خصوصیات فیزیکی و شیمیایی شیر شتر متفاوت از شیر گاو است بنابراین محصول تولید شده از این شیر می تواند متفاوت از شیر گاو باشد. این شیر اثرات آلرژیک نداشته و همچنین دارای خواص درمانی نیز می باشد. در این تحقیق اثر ترکیبی سه نوع پری بیوتیک نشاسته مقاوم ذرت، صمغ زانتان و عربی بر خصوصیات فیزیکوشیمایی و حسی و همچنین زنده مانی پروبیوتیک ها (لاکتوباسیلوس رامنوسوس (gg) و بیفیدوباکتریوم لاکتیس (bb12)) در بس...

چکیده: هدف از پژوهش حاضر مطالعه تاثیر یک دوره تمرین استقامتی بر سطوح il-12 بافتی و اندازه حجم تومور در موش های ماده نژاد بالب/سی مبتلا به تومور سرطان سینه بود. به این منظور تعداد 20 سر موش بالب سی ماده (4 تا 5 هفته، میانگین توده بدنی 17 گرم)، خریداری و به شکل تصادفی در دو گروه ده تایی گروه 1؛ استراحت-تومور-ورزش (rte)، گروه 2؛ استراحت-تومور-استراحت (rtr)، تقسیم شدند.. تمرین استقامتی بعد از ایجا...

استفاده از تیرهای‏عمیق در بعضی سازه‏های خاص از جمله ساختمان‏های بلند مرتبه، دیوارهای‏برشی و پل ها اجتناب ناپذیر بوده و بسیار مورد توجه می‏باشند. به‏دلیل پیچیدگی رفتار این تیرها، آیین‏نامه‏های موجود در تعریف آن وحدت نظر ندارند. از طرف دیگر برای بعضی سازه های قدیمی تر به دلیل تغییر کاربری آنها ممکن است بعضی از المانهای این سازه ها مانند تیر عمیق نیاز به تقویت داشته باشند . بررسی رفتار آزمایشگاهی ...

زمینه و هدف: سوء تغذیه پروتئین- انرژی به عنوان یک مشکل بهداشتی در کشورهای در حال توسعه، در نتیجه کم غذایی ناشی از فقر محسوب می‎شود. این مطالعه با هدف مقایسه کیفیت پروتئینی دو نمونه غذای صنعتی کودک شامل سرلاک (بر پایه شیر خشک، گندم و موز حاوی باکتری پروبیوتیک بیفیدوباکتریوم لاکتیس) و غنچه (بر پایه شیر خشک، گندم و عسل) در موش‎های صحرایی انجام گرفت. مواد و روش‎ها: این مطالعه تجربی بر روی 64 موش صح...

پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که توسط مهار یا کاهش میکروارگانیسم های پاتوژن منجر به بهبود سلامت انسان ها می گردند. شایع ترین باکتری های پروبیوتیک لاکتوباسیل و بیفیدو باکتریوم می باشند. در مطالعات گذشته نتایج مختلفی در مورد تأثیرات گونه های مختلف پروبیوتیک بر سلامت دهان و کاهش سطح استرپتوکوک موتانس بزاق گزارش شده است. جهت تأثیر مطلوب در دهان، باکتری پروبیوتیک باید این توانایی را د...

زمینه و هدف: در مطالعات گذشته به اثرات مفید مصرف خوراکی باکتری­های پروبیوتیک در درمان برخی از سرطان­های گوارشی اشاره شده است. هدف از این مطالعه بررسی اثرات مستقیم عصاره دیواره سلولی باکتری بیفیدوباکتریوم بیفیدوم بر تکثیر رده سلولی سرطانی اریترومیلوئیدی انسانی 562K است. مواد و روش­ها: پس از کشت باکتری­ها و آماده‌سازی فراکشن دیواره سلولی، رﻗﺖ­ﻫﺎی 1000، 2000، 4000 و 8000 ﻣﻴﻜﺮوﮔﺮم در میلی‌لیتر از د...

مقدمه: التهاب در پیشرفت دیابت و بیماری های قلبی- عروقی ناشی از آن نقش مهمی ایفا می کند. مطالعه حاضر با هدف بررسی اثرات ماست پروبیوتیک بر قند خون و عامل التهابی پروتئین واکنشی c در بیماران دیابتی نوع دو انجام گرفت. بحث و نتیجه گیری: مصرف ماست پروبیوتیک به عنوان درمان کمکی به بیماران دیابتی نوع دو قابل توصیه است. یافته ها: دریافت ماست پروبیوتیک منجر به کاهش معنی دار غلظت سرمی پروتئین واکنشی c شد ...