اضافه وزن و چاقی پیامدهای نامطلوب جسمی و روانی مهمی به همراه دارد. مطالعات پیشین نشان می دهند که ساختار انگیزشی غیرانطباقی، نقشی اساسی در رفتارهای آسیب زا مانند پرخوری، بدخوری، و مصرف مواد ایفا می کند. همچنین، سبک خوردن افراد، میزان موفقیت در کاهش وزن را پیش بینی می کند. پژوهش حاضر شامل سه مطالعه بود. مطالعه اول با هدف بررسی نقش ساختار انگیزشی و سبک های خوردن بود. 60 خانم مبتلا به اضافه وزن و چ...

در سال های اخیر میزان ابتلا به اختلالات خوردن مخصوصا در بین دختران جوان بسیار افزایش یافته است و این امر ناشی از تأکید بر لاغری و ارزنده سازی آن در جوامع است. در پایان نامه حاضر تلاش شده است میزان اختلالات خوردن در بین دانشجویان دختر دانشگاه تبریز و عوامل اجتماعی مرتبط با آن بررسی شود. روش تحقیق، پیمایشی بوده و جامعه آماری پژوهش شامل تمامی دختران دانشجوی روزانه مقطع کارشناسی دانشگاه تبریز ، به...

این پژوهش با هدف شناسایی الگوهای رفتار تغذیه و دسته بندیِ مردم از نظر شیوه های غذا خوردن، میزان مصرف مواد غذایی و نیز بررسی رابطه سرمایه اقتصادی و فرهنگی با الگوهای مختلفِ سبک تغذیه، صورت پذیرفته است. تحقیق حاضر به شیوه کیفی و با تکنیک مصاحبه انجام شده است. داده های خام این تحقیق، حاصل مصاحبه عمیق با 50 نفر از زنان خانه دارِ (کدبانویِ) خانوارهای ساکنِ یکی از محلات شهر مشهد در مورد شیوه تغذیه خانوا...

در پژوهش پیش رو نگارنده بر آن است با استعانت الهی و با استفاده از آیات و روایات، سبک تغذیه تجویزی اسلام را با توجه به شرایط و دستاورد های امروزی طراحی نماید. در این راستا و در حد توان، ابعاد گوناگون فقهی،اخلاقی، پزشکی و آداب تغذیه از آیات و روایات استخراج گردیده و طی یک دسته بندی دقیق به همه مراحل قبل، حین و بعد از تناول غذا پرداخته شده است؛ بر این اساس برخی از جزئیات فرآیند تغذیه به ترتیب عبار...

اختلال در غذا خوردن پیچیده و چند وجهی است و به فشارهای اجتماعی و فرهنگی حساسیت زیادی دارد و درمان آن پزشکان و تیم درمانی را به چالش می‌کشد. بیش از نیم قرن است که شاخه‌های متعدد علوم به نظریه پردازی درباره‌ی این اختلالات و عوامل مرتبط با آن می‌پردازد و نکته مشترک در همه این نظریه‌ها این است که تغذیه با مسائل روانشناختی رابطه دارد. امروزه مباحثی هم‌چون تغذیه و ارتباط آن با نگرش‌های فرد به خود، جه...

مقدمه: شواهد پژوهشی گوناگون، شباهت­هایی میان اعتیاد به مواد و مصرف برخی مواد غذایی را نشان داده­اند. هدف پژوهش حاضر طراحی و آزمون الگویی از برخی پیش­آیندهای اعتیاد غذایی است. روش: نمونه­ی این پژوهش شامل 306  نفر (142 مرد و 164 زن) از دانشجویان کارشناسی دانشگاه شهید چمران اهواز بود که به روش تصادفی مرحله­ای انتخاب شدند. برای سنجش از مقیاس­های اعتیاد غذایی-2، خوردن هیجانی، تکانشگری بارت-11، دشوار...

مقدمه: انگیزش اشتهایی به واسطه نشانه های غذایی موجب گرسنگی لذتی در افراد می شود. در مدل تغذیه لذتی- بازدارانه، مولفه بازداری نقشی تعدیل کننده در خوردن دارد. پژوهش حاضر به دنبال بررسی نقش مولفه های دیگری از کنشهای اجرایی مانند توجه و نظارت و مشخص کردن نقشهای اصلی و تعدیل کنندگی انگیزش اشتهایی و مولفه های کنشهای اجرایی در میزان خوردن و نیز تفاوتهای جنسیتی بود. مواد و روشها: با بررسی میزان انگیزش...

هدف : بررسی نقش مرکزی هیستامین و گیرنده‌های H2 , H1 آن در تنظیم رفتار تغذیه‌ای خرگوش. طرح : مطالعه تجربی. حیوانات: سی و شش سر خرگوش سفید نیوزیلندی نر با وزن بین 3-5/2 کیلوگرم. روش : قرار دادن کانول استانلیس راهنما از جنس فلز زنگ نزن به شماره 23 در داخل بطن جانبی مغز خرگوش،تزریقات داخل بطن مغزی سالین نرمال شاهد. هیستامین (75 میکروگرم)، کلرفنیرامین (آنتاگونیست H1 150 میکروگرم) و سایمتیدین (آنت...

سابقه و هدف: یکی از اختلالات نسبتا شایع روانپزشکی که عمدتا در انتهای نوجوانی و جوانی در افراد مشاهده می گردد، اختلالات خوردن است که توسط الگوهای غیرطبیعی خوردن و تحریف شناختی در ارتباط با غذا و وزن مشخص می شود. این پژوهش با هدف بررسی تصویر ذهنی ازجسم و ارتباط آن با اختلالات خوردن در دانشجویان دختر دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکز انجام شد.روش بررسی: در این مطالعه توصیفی- همبستگی با استفاده ا...

اختلال خوردن به عنوان رفتارها و نگرشهای نادرست خوردن اطلاق می‌شود که به صورت یک زنجیره اختلال در غذا خوردن تعریف می‌شود. نقش متغیرهای روان شناختی مثبت و منفی در بروز اختلالات خوردن از سوی محققان حوزه سلامت عمومی مورد توجه جدی قرار گرفته است. هدف این مطالعه ارایه ی مدل مفهومی و آزمون آن برای رفتارهای خوردن بر اساس شفقت به خود، کمال‌گرایی و نارضایتی بدنی بود.برای این منظور طی یک پژوهش توصیفی 245 ...