Bu çalışmada, farklı mikrodalga güçleri ve sıcak havada kurutulan elma dilimlerinin kuruma özellikleri araştırılmış karşılaştırılmıştır. Mikrodalga gücünün artışına bağlı olarak hızı efektif diffüzyon katsayısında artış, süresinde ise azalma tespit edilmiştir. Farklı güçlerinde nem yayılımları 9.72x10-10 – 2.36x10-9 m2 s−1 aralığında, hava ile kurutmada 3.80×10−10 7.40x10−10 arasında bulunmuştu...