Limbah kulit nanas termasuk limbah organik yang masih mengandung banyak nutrisi dapat dimanfaatkan sebagai olahan selai. Pada pembuatan selai menggunakan gula stevia lebih rendah kalori sehingga cocok dikonsumsi oleh penderita obesitas. Jenis penelitian ini adalah true eksperimental dengan rancangan acak sederhana (RAS), satu kali pengulangan, dan tiga variasi pencampuran. Variasi pencampuran A...

Nira aren adalah cairan yang keluar dari pohon melalui proses penyadapan. Biasanya nira ini mudah basi menyebabkan menjadi asam, berbusa putih dan berlendir. Upaya dilakukan untuk mengatasi hal tersebut, pengrajin biasanya mengolah produk lain, salah satunya gula semut. Usaha pengolahan semut bertujuan memperoleh nilai tambah. Penelitian menganalisis pendapatan tambah di Kecamatan Rambah Kabupa...