زمینه و هدف: امروزه سنتز نانو ذرات نقره به دلیل کاربردهای فراوانی که در زمینه های مختلف دارند، بسیار متداول است. سنتز این نانو ذرات از طریق روش های فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی انجام می شود که روش بیولوژیکی به دلیل سازگاری با محیط زیست و ارزان قیمت بودن نسبت به دو روش دیگر ارجحیت دارد. تحقیقات نشان داده است که آنزیم نیترات ردوکتاز آزاد شده بوسیله ی میکروارگانیسم ها، عامل اصلی سنتز نانوذرات نقره ...

این مطالعه به منظور تعیین میزان آلودگی ماهیان قزل­آلای رنگین­کمان و آب استخرهای پرورش ماهی استان چهار محال و بختیاری به برخی باکتری­های روده­ای انجام شد.  تعداد 108 نمونه ماهی از 6 استخری پرورش ماهی در فصل تابستان به صورت کاملاً تصادفی گرفته شد، هم­چنین 24 نمونه از آب استخرها در دو مرحله جمع­آوری گردید.  همه­ی نمونه­ها جهت جداسازی باکتری­های سالمونلا، اشریشیا کلی و سیتروباکتر فروندی، با استفاده ...

 مقدمه و هدف: بالانتیدیازیس (balantidiasis) یک بیماری انگلی زئونوز ناشی از تک یاخته ایی مژه دار به نام بالانتیدیوم کولای (balantidium.coli) است که متعاقب بلع کیست یا تروفوزوئیت انگل رخ می دهد. علائم بیماری در انسان شامل اسهال، کولیک شدید، بی اشتهایی، استفراغ و تهوع می باشد. ابتلا به بالانتیدیازیس می تواند سبب آپاندیسیت، سوراخ شدن کولون، عفونت مجاری ادراری، واژینیت، آبسه کبدی و عفونت ریوی د...

بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی ایجاد و شیوع سویه‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک‌ها در بسیاری از کشورها یک مشکل رو به افزایش می‌باشد. تلاش‌های زیادی برای کشف ضد میکروب‌های جدید از منابع مختلفی مانند میکروارگانیسم‌ها، حیوانات و گیاهان صورت گرفته است. یکی از این منابع طب سنتی  می‌باشد که بررسی‌های صورت گرفته در آن منجر به کشف مواد موثره جدیدی گردیده است. افدرا ماژور گیاهی طبی با فعالیت‌های مختلف فیزی...

هدف از این پژوهش بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره برگ چهار رقم زیتون مهم بومی ایران شامل ارقام دزفول، روغنی، زرد و شیراز بر اشریشیا کولای بود. در این مطالعه عصاره استونی، متانولی و اتانولی برگ‌های زیتون به روش مایکروویو استخراج، تغلیظ و خشک شدند. اثر مهاری غلظت‌های مختلف عصاره‌ها به روش میکروپلیت بر رشد باکتری اشریشیا کولای در دمای 37 درجه سانتی‌گراد به مدت 24 ساعت با دستگاه پلیت‌ ریدر اندازه‌گیری ...

به منظور بررسی اثر اسانس گیاه مرزه بر عملکرد تولیدی و میکروفلور روده جوجه های گوشتی سویه کاب، آزمایشی با 180 قطعه جوجه گوشتی یک روزه با میانگین وزنی 46 گرم انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل گروه شاهد (es 0)، 50 ppm اسانس مرزه در لیتر آب آشامیدنی (es 50)،100 ppm اسانس مرزه در لیتر آب آشامیدنی (es 100) و150 ppm اسانس مرزه در لیتر آب آشامیدنی (es 150)، با 3 تکرار و در هر تکرار 12 قطعه جوجه بودند. اس...

باکتری اشریشیا کولای یکی از مهم­ترین عوامل ایجاد عفونت در پرندگان می‌باشد. عوامل آنتی‌بیوتیکی به­طور گسترده‌ای به‌منظور کاهش خسارات ناشی از باکتری اشریشیا کولای در صنعت طیور استفاده می‌شوند. هدف از مطالعه حاضر مقایسه دو روش تجویز مقطعی و ممتد داکسی‌‌سایکلین بر علائم بالینی وجراحات ناشی از کلی‌باسیلوزیس و برخی فراسنجه‌های بیوشیمیایی سرم در طیور گوشتی بود. این مطالعه در یک فارم گوشتی که دارای دو ...

ناتامایسین نگه‌دارنده‌ای است که جهت کنترل کپک و مخمر در دوغ استفاده می‌شود و این در حالی است که بر اساس ضوابط سازمان غذا و دارو استفاده از هر‌گونه نگه‌دارنده در تولید دوغ را ممنوع اعلام کرده است؛ بنابراین این پژوهش با هدف تعیین میزان آلودگی میکروبی و میزان ناتامایسین در 60 نمونه از دوغ‌های 10 کارخانه تولیدکننده‌ محصولات لبنی در استان اردبیل انجام شد. آزمون‌های میکروبی نمونه‌ها برای تعیین کلی‌فر...

   کلی‌فرم‌ها و اشریشیا کولای شاخص‌های مهم میکروبی در برآورد کیفیت مواد غذایی هستند. حضور آن‌ها در مواد غذایی به‌عنوان شاخص آلودگی مدفوعی در نظر گرفته می‌شود. ای‌کولای جزو مهمترین باکتری‌های بیماری‌زای انسان معرفی شده است که از طریق مواد غذایی با منشاء دامی به انسان منتقل می‌شود. این مطالعه بر روی 100 نمونه پنیر محلی تولیدی در روستاهای شهرستان مراغه به منظور مطالعه فراوانی گروه‌های سرمی ای‌کولا...

   امروزه سلامت مواد غذایی در برابر عوامل بیماری‌زا و نیز جایگزینی ترکیبات طبیعی مانند اسانس‌ها به جای نگه‌دارنده‌های شیمیایی در مواد غذایی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. هدف از انجام این تحقیق، بررسی خاصیت ضد میکروبی اسانس میخک بر ویژگی‌های میکروبی همبرگر طی دوره نگه‌داری در فریزر است. گیاه میخک با دستگاه کلونجر اسانس‌گیری شد و حداقل غلظت بازدارندگی (MIC)اسانسبر روی میکروارگانیسم‌های استافیلو...