چهار رقم زیتون‘کالاماتا‘ماری‘زرد و فیشمی از شهرستان رودبار تهیه شد.این ارقام با دو روش ‘تخمیر طبیعی و تخمیر هدایت شده با کشت آغازگرLactobacillus Plantarum که در دمای 25 درجه سانتی گراد به مدت 100 روز فرآیند شد و خصوصیات فیزیکوشیمیایی محصول اندازه گیری شد‘شناسایی و اندازه گیری قندهای ساکارز‘گلوکز و فروکتوز با روش کروماتوگرافی با کارآیی بالا انجام گرفت . ارزیابی قندهای ارقام چهارگانه زیتون نشان ...

مگس زیتون، gmelin bactrocera oleae، از آفات مهم میوه ی زیتون در اغلب مناطق زیتون کاری محسوب می شود. زیست شناسی این آفت روی پنج رقم زیتون در شرایط آزمایشگاه با دمای 2 ± 25 درجه ی سیلسیوس و رطوبت نسبی 5 ± 65 درصد و دوره ی نوری 16 ساعت روشنایی و 8 ساعت تاریکی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که در کل مدت زمان رشد و نمو مراحل نابالغ مگس زیتون روی پنج رقم زیتون اختلاف معنی داری وجود ندارد؛ هرچند...

یکی از مشکلات موجود در توسعه کشت زیتون خود ناسازگاری گرده می‌باشد. این مطالعه جهت تعیین میزان خود ناسازگاری زیتون رقم کرونایکی در شرایط آب و هوایی گرگان و انتخاب ارقام گرده‌زای مناسب در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار (درخت) و شش تیمار (گرده‌افشانی آزاد، خود گرده‌افشانی و گرده‌افشانی با ارقام میشن، کنسروالیا، سویلانا و والانولیا) انجام شد. به منظور تعیین اثر اخته کردن گل‌ها در این نوع...

گونه زیتون خوراکی (olea europaea) به لحاظ چند منظوره بودن، به ویژه مثمر بودن و تثبیت بیولوژیکی خاک حائز اهمیت است. در این بررسی در اسفند ماه سال 1377 نهالهای گلدانی دوازده رقم زیتون خوراکی (olea europaea) شامل: آربکین، زرد زیتون، روغنی رودباری، ماری، میشن، لچیو، لمسکی، شنگه، سبز زیتون، سویلانا، بلیدی و مانزالینا در ایستگاه تحقیقاتی چهوک بخش تنگ ارم شهرستان دشتستان استان بوشهر در قالب طرح آماری ...

زیتون یکی از مهم‌ترین محصولات باغی کشور است اما وجود ناهنجاری­های تغذیه­ای موجب کاهش عملکرد آن می­گردد. در پژوهش حاضر با استفاده از نتایج شاخص­های DOP، DRIS و CND به تجزیه و تحلیل وضعیت عناصر غذایی در نمونه­های برگ درختان زیتون در چهار رقم مختلف در منطقه لوشان استان گیلان پرداخته شد. بر روی نمونه­های مرکب برگ ارقام مختلف، تجزیه­های شیمیایی عناصر نیتروژن، فسفر، پتاسیم، منگنز، مس، روی، بور و آهن ...

زیتون (olea europaea l.) در طول تاریخ یکی از مهمترین محصولات کشاورزی بوده است. با توجه به اینکه ایران نیز به عنوان یکی از خاستگاه های زیتون در جهان محسوب می شود، شناسایی و حفظ ذخایر ژنتیکی و تشکیل کلکسیونهای ملی از ژنوتیپ های موجود در کشور از ابزارهای مهم و پایه را برای تحقق اهداف انتخاب و اصلاح در بین گونه ها یا ارقام فراهم می نماید. در این مطالعه، 105 زیتون خودرو و وحشی جمع آوری شده از 9 استا...

گونه زیتون خوراکی (olea europaea) به لحاظ چند منظوره بودن، به ‌ویژه مثمر بودن و تثبیت بیولوژیکی خاک حائز اهمیت است. در این بررسی در اسفند ماه سال 1377 نهالهای گلدانی دوازده رقم زیتون خوراکی (Olea europaea) شامل: آربکین، زرد زیتون، روغنی رودباری، ماری، میشن، لچیو، لمسکی، شنگه، سبز زیتون، سویلانا، بلیدی و مانزالینا در ایستگاه تحقیقاتی چهوک بخش تنگ ارم شهرستان دشتستان استان بوشهر در قالب طرح آماری...

در پژوهش حاضر، ساختار اسید چرب و ترکیبات زیست فعال روغن بکر و تصفیه شده زیتون (ارقام لچینو و فرانتویو) مورد مطالعه قرار گرفت. سپس پایداری روغن ها طی فرآیند حرارتی در 180 درجه سانتی گراد اندازه گیری شد. نتایج این پژوهش نشان داد ساختار اسید چرب روغن های مورد مطالعه عمدتاً حاوی به ترتیب انواع تک غیراشباع (mufa، بخصوص اسید اولئیک، c18:1)، اشباع (sfa، بخصوص اسید پالمیتیک، c16:0) و چند غیراشباع (pufa،...

یکی از مشکلات موجود در توسعه کشت زیتون خود ناسازگاری گرده می باشد. این مطالعه جهت تعیین میزان خود ناسازگاری زیتون رقم کرونایکی در شرایط آب و هوایی گرگان و انتخاب ارقام گرده زای مناسب در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار (درخت) و شش تیمار (گرده افشانی آزاد، خود گرده افشانی و گرده افشانی با ارقام میشن، کنسروالیا، سویلانا و والانولیا) انجام شد. به منظور تعیین اثر اخته کردن گل ها در این نوع...

زیتون(olea europaea l.) یکی از اعضای خانواده oleacea می باشد که شامل بیش از 30 جنس و 500 تا 600 گونه پراکنده در نواحی معتدل مدیترانه ای می باشد. برای رسیدن به عملکرد بالا و محصول یکنواخت، احداث باغهای اصیل ژنتیکی از اهمیت زیادی برخوردار است. ارزیابی ژرم پلاسم های گیاهی اطلاعات مفیدی را در مورد ویژگیهای ارقام آشکار می سازد که می توانند در مطالعه الگوهای تنوع ژنتیکی و طرح ریزی برنامه های به نژادی...