یکی از مشکلات عمده در تولید مخلوط شیر ـ میوه ی اسیدی، دو فاز شدن آن طی تولید و نگه داری است که به دلیل رسوب کازئین شیر درph  پایین (00/4≥)است. معمولاً جهت جلوگیری یا کاهش تجمع پروتئین (از قبیل کازئین) در شیرهای اسیدی شده از هیدروکلوییدها استفاده می شود. در این مطالعه از صمغ های پکتین و کربوکسی متیل سلولز جهت ایجاد پایداری شیرـ آب تمشک استفاده گردید و اثر همیاری این دو صمغ مورد ارزیابی قرار گرفت....

کاتالیزگرهای هتروژن به طور وسیعی برای واکنشهای آلی مورد استفاده قرار می گیرند. در این پژوهش شبکه فلزی-آلی mil-101 با مساحت سطح بالای 3000m2/g و دارای سایت های بازی فلزی به روش هیدروترمال سنتز شد و سپس با دی اتیلن تری آمین عامل دارگردید. کمپلکس مولیبدن¬اکسو¬ استیل استونات بوسیله این آمین برروی بستر mil-101 قرار گرفت. این کاتالیزگر بوسیله تکنیک های طیف بینی فروسرخ، آنالیز عنصری ، icp و tg مورد ب...

ø ø مقدمه: رنگزای راکتیو از جمله رنگزای بکار رفته در صنایع نساجی هستند که به دلیل وزن مولکولی بالا و ساختار شیمیایی پیچیده ای که دارند، قابلیت تجزیه پذیری آن ها ناچیز بوده، و بنابراین با روش های معمول تصفیه حذف نمی گردند . هدف از این پژوهش، مطالعه روی کارایی فرایند صافسازی غشایی درحذف مواد رنگزای راکتیو در پساب حاصل از فرآیندهای نساجی می باشد. ø مواد و روش ها: روش انجام تحقیق با توجه به ماهیت آ...

این تحقیق با هدف تولید فیلم های کامپوزیتی زیست تخریب پذیر حاصل از ذرات نانوکریستال سلولز، نانورس و پلی لاکتیک اسید (PLA) انجام شد. فیلم های نانوکامپوزیت حاوی درصدهای مختلف نانوکریستال سلولز و نانورس (0، 3 و 5 درصد وزنی) با استفاده از روش قالب گیری حلال تهیه و خواص ریخت شناسی، مکانیکی و بازدارندگی آنها مورد ارزیابی قرار گرفت. برای این منظور از آزمون تفرق اشعه ایکس (XRD) برای مطالعه کیفیت پراکنش ...

چکیده: گل ژربرا از خانواده کاسنی یا مرکبان می باشد. گیاهی دائمی و بومی آفریقای جنوبی با رنگهای متنوع که در بسیاری از نقاط جهان کشت و کار می گردد. تولید گل های شاخه بریده، افزایش طول عمر و حفظ کیفیت که عاملی تعیین کننده در تجارت گل های شاخه بریده به شمار می رود، جایگاه بالایی در تجارت جهانی دارد. به همین منظور آزمایشهای متنوعی جهت بررسی اثر تیمارهای شیمیایی متفاوت بر دوام گل های شاخه بریده انج...

گردو درختی پهن‌برگ است که به‌صورت دست‌کاشت در باغات و به‌صورت خودرو در مناطق کوهستانی کشور یافت می‏شود. در این پژوهش جداسازی و شناسایی ترکیبات شیمیایی به‌دست آمده از پیرولیز چوب گردو بررسی شد. پیرولیز چوب گردو در راکتور بستر ثابت و در دمای 350 درجه سانتی‌گراد و در جو نیتروژن به‌مدت 20 دقیقه انجام پذیرفت. جداسازی و شناسایی ترکیبات در نمونه‌های استخراج شده با مشتق‌سازی توسط بیس تری متیل سایلیل تر...

در این پژوهش غشا مایع امولسیونی برای استخراج سوکسنیک اسید از محیط شبیه سازی شده، برای اولین بار با استفاده از حامل تری بوتیل آمین بکار گرفته شد. خوراک شامل سوکسنیک اسید با غلظتی برابر (40 میلی مول بر لیتر) در محیط کشت تخمیر تولید آن اسید بود. جهت بدست آوردن شرایط بهینه، اثر برخی عوامل آزمایشگاهی از جمله غلظت حامل، غلظت امولسیفایر و نسبت حجم فاز امولسیون به حجم فاز خوراک بر سامانه ناپیوسته مورد ...

در چند دهه اخیر، توسعه و گسترش انواع مختلفی از حسگرهای شیمیایی نوری به عنوان جایگزین مناسبی برای سایرحسگرها، به میزان زیادی مورد توجه قرار گرفته است. به سبب دارا بودن مزایایی از قبیل سهولت ساخت، حساسیت، گزینش پذیری خوب و قیمت مناسب، این حسگرها در زمینه شیمی تجزیه توجه زیادی را به خود جلب نموده اند. در این پروژه، یک حسگر شیمیایی نوری برای اندازه گیری یون های تنگستن vi)) ارایه شده است. شناساگر م...

در چند دهه اخیر، توسعه و گسترش انواع مختلفی از حسگرهای شیمیایی نوری به عنوان جایگزین مناسبی برای سایرحسگرها، به میزان زیادی مورد توجه قرار گرفته است. به سبب دارا بودن مزایایی از قبیل سهولت ساخت، حساسیت، گزینش پذیری خوب و قیمت مناسب، این حسگرها در زمینه شیمی تجزیه توجه زیادی را به خود جلب نموده اند. در این پروژه، یک حسگر شیمیایی نوری برای اندازه گیری یون های گالیـم (iii) ارایه شده است. شناساگر ...

در این کار یک حسگر نوری جدید برای شناسایی و اندازه گیری نیکل (ii)، از طریق تثبیت لیگاند 1-پاراتولیل -3-(3- تری فلوئورو متیل) فنیل)-تری آز -1-ان اکسید بر روی غشاء شفاف آگاروز و غشاء فتوگرافی تهیه شد. ph، غلظت معرف و زمان تثبیت بهینه شدند. پاسخ حسگر نوری به نیکل (ii) در حدود 5-10×44/4 -9-10×15/1مولار برای فیلم فتوگرافی بودو پاسخ آن به نیکل (ii در محدوده 3-10×2 _ 9-10×62/8 مولار برای آگاروزخطی بود...