مقدمه: امروزه بسیاری از آنتی­اکسیدان­های سنتزی نظیر bha و bht به­عنوان افزودنی غذایی جهت جلوگیری از کاهش کیفیت غذا به­کار برده می­شوند. اگرچه این آنتی­اکسیدان­ها در مقایسه با آنتی­اکسیدان­های طبیعی نظیر اسیدآسکوربیک قدرت آنتی­اکسیدانی بیشتری از خود نشان می­دهند ولی در ارتباط با ایمنی و جنبه­های وابسته به سلامتی آن­ها نگرانی­هایی وجود دارد. از این رو پیشرفت در استفاده از آنتی­اکسیدان­های طبیعی ب...

بنابراهمیت مفهوم احاطه کنندگی در تحقیقات امروزی در نظریه گراف و وجود تنوع بیش از هشتاد نوع در آن، انجام این پایان نامه هم ضروری است. در این پایان نامه، به مطالعه مسائل اکستریمال برای عدد احاطه کنندگی رومی روی کلاسهای مختلف از گرافهای n-رأسی و ویژگیهایی از عدد k-احاطه کنندگی رومی پرداخته و ضمن بیان کارهای انجام شده در این زمینه برای گرافهای همبند با n ? 9 رأس، اثبات می کنیم که ?r(g) ? 4n/5, و تع...

چکیده در این مطالعه اثر صمغ زانتان (صفر تا 3/0 درصد) بر امولسیون روغن ذرت (10 درصد) در آب (7 ph=) تثبیت شده با ایزوله پروتئین خلر (5/0 درصد) مورد بررسی قرار گرفت. جهت ارزیابی این اثر، توزیع و اندازه ذرات، پتانسیل زتا، فعالیت امولسیون کنندگی، پایداری امولسیون در مقابل حرارت و شاخص رویه بستن امولسیون اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که افزایش غلظت صمغ باعث ایجاد پدیده فلوکه شدن نقصانی و در نتیجه اف...

مهر ها و اثر مهر ها از مهم ترین شواهد مربوط به درک سیستم های اداری، تجاری و نخبگان در یک جامعه پیشرفته می باشند. مقادیر بسیار زیادی از این شواهد از شهر سوخته و محوطه های اقماری در عصر مفرغ سیستان به دست آمده است. ضرورت درک سیستم اداری و تجاری و وجود نخبگان که از دیدگاه گوردون چایلد از مهم ترین نشانه های یک جامعه شهری می باشد، موجبات انجام این تحقیق را فراهم آورد. در این پایان نامه به منظور دست...

در این پایان نامه با فرض اینکه برای دسترسی چندگانه کاربران از تخصیص کد به آن ها استفاده می شود (cdma)، ازآنجایی که در سیستم های cdma نیاز به کنترل توان کاربران مختلف است، به بررسی عملکرد سیستم های نوری با گیرنده های مختلف و اثر کنترل توان کاربران در آن ها می-پردازیم سپس راه کاری برای استفاده بهینه از توان با استفاده از کدینگ مناسب کانال مطرح شده است که مبتنی بر مرزبندی کانال و تقسیم آن به نواح...

فیتوپلانکتونها با فتوسنتزشان دی اکسید کربن اضافه جو را جذب می کنند و نقش تعدیل کنندگی در آب و هوا بازی می کنند(Moll, 2012). مطالعات نشان داده است که محیط های آبی می توانند نیمی از دی اکسید کربن اتمسفر را جذب کنند لذا مطالعات جزییات تغییرات زمانی و مکانی تولید اولیه جهت مشخص کردن تغییرات دی اکسیدکربن دریا و هوا که بر روی پمپ زیستی اثر می­گذارد بسیار اساسی است(Arrigo, 2008). این تغییرات زمانی و م...

مقدمه: رابطه ی دوسویه ی سلامت جسمانی و روان شناختی همواره مورد علاقه ی پژوهشگران بوده است و راهبردهای تنظیم هیجان به عنوان تعدیل کننده ی این رابطه نقش بسزایی داشته اند. هدف مطالعه‌ی حاضر بررسی نقش سرکوبگری و بهوشیاری در تعدیل تاثیر پریشانی روان شناختی بر علائم جسمانی بود. روش: به این منظور 271 دانشجوی دانشگاه تهران به فرم کوتاه سیاهه ی‌ سازگاری واینبرگر، مقیاس بهوشیاری، و فهرست علائم مرضی بارتو...