خیار­های دریایی از موجودات شاخه خارپوستان هستند که متابولیت­ های زیست فعال از جمله ساپونین با طیفی از خواص ضد میکروبی از آن­ ها استخراج شده است. هدف از مطالعه حاضر بررسی خواص ضد قارچی ساپونین استخراج شده از خیار دریایی خلیج فارس گونه Stichopus hermanni نسبت به سویه قارچ Aspergillus fumigatus  و مخمر Candida albicans می باشد. پس از عصاره­ گیری از خیار دریایی با اتانول، ساپونین از عصاره تغلیظ شده...

سابقه و هدف: رنگ های خوراکی گروهی از افزودنی ها هستند که به صورت طبیعی و یا مصنوعی تهیه می شوند. رنگ ها معمولاً جهت زیبا نمودن، یک شکل کردن و پوشاندن عیوب در فراورده های غذایی به کار می روند. رنگ ها می توانند عوارضی شبیه آسم، تضعیف سیستم ایمنی یا حتی اثرات سرطان زایی داشته باشند. هدف از این مطالعه بررسی وضعیت رنگ های مصرفی در شیرینی فروشی های سطح شهر ایلام می باشد. مواد و روشها: تعداد 180 نمونه ...

در این تحقیق استخراج و جداسازی هدفمند ترکیبهای گلبرگهای گیاه  Rosa damascena  (از تیرة Rosaceae) به منظور یافتن عامل موثر خواب آور آن، انجام پذیرفته است. حداقل دوز موثر خواب آور بر روی موش های نژاد Balb-C  مبنای استخراج و جداسازی ترکیبها  قرار گرفت. استخراجهای مختلفی توسط حلالهای کلروفرم، اتانول و آب صورت گرفت که از میان آنها عصارة اتانولی بهترین اثر را با حداقل دوز  mg/kg 500  نشان داد.  کروما...

خیارهای دریایی تولید کننده انواع مختلفی از ترکیبات طبیعی زیست فعال به ویژه متابولیتهای ثانویه از جمله ساپونین می باشند. هدف از مطالعه حاضر بررسی فعالیت ضد باکتریایی ساپونین استخراج شده از خیار دریایی گونه (Stichopus hermanni) جمع آوری شده از خلیج فارس در برابر  برخی باکتریهای گرم مثبت و منفی بود. ابتدا عصاره­گیری با اتانول70% انجام شد و به منظور جداسازی ساپونین، عصاره اتانولی تغلیظ شده بر روی س...

مقدمه: گلوتامیک‌اسید یکی از مهم‌ترین آمینواسیدها از نظر کاربردهای صنعتی و تجاری است و تولید میکروبی آن از برخی باکتری‌ها گزارش شده است. با توجه به نقش باکتری‌های پروبیوتیک در ارتقای سلامتی انسان و تقاضای روزافزون کاربرد آنها در صنایع غذایی، در پژوهش حاضر تولید آمینواسیدهای گلوتامیک‌اسید و فولیک‌اسید با استفاده از باکتری‌های پروبیوتیک (بیفیدوباکتریوم، بیفیدوباکتریوم بیفیدوم و اسپرولاکتوباسیلوس) ...

جلبکهای قهوه ای sargassum oligocystum و nizamudiinia zanardiniiاز فراوانترین جلبکهای سواحل شمالی دریای عمان و خلیج فارس میباشند. در این تحقیق جلبکهای قهوه ای مذکور بعد از جمع آوری و آماده سازی اولیه گونه s. n. zanardinii توسط حلال متانول مورد عصاره گیری قرار گرفتند . با کمک روش های متعدد کروماتوگرافی از قبیل: کروماتوگرافی لایه نازک، کروماتوگرافی ستونی فاز معمولی و معکوس ، سفادکس و نیز کروماتوگر...

جنس matricaria l. متعلق به قبیله anthemideae و زیر قبیله matricineae (از تیره asteraceae) است و شامل 7 گونه است که دو گونه از آن به طور طبیعی در ایران می روید. این مطالعه به منظور توصیف نمونه های جمع آوری شده از این جنس در ایران با استفاده از پروفایل لکه های فلاونوئیدی و تعیین ویژگی های اسکلت فلاوئیدهای مطرح در هر یک از گونه های آن صورت گرفته است. 12 نمونه جمعیتی بالک شده از دو گونه m. aurea و ...

چکیده : زمینه: حشره‎کش کلره‎لیندن در اکثر خزانه‎های برنج شمال کشور جهت مبارزه با آفات برنج از جمله مگس خزانه و آبدزدک به کار می‎رود. هدف: مطالعه به منظور تعیین میزان باقی‎مانده حشره‎کش کلره‎لیندن در خاک شالیزارها انجام شد. مواد و روش ها: بررسی‎ در سال‎های 1377-1376 بر روی 447 نمونه خاک که از سطح زمین تا عمق‎های 5 سانتی‎متری و 30 سانتی‎متری تهیه شده بود ، صورت پذیرفت.نمونه‎برداری در سه منطقه از ...

سورولین یکی از متابولیت‌های ثانویه با اثر ضد سرطانی می‌باشد که در گیاه Psoralea corylifolia وجود دارد. در تحقیق حاضر میزان سورولین، دایدزین و جنیستین در اندام‌های مختلف این گیاه در شرایط مزرعه وکشت درون شیشه‌ای بوسیله دستگاه HPLC مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج بدست آمده نشان داد که میزان سورولین در اندام‌های تولید شده در شرایط مزرعه‌ای بیشتر از شرایط کشت درون شیشه‌ای می‌باشد. بیشترین می...

مقایسه روش آزمایشگاهی HPLC و الایزا در تشخیص غلظت آفلاتوکسین شیر و علوفه گاوهای شیری اکبر پیرستانی1، سید نورالدین طباطبایی1، محمد هاشم فاضلی2، محمد آنتیک چی3، مهدی بابایی4 1- استادیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان 2- استادیار گروه علوم درمانگاهی دانشکده دامپزشکی دانشگاه آزاداسلامی واحد شهرکرد 3- دانش آموخته دانشکده دامپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد...