بنزایمیدازول ها و بنزوتیازول ها ترکیبات هتروسیکلی جوش خورده ای هستند که از نظر بیولوژیکی و دارویی حائز اهمیت زیادی می باشند. از بنزایمیدازول ها و بنزوتیازول ها به عنوان داروهای ضد قارچ, ضد افسردگی ,ضد التهاب مثانه , ضد تومور ,ضد باکتری , آنتی هیستامین, ضد ویروس و ضد سرطان استفاده می شود. در بخش اول این کار تحقیقاتی، جهت سنتز مشتقات مختلف بنزایمیدازول، واکنش اورتو فنیلن دی آمین با آلدهیدهای آروم...

زمینه و هدف: هدف از انجام این تحقیق بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی نانوامولسیون روغن کرچک می باشد. روش بررسی: ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی نانو امولسیون روغن کرچک با آزمونهای (1،1-دیفنیل- 2 -پیکریل- هیدرازیل) (DPPH) ، (2،2- آزینو بیس 3-اتیل بنزوتیازولین 6- سلفونیک اسید) (ABTS) و به منظور بررسی خواص ضد میکروبی نانو امولسیون روغن کرچک از باکتری استافیلوکوکوس اورئوس به روش دیسک دیفیوژن ا...

گیاه ازمک(lepidium draba) از خانواده شب بو به طور عمده حاوی دو نوع گلوکوزینولات به نام های گلوکورافانین و گلوکوسینالبین می باشد. محصول هیدرولیز گلوکوزینولات گلوکورافانین تحت هیدرولیز آنزیمی میروزیناز تولید ایزوتیوسیانات سولفارافان می نماید. سولفارافان اهمیت داروئی بسیار بالایی به ویژه در خصوص فعالیت ضد توموری و ضد باکتری دارد. در این تحقیق اثر غلظت های مختلف دو یون مس و روی (به عنوان الیسیتور غ...

در این پژوهش اثرات آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره هیدروالکلی اناریجه در افزایش عمر ماندگاری ماهی کیلکای چرخ شده تلقیح شده با لیستریامنوسیتژنز مورد بررسی قرار گرفت. عصاره گیاه اناریجه با روش اولتراسوند استخراج شد. فعالیت آنتی اکسیدانی غلظت های مختلف عصاره 500 تا 2000 ppm روش مهار رادیکال های آزاد DPPH و روش بیرنگ شدن بتاکاروتن اندازه گیری شد. همچنین نمونه ها از نظر رشد لیستریامونوسیتوژنز تلقیح ...

مقدمه: عسل محصولی طبیعی از تراوشات گیاهان است که توسط زنبور عسل جمع آوری و پس از ایجاد تغییراتی، در کندو ذخیره می شود. عسل غنی از آنتی اکسیدان های مختلف از جمله کاتالاز، اسید آسکوربیک، فلاونوییدها و آلکالوییدها می باشد. فعالیت ضد میکروبی عسل نیز یکی از جنبه های مهم آن است. وارد نمودن برخی مواد به جیره غذایی زنبور عسل نیز می تواند بر ارزش غذایی عسل تولیدی بیافزاید. لذا در این مطالعه فعالیت آنتی ...

سیلیکون یک عنصر فراوان در پوسته ی زمین است و در صورت دسترس بودن تاثیر بسزایی در مقاوت گیاهان به انواع تنش ازجمله تنش خشکی ایفا می کند.این پایانامه در خصوص تاثی سیلیکون در گیاه جو تحت تنش خشکی صورت گرفته است. این گیاه تحت تیمار سیلیکون قرار گرفته و تاپیر آن در فعالیت آنزیم های ضد اکسنده و میزان بیان ژن های مسئول دفاع آنتی اکسیدانی بررسی شده است.

مقدمه: امروزه، تمایل مصرف‌کنندگان به مصرف غذاهایی با ارزش تغذیه‌ای بالا و عاری از مواد شیمیایی افزودنی افزایش پیدا کرده است. در همین زمینه تلاش‌های متعددی برای یافتن آنتی اکسیدان‌های طبیعی از منابع گیاهی صورت گرفته است. اسانس مرزه، مایعی بی رنگ یا متمایل به زرد است. این اسانس حاوی ترکیبات فنلی نظیر کارواکرول، سیمول و تیمول است و خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی بالایی دارد. هدف از این پژوهش، برر...

هدف از این پژوهش مقایسه اثر عصاره برگ زیتون و آنتی اکسیدان سنتزی بوتیله هیدروکسی تولوئن (BHT) در غلظت 1٪ بر افزایش ماندگاری فیله ماهی قزل¬آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) نمک سود شده سبک و بسته¬بندی شده در دمای 1 4 درجه سانتی¬گراد بود که شاخص¬های پراکسید (PV)، اسیدهای چرب آزاد (FFA)، تیوباربیتوریک اسید (TBA)، رطوبت، pH و ارزیابی¬های حسی فیله¬های ماهی قزل آلای¬رنگین¬کمان در زمان¬های صفر، 3،...

ترکیبات شیمیایی روغن های اسانسی استخراج شده به روش تقطیر با آب ازبرگ، ساقه و میوهگیاه عشقه (هدرا پاستوچووی)و میوه گیاه لیلکی با دستگاه gc/ms شناسایی شدند. ترکیبات عمده در روغن های اسانسی گیاه عشقه شامل: 4,2 نونادینال (42/16- 6/2 %)، آلفا- پینن (33/0- 25/2 (،بتا فارنسن( 97/6 -35/11 )،آلفا-کدرن (65/0-34/5 ) و گیاه لیلکی شامل پالمیتیک اسید (3/39%) لینولییک اسید (2/5%) اوکتا دکانوییک اسید (3/3%) می...

مقدمه و هدف  بر اساس بسیاری از منابع غربی، ورم پستان شایع ترین بیماری تولید و از نظر اقتصادی بزرگترین مشکل و مهمترین بیماری در صنعت پرورش گاو شیری به شمار می آید. پارامتر ظرفیت کل آنتی اکسیدانی در بر گیرنده فعالیت کل آنتی اکسیدانها و آنزیم های آنتی اکسیدان است. هدف بالینی از تعیین ظرفیت کل آنتی اکسیدانی، بررسی میزان افزایش در معرض خطر بودن بیماران فوق در زمان کاهش مصرف مواد مغذی و همچنین جهت ن...