زمینه و هدف: روغن ها یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی هستند که مصرف صحیح آنها میتواند در پیشگیری از برخی بیماریها مفید واقع شود. هدف از انجام این مطالعه، بررسی الگوی مصرف روغن در خانواده های شرق تهران بود. مواد و روش ها: در این مطالعه مقطعی مادران مراجعه کننده به مراکز بهداشتی درمانی مناطق شرق تهران طی سال 89 بررسی شدند. نمونه گیری به روش تصادفی انجام شد. حجم نمونه 500 مورد محاسبه و اطلاعات توسط پر...

این پایان نامه یک روش جدید و اقتصادی را با یک تکنولوژی ساده برای تولید گلیسرین بیان می کند. علاوه بر گلیسرین، اسید استئاریک، اسید پالمیتیک و سولفات سدیم انیدر نیز در طی پروسه، تولید می گردد. تکنیک شامل جداسازی و تفکیک ضایعات کشتارگاههای صنعتی براساس اصولی است که در متن پایان نامه ذکر گردیه است و سپس تبدیل چربی و پیه به روغن مایع با حرارت خشک و بخار آب که به طور همزمان صورت می گیرد. آنگاه روغن ح...

امروزه تهیه، واکنش ها و خواص زیست شناختی ایمیدازول های استخلاف شده قسمت مهمی از شیمی ناجورحلقه ی نوین را به خود اختصاص داده است. ایمیدازول های چند استخلافی به عنوان دسته ی مهمی از ترکیب های دارویی، محدوده ی وسیعی از فعالیت های زیست شناختی را از خود نشان می دهند. به واسطه ی فعالیت های دارویی و کاربرد های سنتزی و صنعتی ایمیدازول های چند استخلافی، تهیه ی این ترکیب ها توجه پژوهش گران بسیاری را به خ...

در این پروژه ابتدا یک روش ساده، ارزان، سازگار با محیط زیست و قابل تهیه در مقیاس بالا برای سنتز یک سری از مشتقات 2h-بنزو[b][4،1]-تیازین-3(4h)-اون بر روی آلومینای اسیدی در دمای50 درجه سانتی گراد ارائه شد. این ترکیبات، مواد اولیه بسیاری از تحقیقات و ماده اولیه تهیه برخی ترکیبات فعال بیولوژیک می باشند. در این واکنشها با استفاده از 2-برومو آلکانوات ها و مشتقات 2-آمینو تیوفنل، یک حد واسط غیر حلقوی ب...

نتایج پژوهش نشان داد که پاسخ به پرسش (1) می تواند مثبت باشد؛ با توجه به بسامد بالای 156 استعاره در 81 خبر، که تقریبا 2 استعاره در هر خبر است، می توان استعاره را نوعی از شگردهای بیان تلویحی در متون مطبوعاتی دانست. در پاسخ به پرسش (2) پژوهش و بر اساس تقسیم بندی لیکاف از انواع استعاره می توان گفت استعاره های جان بخشی با نسبت 24 به 156 حدودا 15 درصد از استعاره های موجود در پیکره را شامل می شدند. ب...

این مقاله اولین مطالعه در ایران پیرامون شناسایی و تعیین کمّیت ترکیب های دارای خواص آنتی اکسیدانی در روغن دانه گیاه غذایی و دارویی کاپاریس اسپینوزا (capparis spinosa l.) که از منطقه دشت مغان جمع آوری شده می باشد. نتایج بدست آمده به صورت میانگین در سه تکرار گزارش می شوند. در روغن دانه استخراج شده به روش سوکسله با استفاده از حلال هگزان درصد کل ترکیب های غیرصابونی شونده برابر با 36/2% اندازه گیری شد...

روغن زیتون یکی از  قدیمی­ترین روغن­های گیاهی است و ششمین منبع تأمین روغن جهان است.  فرایند استخراج روغن زیتون نسبت به سایر منابع روغنی متفاوت است و روغن آن (روغن بکر) به­صورت مستقیم مصرف می­شود، بنابراین تولید روغنی با حداکثر راندمان استخراج و کیفیت، با اهمیت است.  بدین منظور در این تحقیق به بررسی اساسی­ترین مراحل فرایند روغن­کشی، (خردکردن میوه و مالاکسیون یا ورزدادن خمیر زیتون) که در راندمان ا...

در بحث تعلُّق جار و مجرور و ظرف چهار نوع متعلَّق مطرح است؛ نخست: «فعل» که در این بحث اصل بوده و تمام موارد دیگر با این مورد قابل سنجش است، دوم: «شبه فعل» که در عمل کردن، تقریباً تمامی ویژگی-های فعل را دار است، و آن نیز به نوعی اصالت دارد، و نوع سوم: «لفظ مووّل به مشتق»، و نوع چهارم: «جامد غیر مووّل به مشتق» است. در تقسیم بندی متعلَّقات اصلی، یعنی: فعل و شبه فعل، رابطه ی آن با جار و مجرور چهار نوع است؛ ...

چکیده کارهای جدید انجام شده در این پایان نامه شامل دو بخش می باشد. در بخش اول سنتز تک ظرف، سه جزئی مشتقات جدیدی از اتیل- 6- آریل- 3- پروپیل پیریدازین- 4- کربوکسیلات ها با انواع گروه های استخلافی آریل در موقعیت شش حلقه هتروسیکلی مورد بررسی قرار گرفته اند. بخش دوم شامل سنتز مشتقات جدیدی از 3- آریل- 7و8- دی هیدرو سینولین- 5 (h6) اون ها و (e1وe2)- 1و2- بیس (7و7- دی متیل- 3- آریل- 7و8- دی هیدرو...

تابش مایکروویو در سنتز آلی را می توان بعنوان یک تکنیک برای اعمال فضاشیمی و افزایش تنوع ترکیبات محصول مورد استفاده قرار داد. در این مطالعه از تابش مایکروویو جهت سنتز تک ظرف و کارآمد یک سری از ارتو و آلفا-هیدروکسی استرهای آروماتیک از اسیدهای کربوکسیلیک آروماتیک استفاده شده است. این روش دارای بازده بالا، هزینه کم، دستکاری آسان، آلودگی کمتر، کوتاه مدت و عملیات ساده می باشد. از روش های طیف سنجی مانن...