خشک کردن اسمزی می تواند به عنوان یک فرایند مستقل و یا در ترکیب با سایر فرایند ها مانند انجماد، سرخ کردن و غیره بکار گرفته شود. در این تحقیق خشک کردن اسمزی به عنوان یک پیش فرایند برای تولید برگه های کیوی (واریته هایوارد و یا آبوت) بکار گرفته شد. برای این منظور، اثرات عوامل موثر بر فرایند مانند غلظت محلول اسمزی (ساکارز 30، 40 و 50%)، حضور ماده بافری و دما (20، 40 و 60 درجه سانتیگراد) مورد مطالعه ...

این آزمایش با هدف بررسی تأثیر سیلوکردن بر ارزش غذایی و برخی از خصوصیات فیزیکی و شیمیایی محصول فرعی پسته انجام شد. محصول فرعی پسته بدون افزودنی به‌مدت سه ماه سیلو و هم‌زمان مقداری از آن در آفتاب خشک شد. ترکیبات شیمیایی، ظرفیت بافری، ظرفیت نگهداری آب، بخش‌های متفاوت پروتئین‌ در سیستم کربوهیدرات و پروتئین خالص کرنل، غلظت سموم آفلاتوکسین، و میزان تجزیه‌پذیری شکمبه‌ای و پس از شکمبه‌ای در هر دو نوع م...

قابلیت جذب فسفر در خاک توسط واکنش­های جذب و رهاسازی کنترل می­شود. این واکنش­ها تحت تأثیر ویژگی­های فیزیکی و شیمیایی خاک هستند. برای بررسی اثرات کربنات کلسیم فعال، رس و کربن آلی بر رفتار جذب <span lang="AR-SA" dir="RTL"...

در این پروژه، در بخش اول، آزادسازی کنترل شده شیمیایی دو داروی فلوکستین و آمانتادین از پلیمر ـ داروی سنتز شده آن ها، مورد بررسی قرار گرفته شده است. ابتدا مونومر ـ دارو یا پیش دارو با پیوند شیمیایی آمید ـ گوگردی (-so2-n-)بین داروها و پارا استایرن سولفونیل کلراید، سنتز شد و سپس با آغازگر آزوبیس ایزوبوتیرو نیتریل پلیمر شد. درنهایت آزادسازی داروهای فلوکستین و آمانتادین از پلیمر ـ داروی سنتز شده در د...

دراین پایان نامه، از ترکیب روش ریز استخراج مایع- مایع- مایع با غشا و آنالیز به کمک روش الکتروشیمی، به منظور پاکسازی، پیش تغلیظ و اندازه گیری داروی تریمیپرامین در نمونه های بیولوژیکی شامل پلاسما و ادرار استفاده شد. در تکنیک ریزاستخراج مایع- مایع- مایع با غشا، فاز آلی در منافذ غشا متخلخل پلی اتیلنی به قطر 0/1 سانتی متر به حالت اشباع در آمد. در این روش از محلول حاوی فسفریک اسیدبه عنوان فاز پذیرنده...

تحقیقات به عمل آمده در این پروژه شامل سه بخش است. در بخش اول، انتقال رقابتی کاتیونهای +ag+، zn2+، cu2+، cd2+، fe3+، co2 و +pb2 از یک فاز آبی منبع به یک فاز آبی دریافت کننده از طریق یک فاز آلی غشائی مورد بررسی قرار گرفت. فاز منبع از یک محلول بافری شامل ch3cooh/ch3coona با 5 ph تشکیل شده است که حاوی غلظت یکسانی از کاتیونهای مذکور می باشد. فاز آلی از لیگاندهای درشت مولکول 1,10didecyl-1,10-diaza-18...

چکیدهدر این تحقیق، سطح بحرانی فسفر قابل‌جذب گیاه ذرت (Zea mays L.) در 25 نمونه خاک آهکی که از مناطق مختلف استان آذربایجان شرقی جمع‌آوری شده بود، با استفاده از ظرفیت بافری فسفر (PBC ) تعیین شد. برای محاسبه ظرفیت بافری فسفر از روش‌های رایج آزمون فسفر خاک شامل روش‌های اولسن، کالول، سلطان‌پور و شواب، مورگان، کلونا2 و نوارهای کاغذی آغشته به اکسید آهن به‌عنوان فاکتور کمیت (Q) و از روش‌های شاخص اندازه...

زمانی که موجودات زنده در معرض یکسری عوامل استرس¬زا از جمله سرما و گرما، عوامل سمی مانند فلزات سنگین قرار می-گیرند پروتئین¬های شوک حرارتی (hsp :heat shock protein) را تولید می¬کنند. در این پژوهش بیان ژن hsp70 در بافت چربی کرم ابریشم در پاسخ به شوک حرارتی (45 درجه سانتی¬گراد به مدت 35 دقیقه) در چهار هیبرید اندازه گیری و با تحمل گرمایی لاروها مقایسه شد. نمونه گیری¬ها از هیبریدهای 103×104، 104×103،...

در مهندسی ژئوتکنیک زیست¬محیطی، الکتروسینتیک به عنوان روشی کارآمد در رفع انواع آلودگی¬ها از خاک¬های ریزدانه مورد استفاده قرار گرفته¬است. هرچند که محققان زیادی به¬منظور رفع آلودگی از خاک¬ها از روش الکتروسینتیک استفاده نموده¬اند اما هنوز تأثیر اجزاء خاک بر بازده این روش توجه محققین بسیاری را به خود جلب کرده¬است. در مناطق خشک و نیمه خشک جهان از جمله ایران، کربنات¬ها یکی از اجزاء اصلی بسیاری از خاک¬...

امروزه ترکیبات آلاینده‎ آلی به‎وسیله فعالیت های انسانی، از راه های متفاوتی تولید می شوند. این آلاینده‎ها به‎دلیل ویژگی های جهش‎زایی، سرطان‎زایی و سمیت بالایی که دارند برای محیط زیست و موجودات زنده خطرناک هستند. این مواد نسبتاً فرارند و نیمه عمر طولانی دارند لذا تخریب و از بین بردن آلاینده های آلی به‎روش هایی که برای محیط زیست مضر نباشد، مهم است. با توجه به کاربرد گسترده زئولیت‎ها در جذب آلاینده‎...