Turi putih ( Sesbania grandiflora L) merupakan tanaman yang termasuk dalam famili Fabaceae. mengandung banyak senyawa metabolit sekunder meliputi alkaloid, saponin, tanin, steroid, triterpenoid, fenolik dan flavonoid (Nista et al., 2010) . Namun kalangan masyarakat pemanfaatan turi digunakan sebagai hias bunga bahan makanan, juga memiliki manfaat lain yaitu antioksidan. Tujuan penelitian ini un...