در این مطالعه، اثر رسیدن تسریع‌شده با کمکپروتئاز کپسوله‌شده و لیپازبر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، بافت، و ریزساختار پنیرهای آب‌نمکی بررسی شده است. اضافه‌کردن لیپاز با کاهش اندازۀ گلبول‌های چربی و افزایش اتصالات کازئین سبب افزایش سختی و نیز با تجزیۀ چربی‌ها که به‌عنوان روان‌ساز عمل می‌کردند، سبب کاهش نیروی لازم برای شکنندگی پنیرهای آب‌نمکی ‌می‌شود. تعداد و قطر گلبول‌های چربی که در ماتریکس کازئینی ب...

استفاده ازمشخصات دینامیکی یک سازه، در روش تحلیلی مبتنی بر معیار تغییر مکان مستقیم زمان کمتری را نسبت به تحلیل های تاریخچه ی زمانی می طلبد. استفاده از روش های خطی، دانستن زمان تناوب و نسبت میرایی مؤثر برای شکل پذیری و سرویس دهی موردنظر یک ساختمان می تواند پاسخ غیرخطی سازه را ارائه دهد. بنابراین محاسبه ی سختی مؤثر و درصد ترک خوردگی در یک سازه ی بتن مسلح، با توجه به مشخص نمودن مقدار زمان تناوب مؤث...

چکیده هپاتیت ویروسی یکی از معضلات مهم بهداشتی در کشورهای در حال توسعه و توسعه یافته می باشد . در دهه گذشته با کمک دانش بیولوژی مولکولی اطلاعات جدیدی در مورد هپاتیت ویروسی بدست آمده است . اگرچه تعداد زیادی از ویروس ها می توانند منجر به ضایعه کبدی شوند لیکن اصطلاح هپاتیت ویروسی معمولاً به ویروس های هپاتوتروپیک e, d, b, a اطلاق می شود . واکسن های ساخته شده جهت پیشگیری از هپاتیت b, a بسیار مؤثر است .

در این پژوهش، تنوع ژنتیکی 21 تودۀ موسیر (Allium hirtifolium Boiss.) وحشی ایران از مناطق جنوب، جنوب غرب، غرب و مرکز ایران با استفاده از صفات مورفولوژیکی و نشانگرهای AFLP ارزیابی شد. نتایج نشان داد تودۀ خوانسار دارای بیشترین عرض برگ (42/5 سانتی‏متر)، میانگین تعداد برگ در بوته (41/5)، قطر سوخ (84/10 سانتی‏متر)، ارتفاع سوخ (95/4 سانتی‏متر) و وزن متوسط سوخ (5/122گرم) بود و بنابراین، تودۀ مناسبی برای...

  چکید ه   سابقه و هدف   بیماری مالتیپل مایلوما یک ناهنجاری پلاسما سل است که تقریباً 10% سرطان‌های خونی را شامل می‌شود و 99 درصد بیماران سن بالای 40 سال دارند. هدف از این مطالعه، بررسی عوامل سلولی و مولکولی شناخته شده و مؤثر در ظهور و پیشرفت این بیماری می‌باشد.   مواد و روش‌ها   در این مطالعه با مرور بر 150 مقاله‌ای که در سال‌های اخیر در مورد تغییرات ژنتیکی، سلول‌های استئوکلاست و استئوبلاست‌ها، ...

در این تحقیق خصوصیات آناتومیکی ، شیمیایی و خمیرکاغذ صنوبر تریپلو مورد بررسی قرار گرفته است . نمونه برداری از طرح بررسی سازگاری و خصوصیات کمی این درخت از ایستگاه تحقیقات کرج انجام گرفت . سن درختان در زمان قطع 12 سال و قطر برابر سینه آنها حدود 23 سانتی متر اندازه گیری شد. میانگین طول الیاف 27/1 میلی متر و میانگین قطر الیاف ، قطر حفره سلولی وضخامت دیواره سلولی به ترتیب 88/31 میکرون ،54/23 میکرون و...

گونهFerula pseudalliacea  (آنغوزه تلخ) گیاهی مرتعی است که شیرابه آن دارای خواص دارویی فراوان می­باشد. این پژوهش اولین مطالعه در ایران به‎منظور بررسی روابط ژنتیکی این گونه در رویشگاه­هایش در استان یزد با استفاده از برخی صفات مورفولوژیک و نشانگرهای مولکولی ISSR انجام شد. از میان 9 صفت تنها صفات تاج­پوشش، قطر یقه و وزن هزاردانه دارای اختلاف معنی­داری بین دو رویشگاه بود. تجزیه خوشه­ای صفات مورفولوژ...

در این مطالعه تجربی، اندازه گیری ضریب نفوذ مولکولی بنزوئیک اسید در نانوسیال‌ ها پایه آبی دارای نانوذر ه‌های گاما آلومینا انجام شد. قطر نانوذره‌های مورد استفاده بین nm  10 تا nm 20 بود. دامنه نسبت‌ های حجمی نانوذره ‌ها به‌ کار گرفته شده از %025/0 تا %8/0 بود. آزمایش ‌ها در دمای ثابت o C 20 انجام شد.نتیجه‌ ها نشان دادند که نانوذره‌ های گاما آلومینا بر نفوذ جرم در نانوسیال‌ ها بی‌ ا...