آلودگی شیر و فرآورده‌های آن به بعضی از فلزات سنگین به‌خصوص سرب و کادمیوم موجب بروز اثرات سمی و تأثیر سوء بر سلامت انسان می‌گردد. از این رو این مطالعه با هدف تعیین مقدار سرب و کادمیوم در شیر خشک صنعتی مورد استفاده در صنایع غذایی صورت گرفت. در این تحقیق 25 نمونه شیر خشک از 4 کارخانه مختلف تهیه و بعد از عمل هضم و استخراج برای تعیین میزان سرب و کادمیوم از روش اسپکتروفتومتری جذب اتمی کوره گرافیتی...

آب های خلیج فارس به شدت تحت تاٌثیر تعداد زیادی از آلاینده های نشاٌت گرفته از منابعی نظیر تخلیه مستقیم یا غیر مستقیم آلاینده های زمینی و فاضلاب ها قرار دارد. هر ساله میلیون ها تن فاضلاب صنعتی به درون آب های کم عمق خلیج فارس تخلیه می شود و محیط زیست در بسیاری از نواحی صنعتی و شهری بسیاری از کشورها را آلوده می نماید. هدف از تحقیق حاضر، بررسی میزان تجمع فلز سنگین سرب در آب، رسوب، بافت نرم و سخت شکم پ...

اهداف: هدف از این مطالعه بررسی سلامت مصرف کننده از نظر میزان آلودگی کنسروهای ماهی تون به فلزات سنگین کادمیوم ، سرب ، آرسنیک و جیوه می باشد. روش کار: آماده سازی نمونه ها به روش هضم مایکروویو و توسط دستگاه microwave digestion صورت گرفت. سپس مقادیر کادمیوم و سرب به روش طیف سنجی جذب اتمی کوره گرافیتی (graphite furnace atomic absorption spectrometry) اندازه گیری شد. میزان آرسنیک موجود در نمونه ها ...

تعیین سرب و مس در نمونه های آبی و بیولوژیکی در یک محدوده غلظتی بین مقدار ضروری و مقدار سمی مورد توجه قرار گرفته اند. به دلیل ارزش حیاتی مس و سرب در سیستم های بیولوژیکی و بعنوان یونهای آلاینده محیط زیست، اندازه گیری مقادیر بسیار کم آنها بسیار مهم می باشد.معمول ترین تکنیکها برای تعیین سرب و مس عبارتند از: اسپکترومتری جذب اتمی شعله ای، کوره گرافیتی، اسپکتروفتومتری، آنالیز عاری سازی با جریان ثابت و...

پلی اتیلن ترفتالات رایج ترین ماده مورد استفاده در ساخت بطری های نگهدارنده آب معدنی است. تری اکسید آنتیموان مصرف شده برای شکل گیری ظروف pet، ممکن است آب را با مواد تشکیل دهنده خود آلوده نماید. در این پژوهش، تأثیر زمان نگهداری (1تا 8 هفته)، دمای نگهداری (20- تا80 درجه سلسیوس)، ph (3/6 تا 3/8)، نور خورشید و اشعه uv بر میزان نشت آنتیموان از بطری هایpet به داخل 15 نوع آب معدنی موجود در استان فارس، ب...

زمینه و هدف: هم گام با رشد صنعتی و افزایش جمعیت بشر، ترکیبات و مواد ناخواسته ای از جمله فلزات سنگین وارد محیط زیست گردید. آلودگی محیط زیست با فلزات سنگین می تواند اثرات بهداشتی برای انسان ها به همراه داشته باشد. از این رو هدف این مطالعه بررسی غلظت فلزات کادمیوم، سرب، کروم، مس و پارامترهای فیزیکی– شیمیایی در شبکه توزیع آب آشامیدنی شهر سنندج بوده است. روش بررسی: برای انجام این مطالعه توصیفی، از ش...

زمینه و هدف : مواجهه با کروم شش ظرفیتی طی فرایند آبکاری کروم همواره با عوارضی مانند زخم های پوستی، سوراخ شدن تیغه بینی، سرطان ریه و آسیب کلیوی همراه است. در این مطالعه امکان استفاده از پایش های بیولوژیک به منظور بررسی میزان مواجهه کارگران آبکار با کروم شش ظرفیتی مورد تحقیق قرار گرفت. بدین منظور، میانگین تراکم کروم شش ظرفیتی در هوای تنفسی، میانگین غلظت کروم ، بتا دو میکروگلبولین ((2m وآنزیم ان ...

مقدمه: آرسنیک عنصری است که می تواند باعث آلودگی خاک، آب، گیاهان و همچنین دیگر بخش های اکوسیستم و محیط زیست شود و در نهایت بر سلامت انسان تاثیر گذارد. دو منطقه مشکوک به آلودگی آرسنیکی آب شرب در استان قزوین موجب شد که آلودگی آب و خاک این دو منطقه نسبت به آلاینده آرسنیک و احتمال انتقال آن به شیر دام محلی مورد مطالعه قرار گیرد. مواد و روش ها: در دو فصل زمستان و تابستان، مجموعا90 نمونه آب، خاک و شیر...

فلزات سنگین زیست تخریب ناپذیر هستند و تمایل به انباشت در بافت¬های موجودات زنده مانند ماهی دارند. بنابراین، با توجه به خطرات گوناگون بهداشتی و مزایای تغذیه¬ای در ارتباط با مصرف ماهی، ارزیابی فلزات سنگین در بافت¬های ماهی حائز اهمیت است. هدف از پژوهش پیش¬رو سنجش و ارزیابی غلظت فلزات سنگین سرب و کادمیوم در عضله ماهی کفال پوزه باریک (liza saliens) در تالاب بین-المللی گمیشان بود. در این بررسی، در مجم...

ادمیوم یکی از عناصر سمی زیست محیطی است که از طریق آب، هوا و غذا وارد بدن می شود و همراه با متالوتیونین ها در کلیه ها تجمع یافته، سبب بروز اختلال در فعالیت های طبیعی بدن می گردد. در این پژوهش اثر این عنصر در بیماری های کلیوی بررسی شده است. بدین ترتیب که به بخش های نفرولوژی مراکز آموزشی – درمانی مراجعه و پس از مشخص نمودن واحدهای پژوهش، ابتدا پرسشنامه طراحی شده، توسط پژوهشگر به صورت حضوری با واحد ...