبی با منشا گیاهی و یا خالص سازی ترکیبات موثره آن ها می تواند در این زمینه مهم و اثربخش باشد. در این مطالعه میوه سپستان (cordiamyxa l.) برای ارزیابی اثر ضد میکروبی علیه تعدادی از سویه های باکتریایی و قارچی انتخاب شد. عصاره گیری به دو روش خیساندن و با اعمال اولتراسوند تحت تاثیر سه پارامتر مستقل (زمان، دما و شدت صو...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.