سقط جنین گوسفندان از دیر باز یکی از بزرگترین مشکلات صنعت گوسفند داری نه تنها درکشور ما بلکه در اغلب کشورهای پرورش دهنده گوسفند بشمار می رود وهمه ساله باعث تحمیل خسارات سنگین اقتصادی بردامداران منطقه می گردد. کمپیلوباکتریوزکه در گذشته به ویبریوز معروف بوده، بعدازبروسلوز و لپتوسپیروز مهمترین عامل سقط جنین گوسفندان می باشد. زیرگونه های کمپیلوباکتر و بویژه کمپیلوباکترژژونای و فتوس بیشترین سقط جنین ...

کمپیلوباکترکولای به عنوان عامل اصلی آنتریت باکتریایی در تمام دنیا شناخته شده است.که مسبب اکثر عفونت های انسانی ناشی از کمپیلوباکترها به ویژه اسهال می باشد.بیماری در انسان متعاقب مصرف آب و مواد غذایی به ویژه گوشت ماکیان رخ می دهد.تشخیص باکتریولوژیک این باکتری با دشواری زیادی از قبیل طولانی بودن انکوباسیون و محدودیت تست های افتراقی همراه است و استفادهاز روش های دیگر تشخیصی مانندpcr امروزه مورد تو...

چکیده تعداد یکصد نمونه همبرگر از بچ های مختلف که بصورت صنعتی تولید شده بود در فصل پاییز از سطح فروشگاههای عرضه مواد غذائی درشهرستان مشهد تهیه گردید. جهت جداسازی باکتری اشریشیا کولا o157: h7, نمونه ها ابتدا در محیط آبگوشت trypticase soy حاوی آنتی بیوتیک نوبیوسین غنی سازی گردید. سپس در محیط آگار انتخابی سوربیتول مک کانکی حاوی سیفیکسیم و تلوریت پتاسیم کشت داده شد، از کلنی های غیر تخمیر کننده سوربی...

در این آزمایش از 320 قطعه جوجه¬ی گوشتی سویه¬ی راس 308 در قالب آزمایش فاکتوریل 2×2×2 بر پایه¬ی طرح کاملاً تصادفی با چهار تکرار استفاده شد. تیمارها شامل عصاره¬ی هسته¬ی انار (در دو سطح 0 و2 درصد جیره)، آنتی¬اکسیدان تجاری nutriad® (در دو سطح 0 و 0/01 درصد جیره) و روغن سویا فاقد آنتی اکسیدان (در دو سطح صفر و 6 درصد جیره در دوره¬ی رشد و صفر و 8 درصد جیره در دوره¬ی پایانی) بودند. جوجه¬ها از یک تا 11 رو...

فراوده های لبنی و گوشتی از ارزش غذایی بالایی در تغذیه انسان برخوردارند. باکتری های  کلی فرمی بعنوان شاخص  بهداشتی تولید این اقلام غذایی به شمار آمده و باکتری اشرشیا کولای به عنوان شاخص آلودگی مدفوعی محسوب می شود. هدف از انجام این پژوهش بررسی آلودگی کلی فرمی و تعیین مقاومت آنتی بیوتیکی گونه های مختلف آن در فرآورده های گوشتی و لبنی مختلف از سطح توزیع شهر مشهد بود. به این منظور 45 نمونه فراورده لب...

   در ایران تولید بستنی‌های سنتی یا غیرپاستوریزه که به روش دستی تهیه می‌شود سابقه دیرینه داشته و مصرف آن در ماه‌های گرم سال بخصوص در بین کودکان بسیار رایج می‌باشد. آلودگی این محصول به میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا می‌تواند منجر به ایجاد مسمومیت و عفونت‌های میکروبی در مصرف‌کنندگان شود. هدف از مطالعه حاضر تعیین وضعیت آلودگی میکروبی بستنی‌های سنتی در واحدهای تولید و عرضه‌کننده موجود در شهر مراغه می‌...

در این پژوهش به بررسی فیتوشیمیایی عصاره گیاه اناریجه با نام علمی pimpinella affinis ledeb. و جداسازی ترکیبات متشکله آن پرداخته شد. به همین منظور عصاره هگزانی، اتیل استاتی و متانولی گیاه به روش خیساندن استخراج شد. سپس خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره ها به روش frap مورد بررسی قرار گرفت. همچنین فعالیت ضدباکتریایی عصاره ها علیه باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس اورئوس و باکتری گرم منفی اشرشیا کولای به روش بر...

زمینه و هدف: امروزه سنتز نانو ذرات نقره به دلیل کاربردهای فراوانی که در زمینه های مختلف دارند، بسیار متداول است. سنتز این نانو ذرات از طریق روش های فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی انجام می شود که روش بیولوژیکی به دلیل سازگاری با محیط زیست و ارزان قیمت بودن نسبت به دو روش دیگر ارجحیت دارد. تحقیقات نشان داده است که آنزیم نیترات ردوکتاز آزاد شده بوسیله ی میکروارگانیسم ها، عامل اصلی سنتز نانوذرات نقره ...

 مقدمه و هدف: بالانتیدیازیس (balantidiasis) یک بیماری انگلی زئونوز ناشی از تک یاخته ایی مژه دار به نام بالانتیدیوم کولای (balantidium.coli) است که متعاقب بلع کیست یا تروفوزوئیت انگل رخ می دهد. علائم بیماری در انسان شامل اسهال، کولیک شدید، بی اشتهایی، استفراغ و تهوع می باشد. ابتلا به بالانتیدیازیس می تواند سبب آپاندیسیت، سوراخ شدن کولون، عفونت مجاری ادراری، واژینیت، آبسه کبدی و عفونت ریوی د...

بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی ایجاد و شیوع سویه‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک‌ها در بسیاری از کشورها یک مشکل رو به افزایش می‌باشد. تلاش‌های زیادی برای کشف ضد میکروب‌های جدید از منابع مختلفی مانند میکروارگانیسم‌ها، حیوانات و گیاهان صورت گرفته است. یکی از این منابع طب سنتی  می‌باشد که بررسی‌های صورت گرفته در آن منجر به کشف مواد موثره جدیدی گردیده است. افدرا ماژور گیاهی طبی با فعالیت‌های مختلف فیزی...