روانکار­های برپایه روغن گیاهی یک منبع پایدار برای روانکاری قطعات متحرک در سیستم­های مکانیکی محسوب می­شوند. پایداری کم در برابر اکسایش و نقطه ریزش بالا دو مشکل عمده روغن­های گیاهی است که مانع از استفاده گسترده آن­ها به‌عنوان روانکار شده­ است. به‌منظور بهبود این معایب از روش ترانس استریفیکاسیون دومرحله­ای استفاده شد. در مرحله اول، متیل استر روغن کلزای غیرخوراکی به روش ترانس­استریفیکاسیون با استفا...

مقدمه: پکتین مولکول کربوهیدرات پیچیده ای است که از واحدهای 1 و4 - آلفا دی گالاکترونیک اسید که برخی از گروه های اسیدی آن با متانول استر شده اند تشکیل شده است. پکتین ها کاربرد وسیعی در صنایع دارویی و غذایی از جمله تولید ژله، مربا و مارمالاد دارند. این تحقیق به منظور تعیین میزان پکتین، درجه استریفیکاسیون و اسید گالاکترونیک پکتین گل آفتابگردان و استفاده آن در صنایع غذایی صورت پذیرفت. مواد و روش ها:...

خاصیت آلوده کنندگی زیست محیطی، تجدید ناپذیر بودن و عدم تجزیه ی بیولوژیکی که از بزرگترین مشکلات سوخت های فسیلی است از یک سو و کاهش ذخایر نفت خام جهان و افزایش قیمت نفت خام از سوی دیگر باعث ایجاد علاقه ی زیادی به استفاده از ترکیبات زیستی شده است. این در حالیست که واژه ی بیولوبریکانت(روان کننده زیستی) اشاره به همه روان کننده هایی دارد که زیست تخریب پذیر و غیرسمی برای بشر و سایر موجودات زنده به ویژ...

سابقه و اهداف: آنزیم لیپاز (ec.3.1.1.3) به عنوان عضوی از گروه کربوکسیلیک استر هیدرولازها، کاتالیز آبکافتی تری آسیل گلیسرول را جهت آزاد سازی اسیدهای چرب، گلیسریدها و گلیسرول به عهده دارد. با شناخت توانایی لیپاز جهت کاتالیز واکنش استریفیکاسیون، فصل گسترده ای در زمینه کارایی های این آنزیم آغاز شده است. قارچ رایزوپوس اوریزا، از جمله منابع میکروبی شناخته شده در تولید آنزیم لیپاز است. تمرکز مطالعه حا...

بیودیزل سوختی تجدید پذیر است که با روش های مختلفی تولید می شود. یکی از این روش ها، واکنش ترانس استریفیکاسیون است. در این واکنش ناخالصی هایی همراه بیودیزل است که نیاز به جداسازی دارند. روش معمول تخلیص بیودیزل در این مرحله، روش آبشویی است اما به دلیل مشکلاتی مثل مصرف بالای آب و مسایل زیست محیطی این روش چندان مناسب نیست. به همین دلیل در سال هاب اخیر استفاده از روش های غشایی رواج یافته است. از دو ن...

بیودیزل یکی از انواع بیوسوخت ها می باشد و خواص بسیار شبیه به دیزل دارد. بر اساس استاندارد، بیودیزل عبارتست از ترکیب استرهای منو آلکیلی زنجیره بلند اسید های چرب حاصل از واکنش یک الکل با مواد لیپیدی تجدیدپذیر. استفاده از بیودیزل منجر به کاهش محسوس در میزان هیدروکربن نسوخته، منواکسید کربن، ذرات معلق و سایر آلاینده های خروجی از اگزوز می گردد. برای تولید بیودیزل روش ترانس استریفیکاسیون به عنوان مناس...

بررسی تولید بیودیزل با استفاده از روغن تری اولئین و روغن سویا وکاتالیست آنزیمی لیپاز تهیه شده ازporcine pancreas در سیستم ناپیوسته می باشد.

روش لجن فعال در تصفیه پساب روشی پرهزینه است و مشکل­ هایی همچون تولید لجن زیاد، مصرف انرژی بالا، کدورت زیاد در خروجی، و تطبیق نداشتن با شرایط متغیر پساب را دارد. استفاده از پساب شهری برای تولید ریزجلبک و تبدیل آن به فراورده ­های همچون بیودیزل همزمان با تصفیه پساب به کمک ریزجلبک دیدگاه نوینی است که در صنعت تصفیه پساب وارد شده است اما هنوز به دلیل نبود اطلاعات کافی در مقیاس ب...

سابقه و اهداف: آنزیم لیپاز (EC.3.1.1.3) به عنوان عضوی از گروه کربوکسیلیک استر هیدرولازها، کاتالیز آبکافتی تری‌آسیل‌گلیسرول را جهت آزاد سازی اسیدهای چرب، گلیسریدها و گلیسرول به عهده دارد. با شناخت توانایی لیپاز جهت کاتالیز واکنش استریفیکاسیون، فصل گسترده‌ای در زمینه کارایی‌های این آنزیم آغاز شده است. قارچ رایزوپوس اوریزا، از جمله منابع میکروبی شناخته شده در تولید آنزیم لیپاز است. تمرکز مطالعه ح...

فرآیند استریفیکاسیون داخلی یکی از روشهای اصلاح خواص فیزیکوشیمیایی روغنها می باشد در این تحقیق استریفیکاسیون مخلوط روغن نباتی سویا با روغن هیدروژنه کامل در نسبتهای مختلف با استفاده از کاتالیزور متیلات سدیم برای تولید انواع مارگارین و شورتنینگ مورد بررسی قرار گرفت. خواص فیزیکی از جمله نقطه ذوب، در صد چربی جامد واشکال کریستالی همراه با خواص شیمیایی روغنها قبل وبعد از فرآیند تعیین و با خصوصیات ان...