بسته بندی نقش اساسی در فرآیند مواد غذایی دارد و پلاستیک ها به دلیل کاربردهای گوناگون، در دنیای امروز به عنوان بسته بندی غذا جایگاه ویژه ای یافته اند، ولی کاملا خنثی نیستند و قابلیت واکنش با ماده غذایی دارند. مهاجرت ترکیبات با وزن ملکولی پایین نظیر مونومرها و افزودنی های پلیمری از ماده بسته بندی به غذا از نظر تاثیر نامطلوب آن بر کیفیت محصول و نیز ایجاد خطرات سمی در مقادیر مصرف بیش از حد مجاز حائ...

امروزه گردشگری آب های معدنی یک کسب و کار بزرگ در حیطه صنعت گردشگری به شمار می رود. با توجه به ماهیت درمانی آب های معدنی و روند فزاینده ای گردشگران سلامت، مناطق برخوردار از آب های معدنی مستعد جذب گردشگران سلامت نه تنها از شهرهای مختلف ایران بلکه از سراسر دنیا است. وجود جاذبه های طبیعی از جمله چشمه های آب گرم معدنی ایجاد مجتمع های آب درمانی سبب شده تا سرعین به یک شهر با کارکرد صرفا توریستی در است...

فراوری ماهیان باعث نگهداری و حفظ کیفیت و ارزش غذایی آنها تا موقع مصرف می­شود. هدف از این پژوهش تأثیر روش­های پختن در آب، سرخ کردن و برشته کردن روی مقادیر ترکیبات مغذی (رطوبت، چربی، پروتئین،خاکستر، کربوهیدرات)، ارزش کالری و عناصر معدنی (کلسیم، فسفر، سدیم، منیزیم، آهن و پتاسیم) یکی از ماهیان دریایی جنوب ایران با نام علمیCarangoides ferdau طبق روش های توصیه شده استاندارد بود. نتایج نشان داد که شاخ...

چشمه های آب معدنی از هزاران سال پیش تا به حال به لحاظ توریستی و درمانی مورد توجه بوده اند و به لحاظ زیستی ارگانیسم های موجود در آنها نظر زیست شناسان را جلب کرده است. این مطالعه در 6 ایستگاه انتخاب شده از چشمه های آب معدنی باداب سورت صورت گرفت. نمونه برداری به مدت 9 ماه از شهریور 92 تا مرداد 93 بجز در فصل زمستان که به دلیل شرایط بد محیط امکان نمونه برداری نبود انجام گرفت و نمونه ها در محل توسط ف...

تشکیل رسوبات معدنی در سازند وتسهیلات سرچاهی یکی از مهم ترین مشکلات چاه های نفت و گاز است که باعث افت تولید و در موارد حادتر بسته شدن چاه می شود. معمولاً این رسوبات در اثر تغییر شرایط دمایی، فشاری و اختلاط آب های ناسازگار در مخزن به وجود می آیند. مؤثرترین روش جهت حل مشکل فوق به کارگیری بازدارنده مناسب به منظور جلوگیری و یا به تأخیر انداختن تشکیل رسوب می باشد. پیش از استفاده از بازدارنده رسوب در م...

آب معدنی و آب شرب ب هعنوان یکی از نیازهای اساسی روزمره انسانو استمرار حیات می باشد. میزان نیاز روزمره هر فرد ۱ تا ۲ لیتر می باشدکه بستگی به شرایط آب و هوایی و سن و سال دارد. منشأ حدود ۸۰٪ ازبیماری های انسان عدم دسترسی به آب سالم است. ۷۵٪ از مردم جهانسوم از امکانات آب برای مصارف بهداشتی محرومند. واقعیت آن استکه آب سالم و گوارا کمیاب و گرانبها می باشد آلودگی ها با ایجاد تغییراتنامطلوب در خواص فیز...

جذب سطحی با استفاده از کربن فعال از جمله فرایند های موثر در زمینه حذف ریز آلاینده ها  می باشد. کربن فعال به دلیل داشتن نسبت بالای سطح به حجم به جرم به عنوان جاذب سطحی مناسبی در حذف آلاینده های بودار و تر کیبات آلی از کاربرد گسترده ای بر خوردار است.پساب مرحلهء بطری شوی صنایع نوشابه سازی حاوی ترکیبات آلی ناشی از ته مانده شیشه نوشابه  و فضولات موجودات موذی مانند موش در انبار شیشه است که از نظر شاخ...

براساس تعریف های سازمان جهانی جهانگردی (un - wto) یکی از اهدافی که می تواند گردشگر را برانگیزد تا عزم سفر کند، مسافرت برای کسب سلامتی است. چیزی که از آن به گردشگری سلامت تعبیر می کنند. روش پژوهش به صورت میدانی و کتابخانه ای و توصیفی است. پروژه پیشنهادی حاضر به گوشه ای از روش آبدرمانی با آب های معدنی، بر مبنای علم و تجربه بشری پرداخته است. گامی کوچک در راهی که مقصدی معین دارد، هرچند طولانی است، ...

گِل­فشان عین که در 24 کیلومتری جنوب غربی روستای کهیر (kahir)  و در جلگه ساحلی دریای عمان قرار دارد، یکی از پدیده­های منحصر به فرد ژئومورفولوژیدر استان سیستان و بلوچستان است. این گِل­شان برخلاف اکثر گِل­فشان­های اسـتان که دارای مخروط هسـتند، حوضـچه­ای به شـکل بیضی دارد که قـطر بزرگ آن52 و قطر کوچک آن42 متر می­باشد. فعالیت این گِل­فشان به نحوی است که گاهی اوقات پس از پر شدن حوضچه از گِلاب (مخلوط آب و ...