یکی از اعمال فیزیولوژیکی بزاق حفاظت از سطح مخاط در ناحیهء فوقانی دستگاه گوارش و حفظ سلامت دندانها و بافت دهان در مقابل مواد عفونت زا و مواد شیمیایی است . اخیرا" دانشمندان اتفاق رای دارند که عمل موضعی مواد سرطانزا روی مخاط دهان نقش عمده ای در سرطانزایی نواحی حلق و حنجره دارد و وضعیتهای نرمال مخاط حفرهء دهان بدون دفاع نبوده و ترشحات غدد بزاقی قادرند مخاط دهان را در مقابل موادیکه حتما" سرطانزا هست...

زمینه و هـدف: ldh-c4  به عنوان یکی از ایزوآنزیم های لاکتات دهیدروژناز، در بیضه ی بالغ و اسپرماتوزوییدهای بسیاری از گونه ها مشاهده شده است. عملکرد فیزیولوژیک این ایزوآنزیم نشان دهنده ی نقش آن در ایجاد انرژی جهت تحرک و بقای اسپرم می باشد. در این مطالعه، اثر اگزامات به عنوان مهارکننده ی اختصاصی ایزوآنزیم 4c-ldh به صورت in vivo در موش صحرایی مورد بررسی قرار گرفت. روش بـررسی: ابتدا 20 سر موش صحرایی ...

پاراکسوناز1سرم انسان یک گلیکوپروتئین وابسته به کلسیم متشکل از 354اسیدآمینه است.این آنزیم توانایی هیدرولیز استرهای اسیدکربوکسیلیک آروماتیک ،استرهای حلقوی، لاکتونها و فسفوتیواسترها را دارا می باشد.اگرچه سوبسترا و فعالیت فیزیولوژیکی طبیعی آن همچنان ناشناخته باقی مانده است.پاراکسوناز1بامهاراکسیداسیون ldlکه به عنوان فاکتور آغازگر و پیشبرنده آترواسکلروز شناخته می شود،نقش موثری رادربیماریهای قلبی ایفا...

بیماری مزمن انسدادی ریه یک بیماری پیش رونده است که با انسداد مجاری هوا و تخریب پارانشیم ریه مشخص می شود. عوامل متعددی چون سیگار، گرد و خاک، ژنتیک و عفونت از جمله عوامل خطر آن هستند. سیستم دفاعی از سه راه در برابر ذرات آسیب زا از بدن محافظت می کند. نخست راه سلولهای پوششی است. راه بعدی دفاع سلولهای التهابی و نهایتا راه دفاع اختصاصی است. استرس اکسیداتیو عامل ایجاد کننده تغییرات آسیب شناختی است. پا...

سابقه و هدف: صمغ کتیرا در زمره صمغ های ترشحی با کاربردهای متنوع در صنایع غذایی و دارویی است. متأسفانه اطلاعات محدودی در خصوص اتصالات الکترواستاتیک این صمغ با پروتئین ها به خصوص پروتئین های دناتوره شده در دسترس است. به همین دلیل هدف اصلی پژوهش حاضر بررسی اثر اعمال حرارت بر ویژگی های ایزوله پروتئین آب پنیر و کمپلکس های حاصله با صمغ کتیرا می باشد. مواد و روش ها: ابتدا اثر مدت زمان اعم...

سابقه و هدف: یکی از روش های تشخیصی کارآمد در بیمـاری های چشـم و مجـاری اشکی، استفاده از مواد حاجب و تصویربرداری از کیسه اشکی (dacryocystography) می باشد. داکریوسیستوگرافی آسان، ارزان و تکنیک خاص پرتونگاری برای تعیین محل بیماری در دستگاه بینی - اشکی است. مواد حاجب گوناگونی برای داکریوسیستوگرافی استفاده می گردند. به طور کلی برای این عمل از مواد حاجب با اسمولاریتی پایین و نیز حداقل رقت آن ها استفا...

اخیراً توجه زیادی به سنتز و مطالعه لیگاندهای بازشیف چهاردندانه diimino و کمپلکس های آن ها معطوف شده است. جذابیت سنتز و مطالعه کمپلکس های فلزات واسطه با لیگاندهای بازشیف نامتقارن از آنجا ناشی می شود که یون فلز مرکزی در سیستم های طبیعی به صورت نامتقارن قرار دارد. این کمپلکس ها در تعداد زیادی از فرایند های شیمیایی به عنوان کاتالیست استفاده می شوند و هم چنین به عنوان مدل های بیولوژیکی برای درک ساختا...

تحقیق حاضر مطالعه شیمیوتاکسونومی برخی ارقام کدو می باشد. در این بررسی دو هدف عمده در نظر گرفته شده است: نخست، چند خصوصیات شیمایی( از قبیل چربی کل، پروتئین کل، ترکیب اسیدهای چرب و...) الکتروفورز پروتئین های ذخیره ای بذر در دانه چند رقم از جنس کدو ‏‎(cucurbita)‎‏ مورد شناسایی و اندازه گیری قرار گرفت. سپس با توجه به نتایج بدست آمده و با استفاده از روش های آماری چند متغیره، ارقام مورد مطالعه، از لح...