در این مطالعه، برخی ویژگی¬های بیوشیمیایی آمیلاز گوارشی بید مدیترانه¬ای آرد مورد بررسی قرار گرفت و مشخص شد که دمای بهینه¬ی فعالیت آمیلاز این حشره حدود0c40 بوده و در اسیدیته¬ی 10 بیشترین فعالیت را دارد. در بررسی اثر مهارکننده¬های آنزیمی، اثر سه رقم اهلی گندم از تیره¬ی گرامینه (تریتیکاله، سیوند و سرداری) و سه گونه¬ی وحشی تیره¬ی گرامینه (چاودار، جو وحشی و یولاف) روی فعالیت آلفا-آمیلاز دو سن آخر ل...

به منظور بررسی اثر سطوح کود نیتروژن بر برخی صفات فیزیولوژیک غلات سرمادوست، این آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه گنبد کاووس در سال زراعی 1393- 1392 در چهار تکرار اجرا شد. فاکتور اول شامل گندم نان رقم کوهدشت، گندم دوروم رقم سیمره، جو شش پر رقم صحرا، جو دوپر رقم خرم، جو لخت رقم لاین 17، تریتیکاله رقم کانادایی و یولاف زراعی رقم جوانیلو و فاکتور دوم ...

شناسایی علف­ های هرز مزارع جو آبی به عنوان اساسی ­ترین اقدام در مدیریت علف­ های هرز این محصول محسوب می ­شود. بر اساس سطح زیر کشت و مساحت مزارع جو آبی درشهرستان­ های استان اردبیل طی 6 سال زراعی (در سال ­های 1379تا 1385) تعداد 46 مزرعه انتخاب و طبق روش توماس با انداختن کادر تعداد علف ­های هرز به تفکیک جنس و گونه در هر کادر در مزارع مورد نظر مشخص شد. با استفاده از روابط موجود تراکم (تعداد در واحد ...

بیماری سلیاک (coeliac disease)یک اختلال خودایمنی با زمینه ژنتیکی است. در بیماری سلیاک، سیستم ایمنی ترکیبات موجود در گلوتن را به عنوان تهدیدی برای بدن به حساب آورده و به آن ها حمله می کند. این امر باعث آسیب پرزهای روده باریک شده و توانایی بدن در جذب مواد غذایی را از بین می برد. گلوتن پروتئینی است که در غلاتی نظیر گندم، جو، چاودار و برخی اوقات جو دوسر یافت می شود. درمانی برای بیماری سلیاک وجود ند...

شناسایی علف­ های هرز مزارع جو آبی به عنوان اساسی ­ترین اقدام در مدیریت علف­ های هرز این محصول محسوب می ­شود. بر اساس سطح زیر کشت و مساحت مزارع جو آبی درشهرستان­ های استان اردبیل طی 6 سال زراعی (در سال ­های 1379تا 1385) تعداد 46 مزرعه انتخاب و طبق روش توماس با انداختن کادر تعداد علف ­های هرز به تفکیک جنس و گونه در هر کادر در مزارع مورد نظر مشخص شد. با استفاده از روابط موجود تراکم (تعداد در واحد ...

شته روسی گندمDiuraphis noxia یکی از آفات مهم جو Hordeum vulgare)) در ایران است. در این مطالعه مقاومت 76 ژنوتیپ جو به همراه یولاف، Avena sativa (شاهد مقاوم) در شرایط گلخانه بررسی شد. گیاهچه‌ها در مرحله یک برگی با سنین مختلف آفت آلوده شدند. بیست و یک روز پس ار آلوده‌سازی شاخص‌های نرخ خسارت وارده، میزان کوتاه قدی، درصد رشد گیا‌هان آلوده نسبت به شاهد و درصد لوله شدن- به عنوان معیار‌های اندازه‌گیری ...

بتاگلوکان هموپلیمر خطی از واحد های دی گلوکز است که با پیوندهای بتاگلیکوزیدی به یکدیگر متصل شده اند. این ترکیب یکی از اجزاء اصلی تشکیل دهنده غلاتی مانند جو، یولاف و گندم است. آنزیم‌های بتاگلوکاناز این پلیمر را با شکستن اتصالات بتاگلیکوزیدی، به اجزاء سازنده آن تجزیه می کنند. هدف از این مطالعه بیان ژن لیکیناز در باکتری و تولید آنزیم نو ترکیب به عنوان مکمل غذایی برای طیور است. این امر امکان جایگزین...

به منظور ارزیابی توان رقابتی گندم بهاره رقم چمران نسبت به تغییر جمعیت یولاف وحشی، مطالعه ای تحت شرایط گلدانی در حیاط گلخانة دانشکده کشاورزی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین (خوزستان) در سال 1386 اجرا شد. این آزمایش به صورت طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار اجرا گردید. تیمارهای مورد مطالعه در این آزمایش شامل کشت خالص گندم و یولاف وحشی (نسبت 0:4 و 4:0) به صورت چهار بوته در گلدان و نسبت های متفاوت ت...

مقدمه: تمپه محصول تخمیری سویا توسط قارچ است. مصرف این محصول به خصوص از طرف افراد با تغذیه سبزیجات بسیار مورد توجه و استقبال قرار گرفته است. علت این امر ویژگیهای تغذیه ای این محصول است. تمپه منبع غنی از پروتئین است (19%) و جزء محدود غذاهای گیاهی است که حاوی ویتامین 12B می‌باشد. مواد و روش‌ها: در این تحقیق تهیه تمپه با استفاده از تخمیر جو دوسر توسط رایزوپوس اولیگوسپوروس5287 PTCCبا جمعیت تقریبیCF...

  واکنش تعدادی از غلات دانه ریز نظیر گندم، جو، تریتیکاله، چاودار ویولاف اهلی نسبت به جدایه ایرانی(F-103) عامل بیماری پاخوره گندم Gaeumannomyces graminis var. tritici در شرایط اتاقک رشد و گلخانه بررسی شد. واکنش این گیاهان پس از مایه‌زنی مصنوعی درشرایط اتاقک رشد در مرحله گیاهچه پس از 21 روز و در شرایط گلخانه در مراحل مختلف پنجه زنی، گل دهی ، شیری شدن و رسیدگی کامل دانه مورد ارزیابی قرار گرفت. برا...