برای کنترل رشد میکروب ها در مواد غذایی و افزایش عمر نگه داری و امنیت غذا، عوامل ضدمیکروب متفاوت با فرمول بندی اولیه ماده غذایی آمیخته می شود یا با روش های مختلف مثل افشاندن روی سطح غذا قرار می گیرند. افزودن مستقیم عامل ضدمیکروب به ماده غذایی در جایی مفید است که خطر رشد میکروب ها هم روی سطح و هم داخل ماده غذایی وجود دارد. اما، هنگامی که علت اصلی تخریب، رشد میکروب ها در سطح ماده غذایی است، استفاد...

زمینه و هدف: سلولز میکروبی تولید شده از باکتری استوباکتر گزیلینوم یک محصول بی ضرر باکتریایی بوده که ویژگی های منحصر به فردی به عنوان یک پانسمان ایده آل داشته و لذا تحقیقات زیادی بر روی آن صورت پذیرفته است. هدف از این تحقیق بررسی توانایی این فرآورده زیستی در جذب و رهایش تتراسایکلین هیدروکلراید می باشد. اثبات این توانایی زمینه را جهت تولید یک پانسمان حاوی آنتی بیوتیک از سلولز باکتریایی میسر می سا...

در مقاله حاضر هیدروژل­های نانو کامپوزیتی بر پایه کیتوسان در حضور نانو ذره اکسید روی و پلی آنیلین سنتز شد. سپس میزان تورم هیدروژل در بافر 4=pH  و 4/7pH=  و همچنین رفتار رهایش دارو توسط این هیدروژل­ها مورد بررسی قرار گرفت. نتایج به­دست آمده نشان داد با افزایش درصد وزنی نانو ذرات ZnO میزان تورم هیدروژل­های نانو کامپوزیت کاهش می­یابد. بررسی عملکرد رهایش دارو در بافر 4/7=pH نشان داد که با افزایش درص...

در این مطالعه، مکانیسم رهایش داروی ضد سرطان سیس پلاتین از درون نانولوله ­ی کربنی تک دیواره به وسیله­ ی نفوذ نانووایر نقره و همچنین اثر قطر نانولوله و دما بر روی سرعت فرایند رهایش، با شبیه­ سازیدینامیک مولکولی بررسی شد. نتیجه­ ها نشان می ­دهد که برهم­کنش واندروالسی بین نانووایر نقره و نانولوله­ ی کربنی به عنوان نیرو محرکه­ ی رهایش دارو عمل می­ کند به طوری که بالاترین سرعت رهایش دارو در دمای ...

در این پژوهش، رهایش وانیلین از ریزکپسول‌های چندلایه تشکیل‌شده از ایزولۀ پروتئین سویا، نشاستۀ اصلاح‌شده و کیتوزان که توسط خشک‌کن پاششی تولیدشده بودند تحت ‌شرایط مختلف بررسی گردید. ارزیابی رهایش با استفاده از یک شبیه‌ساز دهان بررسی شد. پارامترهای موردنظر شامل متغیرهای دهانی نظیر بزاق و دامنۀ تنش واردشده بر میزان رهایش وانیلین بود. برای بررسی نحوۀ رهایش وانیلین ریزکپسوله‌شده، رهایش این ریزکپسول‌ها...

بسته‌بندی ضدمیکروبی تکنولوژی جدیدی است که رهایش ترکیب‌های مؤثر آن رشد میکروارگانیسم‌ها در محصولات غذایی فاسدشدنی را کنترل می‌کند. در این پژوهش ترکیب‌های شیمیایی اسانس آویشن شیرازی (.Zataria multiflora Boiss) با استفاده از طیف‌سنج جرمی تعیین شد. کارواکرول (2/37%) و تیمول (4/28%)، از مهمترین ترکیب‌های قابل شناسایی اسانس آویشن شیرازی بودند. فیلم زیست کامپوزیت فعال زئین حاوی 10% اسانس آویشن شیرازی ت...

رهایش دارو از نانو دارورسان، تعیین کننده ی اصلی اثر بیولوژیکی آن است. در نتیجه، ارزیابی سینتیک این فرایند از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در مطالعه حاضر، رهایش داروی کورکومین (این به عنوان داروی هدف انتخاب می شود) از نانو دارورسان سیلیکا با تکنیک ft-ir مانیتور می شود. در زمان های مختلف داده های چند متغیره ir ثبت می گردد که این داده با استفاده از روش کمومتریکسی چند متغییره مدل سازی سخت آنالیز می ...

یکی از کاربردهای مهم فناوری نانو در حوزه پزشکی کاربردهای دارورسانی و مهندسی کشت بافت می باشد. هدف عمده مهندسی بافت، گرفتن سلول از یک منبع سلولی و رشد و توسعه آن در خارج از بدن و سپس انتقال آن به داخل بدن میباشد. داربستها به عنوان تقلیدی از ماتریکس خارج سلولی در داخل بدن، نقش مهمی در مهندسی بافت ایفا میکنند. ماتریکس خارج سلولی در داخل بدن دارای اجزایی در مقیاس نانومتر میباشد. بر این اساس دارب...

پیشرفت‌های فناوری در زمینه سامانه‌های نوین دارورسانی پلیمری، فرمول‌بندی‌هایی با رهایش طولانی‌مدت و امکان تجویز یک‌بار در ماه یا ‌زمان بیشتر را ایجاد کرده است. چنین فرمول‌بندی‌هایی ابزار بسیار خوبی برای بیماری‌های مزمن است، به‌ویژه هنگامی ‌که عدم تن‌دهی به دارو ممکن است در پاسخ به درمان مؤثر باشد. سامانه‌های نوین دارورسانی فرصتی را برای غلبه بر بسیاری از چالش‌های مرتبط با درمان ایدز به‌کمک داروه...

سابقه و هدف: cgrp یک اتساع دهنده قوی عروق مغزی است که رهایش آن از اعصاب ترژمینال نقش مهمی در پاتوفیزیولوژی میگرن دارد. بنابراین، هدف مطالعه حاضر بررسی تاثیر تمرینات استقامتی، مقاومتی و قدرتی بر محتوای cgrp عصب ترژمینال در موش های صحرایی بود. مواد و روش ها: بدین منظور، 21 سر موش صحرایی نر به طور تصادفی در چهار گروه کنترل، تمرین استقامتی، تمرین مقاومتی و تمرین قدرتی قرار گرفتند. برنامه تمرین استق...