مقدمه: هیدروژن پراکساید در سترون سازی سطوح در تماس با غذا مورد استفاده قرار می گیرد و در صنعت شیر ، باقیمانده آن موجود گسترش فرایند اکسایشی در شیر می شود. تا کنون هیچ گزارشی از بررسی میزان آلودگی مواد غذایی با این ماده در ایران منتشر نشده است، هدف از این مطالعه، بررسی توزیع فراوانی آن در نمونه های شیر استریل توزیع شده در شهر اصفهان در سال 92 می باشد. روش: تعداد 20 نمونه شیر استریل بسته شده در ب...

زمینه و هدف: باکتری‌های پروبیوتیک، مکمل‌های غذایی میکروبی هستند که از طریق حفظ تعادل میکروبی روده تأثیرات سودمندی بر سلامت انسانها دارند. براساس تحقیقات انجام‌شده، استفاده از محصولات پروبیوتیک در کاهش خطر سرطان مؤثر است. هدف از این مطالعه، بررسی فعالیت ضد موتاسیونی باکتری‌های پروبیوتیک جدا‌شده از ماست و قرص پروبیوتیکی بر عوامل جهش‌زا و سرطان‌زا می‌باشد. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، باکتری‌ها...

  عوارض وخیم سوء‌ مصرف دارو های تزریقی به خصوص عوارض عروقی در افراد معتاد در حال افزایش است . اغلب این بیماران با سلولیت، آبسه و اندکاردیت مراجعه می کنند و خطر بالقوه ای برای کارکنان بهداشتی- درمانی بدلیل ناقل بودن عفونتهای ویروسی دارند. مداخلات پزشکی بعد از بوجود آمدن عوارض خطرناک آن بصورت اورژانس انجام می گیرد . مورد گزارش شده یک مرد زندانی چهل ساله معتاد تزریقی است که با سابقه 24 ساعته تب ، ...

زمینه و هدف: باکتری های پروبیوتیک، مکمل های غذایی میکروبی هستند که از طریق حفظ تعادل میکروبی روده تأثیرات سودمندی بر سلامت انسانها دارند. براساس تحقیقات انجام شده، استفاده از محصولات پروبیوتیک در کاهش خطر سرطان مؤثر است. هدف از این مطالعه، بررسی فعالیت ضد موتاسیونی باکتری های پروبیوتیک جدا شده از ماست و قرص پروبیوتیکی بر عوامل جهش زا و سرطان زا می باشد. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، باکتری ها...

زمینه و هدف: در اکثر عفونت ها و بیماری ها، برای بهبود بیماری و کاهش شدت آن، تحریک و افزایش قدرت دفاعی سیستم ایمنی ضروری می باشد. سیاه دانه گیاهی است که برای درمان تعداد زیادی از بیماری ها استفاده شده است. در این تحقیق برای بررسی اثر آن بر روی تقویت بیگانه خواری مونوسیت ها مورد استفاده قرار گرفت تا کاربرد و مکانیسم استفاده از این گیاه برای تقویت بیگانه خواری سلول های اصلی سیستم ایمنی ذاتی بدن مش...

سابقه و هدف: عدم توجه به استریل نمودن صحیح ابزار و لوازم جراحی به عنوان مهمترین منبع، راه انتشار و انتقال عفونتهای بیمارستانی ذکر شده است، لذا بررسی وضعیت کنترل کیفی سترون سازی در مراکز بهداشتی و درمانی آجا در شهر تهران در سال 85 هدف اصلی این مطالعه میباشد. مواد و روشها: در این مطالعه توصیفی که به صورت مقطعی انجام پذیرفت، وضعیت تمیز کردن، گندزدایی و بسته بندی وسایل جراحی در واحدهای استریلیزاسیو...

در این پایان نامه، از شیوه ای نوین برای تولید نانو میله های zno بر روی زیرآیند شیشه استفتده شده است که تا کنون گزارش نشده است. ابتدا لایه های نازک zn در خلأ 10-^5 mbar در سه چیدمان مختلف لایه نشانی شد. در چیدمان اول، لایه ها در حضور میدان الکتریکی v/m000,10 لایه نشانی شد. در چیدمان دوم و سوم لایه ها در حضور میدان الکتریکی v/m000,10 و میدان مغناطیسی حاصل از یک و دو آهنربای نئودیمیوم تخت لایه نشا...

سورنجان گیاهی علفی، از خانواده کلشیکاسه می باشد که در نواحی مرطوب و معتدل رشد می کند. پیاز سورنجان غنی از ترکیبات آلکالوئیدی می باشد. سورنجان پیازی گوشتی و محکم دارد که در عمق 30- 25 سانتی متری زمین رشد می کند. کلشی سین برای درمان دردهای مفصلی ناشی از نقرس استفاده می شده است هم اکنون نیز به عنوان دارویی ارزشمند برای درمان حمله های شدید نقرسی و برای جلوگیری از آرتریت نقرس استفاده می شود. گیاه...

در یک تحقیق آزمایشگاهی، تهیه فرآورده نوشیدنی شیر میوه با استفاده از کنسانتره و پوره سیب مورد بررسی قرار گرفت . بدین منظور در یک سری آزمایش مقدماتی ابتدا شیر با پوره و کنسانتره و اسانس سیب مخلوط گردید و نوشابه های تهیه شده در یک پانل تخصصی به گروه متشکل از 10 نفر پانلیست ارائه شده و نظرات آنها در دو مورد عطر و بو و طعم و مزه دریافت گردید. همچنین بمنظور بررسی درجه حرارت جهت پاستوریزاسیون، درجه حر...

به منظور بهبود سینتیک گالوانیزاسیون فولادها، بر روی نمونه هایی از فولاد ساده کربنی با فرآیند آبکاری، پوششی از آهن نانوکریستال با اندازه دانه nm30 ایجاد شد. سپس نمونه های با و بدون پوشش نانو بلور با فرآیند رسوب شیمیایی بخار (شراردایزینگ به روش پک¬سمانتاسیون) در دمای oc370 و غوطه¬وری گرم در دمای oc510 در زمان های مختلف گالوانیزه شدند. ریز ساختار نمونه ها با میکروسکوپ الکترونی روبشی sem و پراش اشع...