چکیده ندارد.

دخالت بی‌رویه انسان با هدف بهره‌گیری از طبیعت در حال گسترش است و نتیجه این پیشرفت در بهره‌برداری، اثرات زیان باری همراه دارد که بر محیط زیست به ویژه اکوسیستم‌های آبی وارد می‌شود. گروهی از آلاینده‌ها نظیر عناصر نیکل، وانادیوم و کبالت که به عنوان سه شاخص مهم آلودگی نفتی مطرح هستند، بر اثر فعالیت‌های استخراج درون آبی و حمل و نقل فرآورده‌های نفتی و یا به صورت پساب‌های صنعتی، نیروگاهی، به صورت تجمع ...

استحکام و حفظ شکل فیزیکی پلت­های غذایی طی مصرف وجلوگیری از تجزیه زودهنگام آن­ها درآب از اهمیت ویژه­ای برخوردار است. در آبزی­پروری پایدار کیفیت جیره دارای اهمیت بسیاری است؛ زیرا حدود 60% از هزینه کلی تولید مزارع پرورش آبزیان مربوط به­ غذا می­باشد. بنابراین، در هنگام تهیه یک جیره با کیفیت بالا می­بایست ابتدا هزینه، پایداری فیزیکی در آب و تأمین نیازهای گونه مورد پرورش، مد نظر قرار گیرند .پایداری غ...

مسمومیت با سرب در همه جانداران و از جمله در آبزیان از اهمیت ویژه ای برخوردار است. آلیسین یکی از مهمترین مواد موثره گیاه سیر می باشد که انتظار می رود با توجه وفور اسیدهای آمینه سولفور دار، اثر پیشگیری کننده در مسمومیت با سرب ایفا نماید. در این تحقیق به بررسی تأثیر آلیسین بر اثرات سمی سرب با توجه به فعالیت آنزیم های سرم خون در ماهی کپور پرداخته شده است. پنج گروه 25 تایی ماهی کپور (10 ±100گرمی) مو...

روغن ماهی یکی از ارزشمندترین محصولات دریایی می­ باشد که هم به صورت تصفیه نشده برای خوراک دام، طیور و آبزیان مورد استفاده قرار گرفته و هم به واسطه داشتن اسیدهای چرب ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) می­تواند به عنوان مکمل غذایی توسط انسان مصرف گردد. در پژوهش حاضر، استخراج روغن با دو روش سیال فوق بحرانی (SFE) و پرس مرطوب (WP) از ضایعات کارخانجات کنسرو تن ماهیان، از دو دیدگاه ...

انگیزش یکی از نیروهای قدرتمند در فرآیند یاددهی-یادگیری است که غنی‏ترین و بهترین برنامه‏های کارآموزی و آموزشی نیز در صورت فقدان آن در فراگیران با شکست مواجه خواهند شد. پژوهش حاضر به مطالعه تاثیر عوامل آموزشی و اجتماعی بر انگیزه انتخاب رشته تکثیر و پرورش آبزیان دانشجویان مقطع کارشناسی ارشد در واحدهای دانشگاه آزاد اسلامی شهر تهران (علوم و تحقیقات تهران و تهران شمال) طی سال 1391 پرداخته است. جامعه ...

رنگ ماهیان یکی از مهم­ترین صفات کیفی آبزیان است که رنگدانه­های موجود در رژیم غذایی مسئول ایجاد طیف گسترده­ای از رنگ در آن­ها می­باشند. اگرچه رنگدانه­ها را بعنوان تغییر دهنده­ی رنگ آبزیان می­شناسند، اما عملکردهای مختلف دیگری را به رنگدانه­ ها نسبت می­دهند که از آن جمله می­توان به خاصیت آنتی­اکسیدانی رنگدانه­ ها، تأثیر در رشد، بقاء و اثرات بسیار مهمی که در تولیدمثل ماهیان دارند، اشاره نمود. در ای...

بحران ملی تبدیل شده است . صید آبزیان در کنار تولیدات کشاورزی ودامپروری نقش مهمی در تأمین غذای پروتئینی بشر دارد. اما به دلیل محدودیت هایی ک ه در مورد بهره برداری آبزیان از دریاها و منابع آب شیرین وجود دارد ذخایر طبیعی به .(lavens, تنهایی نمی تواند تقاضای روزافزون نسبت به محصولات شیلاتی را برآورده سازد( 1996 آبزی پروری بعنوان مکملی برای بهره برداری از منابع طبیعی ، مورد توجه بیشتری قرارگرفته ...

امروزه بهره برداری از منابع زنده ی دریایی به ویژه ماهیان به عنوان یک موضوع مهم در جامعه ی بین المللی مطرح می باشد، چرا که هم به عنوان منبعی برای تغذیه بشر و هم تحت عنوان صنعتی به نام شیلات جلوه گر شده است، که در این بین دریاهای آزاد از بیشترین میزان برداشت برخوردار است، در گذشته دیدگاه بر این بود که گونه های زنده ی دریایی منابعی بی پایان می باشند اما به تدریج و با افزایش دانش و آگاهی در این زمی...