با توجه به مشکلات نگهداری، حمل و نقل و نوسان فصلی قیمت سیب زمینی تازه، تولید فرآورده های آماده مصرف نظیر خلال سیب زمینی نیمه سرخ شده از اهمیت ویژه ای برخوردار است. هدفاز مطالعه حاضر،بررسی تأثیر فرایندهای آنزیم بری و سرخ کردن بر تغییرات خصوصیات کیفی (رنگ، بافت، قند های احیاء کننده، رطوبت و جذب روغن) خلال سیب زمینی رقم آگریا است. به این منظور سیب زمینی هاپس از شستشو و پوست گیری به صورت خلال هایی ...

تزیینات گچ بری، یکی از شاخص ترین تزیینات وابسته به معماری ایران می باشد . بنابراین شناسایی و بررسی این تزیینات و نیز حفاظت و مرمت صحیح و اصولی آنها امری لازم و ضروری به شمار می رود . در این پژوهش اطلاعات مربوط به دو شیوه مرمت علمی و مرمت سنتی گچ بری های تاریخی – فرهنگی گردآوری و تدوین گردیده است و نگارنده سعی نموده که با قوت بخشیدن به نقاط مثبت دو شیوه مرمت علمی و مرمت سنتی گچ بری ها، ارتباطی ر...

هدف اصلی این پایان نامه معرفی خانواده ای غیر کلاسیک از چندجمله ای های متعامد است . این چندجملهای ها روی بازههای [c,-c] ا [c,-1] نسبت به تابع وزن ژاکوبی متعامد هستند و دراصطلاح،چندجمله ای های ژاکوبی زیردامنه نام دارند. برای محاسبه ی ضرایب بازگشتی این چندجمله ای ها روش سازی استیلت یس را به کارمی بریم و هم چنین به بررسی قواعد انتگرال گیری متناظر با این چندجمله ای ها هم می پردازیم . هم چنین در این ...

این پژوهش با هدف بررسی خواص مقاومتی و نوری خمیر cmp رنگبری شده توسط پراکسید هیدروژن و هیپوکلریت سدیم و همچنین بررسی اثرات زیست محیطی پساب حاصل از رنگ بری خمیر کاغذ cmp انجام شده است. بدین منظور خمیر کاغذ cmp رنگ بری نشده مخلوط پهن برگان از کارخانه چوب و کاغذ مازندران تهیه گردید. مرحله پیش تیمار به منظور حذف فلزات انتقالی موجود در خمیرهای مورد آزمایش، قبل از مرحله رنگ بری با پراکسید هیدروژن و هی...

این مطالعه میزان سهم بری زنان از دارایی های مشترک زندگی را نسبت به همسرانشان مورد تجزیه و تحلیل قرار      می دهد. نابرابری مالی در بطن کانون خانواده و در بین زوجین مسئله اصلی تحقیق است. از این رو عوامل مهم ومؤثر برسهم بری کمتر زنان از دارایی های مشترک زندگی زناشویی مورد بررسی قرار گرفته است. این تحقیق بر روی 210 نفر از زنان متاهل شهر تهران که در حین انجام تحقیق با همسر خود زندگی می کردند انجام ...

مقدمه: نوزادان نارس و کم وزن، از گروه های در معرض خطر در جامعه هستند .بعد از ترخیص، آسیب پذیری بیشتری را نسبت به نوزادان رسیده تجربه می کنند. هدف از این مطالعه تعیین تاثیر اجرای طرح ترخیص، آماده سازی خانواده ها برای به عهده گرفتن مراقبت کامل از نوزاد نارس هنگام رفتن به خانه است. روش: این پژوهش یک مطالعه کارآزمایی بالینی شاهددار تصادفی است که بر روی 92 مادر دارای نوزاد نارس 36-32هفته بستری در بخ...

نقوش گچبری امامزاده عبدالله اراک، از نقش مایه های ایرانی ـ اسلامی رایج در دوران سلجوقی و متأثر از دوره ساسانی است. این پژوهش به روش توصیفی، تحلیلی و تطبیقی و اطلاعات آن از مطالعات کتابخانه ای و میدانی تهیه شده است. سوال های پژوهش عبارتند از اینکه، چه میزان هنر گچ بری اسلامی وامدار دوره ساسانی بوده و تغییرات ایجاد شده بر سطوح گچ بری های اسلامی چگونه قابل تبیین است؟ نتایج پژوهش نشان می دهد که بنی...

در پژوهش حاضر از اکسن(پتاسیم پروکسی مونوسولفات) برای رنگ بری خمیرکاغذ کرافت صنوبر دلتوئیدس استفاده شد. خمیرکاغذ کرافت تحت شرایط پخت بهینه قلیای فعال 20 درصد، زمان 60 دقیقه، سولفیدیته 25 درصد، نسبت مایع پخت به چوب 6 به 1 و دمای پخت 170 درجه سانتی گراد تهیه شد. سپس به منظور حذف فلزات و گروه های هگزنورونیک اسید، پیش تیمار اسیدی توسط اسید سولفوریک 4 نرمال انجام شد که منجر به کاهش میزان فلزات و عدد ...

در رنگ بری متداول با پراکسید هیدروژن از هیدروکسید سدیم به عنوان منبع قلیا استفاده می شود، اما قلیائیت زیاد هیدروکسید سدیم در فاز اول رنگ بری باعث عیوبی همچون تیره شدن قلیایی، کاهش بازده خمیرکاغذ و افزایش اکسیژن خواهی شیمیایی در پساب می شود. یک راه حل برای داشتن قلیائیت کمتر، استفاده از هیدروکسید منیزیم است. لذا در تحقیق حاضر اثر جایگزینی جزئی تا کامل هیدروکسید سدیم توسط هیدروکسید منیزیم به عنوا...