زمینه و اهداف: بروسلوزیس یکی از شایع ترین بیماری های مشترک بین انسان و دام است. این بیماری در تمام نقاط ایران اندمیک می باشد. به دلیل اینکه گونه های بروسلا باکتری های درون سلولی اختیاری می باشند و تعداد محدودی آنتی بیوتیک بر این ارگانیسم مؤثر می باشند. مطالعه حاضر باهدف بررسی حساسیت آنتی بیوتیکی نه سویه بروسلا  ملی تنسیس جداشده از شیر خام گوسفند و بز از جمعیت دامی عشایر می باشد. مواد و روش کار:...

طراحان موتورهای توربین گاز تمایل زیادی برای به کارگیری کمپرسورهای محوری نسبت فشار بالاتر برای طبقات کمپرسور دارند، لکن بروز ناپایداریهای جریان در کمپرسور از مهمترین عوامل محدودکننده نسبت فشار کمپرسور می باشد. در این رابطه شناخت ناپایداریهای آیرودینامیکی می تواند به بهبود دامنه عملکرد کمپرسورهای محوری و رفع موانع رسیدن طراحان به خواسته هایشان کمک نماید. تحقیقات صورت گرفته در این زمینه شامل دو بخ...

کمپرسورها دستگاههای دواری هستند که به منظور افزایش فشار در موتورهای توربو جت، توربین های گازی، توربور شارژها، انتقال گازها و دیگر موارد کاربرد دارند. محدوده کاری کمپرسورهای سانتریفیوژ توسط پدیده مخرب و ناپایداری به نام سرج محدود می شود. سرج باعث نوساناتی ناخواسته در دبی کمپرسور می شود که موجب آسیب رساندن به آن می شود. عمده ترین آسیبها شامل شکستن پره ها (در توربین های گازی) ، بازگشت دبی به ورودی...

   چکیده مقدمه: بروسلوز یک بیماری مشترک است که توسط باکتری گرم منفی از جنس بروسلا ایجاد می‌شود. این باکتری در اغلب حیوانات و انسان بیماریزا می‌باشد. بیماری بروسلوز به راحتی از طریق شیر خام آلوده انتقال می‌یابد. علیرغم کنترل این بیماری در اغلب کشور‌ها، بیماری در ایران بصورت اندمیک مشاهده می‌گردد. انتقال باکتری بروسلا از حیوانات آلوده به انسان در اثر تماس شغلی و یا مصرف فرآورده‌های دامی آلو...

با توجه به اهمیت کنترل باقیمانده های دارویی، هدف از این پژوهش تعیین کمی دو آنتی بیوتیک تتراسایکلین و گروه سولفونامید در نمونه های شیر خام شهرستان مشهد در نیمه دوم سال 92 بود. بدین منظور 42 نمونه شیر خام از نقاط مختلف شهر مشهد و توابع آن جمع آوری گردید و با استفاده از کیت های اختصاصی تشخیص آنتی بیوتیک های فوق، مقدار باقیمانده دارویی مورد نظر در دو تکرار تعیین گردید. نتایج نشان داد سولفونامید در ...

باکتری سودوموناس آئروژینوزا از مهم ترین پاتوژن های فرصت طلب بوده که موجب بروز ورم پستان های تحت بالینی مقاوم به درمان در گاوهای شیری می باشد. هدف این مطالعه، شناسایی اینتگرون های کلاس i در باکتری سودوموناس آئروژینوزای جداشده از ورم پستان و تعیین حساسیت آنتی بیوتیکی می باشد. در این مطالعه توصیفی-مقطعی، تعداد 150 نمونه شیر خام از دامداری های مختلف استان تهران و تعدادی نیز از منطقه شهرکرد جمع آوری...

هدف از این مطالعه، تعیین میزان شیوع اشریشیاکلیO157:H7 و شناسائی ژن‌های بیماری‌زایstx1 ،stx2 ، eaeA و hly  آنها در نمونه‌های پنیر سنتی و شیر خام عرضه شده در شهر مرند بود. برای این منظور 100 نمونه پنیر و 50 نمونه شیر خام گاو از سطح عرضه و مراکز جمع آوری شیر خام و به صورت تصادفی جمع آوری شد. نمونه‌ها در ECB حاوی مکمل نوبیوسین به عنوان محیط غنی کننده و س...

هدف از این مطالعه ارزیابی میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی سویه های استافیلوکوکوس کواگولاز منفی جدا شده از نمونه های شیر مخازن تعدادی از گاوداریهای صنعتی مشهد، در طی سال های 1389 و 1390 در مشهد و بررسی میزان فراوانی ژن های کدکننده انتروتوکسین های استافیلوکوکوسی sea، seb، sec، sed و see در این سویه ها بود. استافیلوکوکوس های کواگولاز منفی بر اساس روش های آزمایشگاهی متداول، در 37 نمونه (37%) از 10...

خلاصه ورم پستان، واکنش التهابی غدد پستانی در نتیجه هجوم پاتوژن هاست، که با تغییرات پاتولوژیکی در بافت پستان، افزایش سلول های سوماتیک و تغییرات فیزیکی، شیمیایی و میکروبی در شیر مشخص می شود. هدف از مطالعه حاضر تعیین وضعیت کل آنتی اکسیدان پلاسما درگاوهای مبتلا به ورم پستان تحت بالینی در مقایسه با گاوهای سالم است. نمونه های شیر و خون هپارینه از 45 گاو سالم و 45 گاو شیری مبتلا به تورم پستان تحت بالی...

شیر شتر به دلیل دارا بودن خواص درمانی و شباهت زیاد به شیر انسان مورد توجه مصرف کنندگان در سراسر جهان قرار گرفته است. اسانس های گیاهی نیز علاوه بر خواص بی شمار درمانی و ضد میکروبی، به عنوان ایجاد کننده عطر و طعم مطلوب در غذاها استفاده می شوند. هدف از این تحقیق بهبود خواص حسی و ماندگاری شیر شتر می باشد. چهار اسانس گیاهی دارچین، پونه، اسطوخودوس و آویشن شیرازی با غلظت های 03/0، 06/0 و 09/0 میلی لیت...