یکی از مهمترین مشکلات تولیدکنندگان هلو (prunus persica) کنترل اندازه و رشد رویشی این درختان است . در حالیکه پایه های پاکوتاه کننده مناسب برای هلو موجود نیست استفاده از روشهای دیگر کنترل کننده رشد که علاوه بر کاهش رشد رویشی کیفیت میوه و میزان عملکرد درختان را افزایش دهد از اصول پراهمیت مدیریت باغات هلو می باشد. با توجه به این هدف ، در باغات کشت و صنعت -مغان درختان بالغ (چهارساله) هلو از ارقام جی...

به‌منظور بررسی اثر سالیسیلیک اسید و آهن بر خصوصیات کیفی میوه هلو رقم زعفرانی، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی در چهار تکرار انجام شد. سالیسیلیک اسید در چهار غلظت 0، 1، 2 و 4 میلی­مولار و آهن سکوسترین در سه غلظت 0، 5 و 10 میلی­گرم بر لیتر و در دو مرحله (40 و 80 روز پس از تمام گل) روی درختان هلو رقم زعفرانی محلول‌پاشی شدند. پس از برداشت میوه­ها، شاخص­هایی مانند مواد جامد...

جنس prunus متعلق به خانواده rosaceae شامل گونه های مهم اقتصادی متعددی است که در نیمکره شمالی زمین از جمله ایران توزیع شده است. گونه های این جنس به علت اهمیت اقتصادی، تنوع ژنتیکی، مورفولوژیکی و اکولوژیکی مورد مطالعات مولکولی و باغبانی قرار گرفته است. امروزه در میوه کاری نوین و صنعتی، استفاده از دورگه های بین گونه ای برای دست یابی به پایه های پیوندی سودمند، مورد توجه می باشد. اخیراً با توسعه نشانگ...

افزایش تقاضا برای مواد غذایی باعث تشدید در مصرف کودهای شیمیایی، آفت کش ها، ماشین ها و سایر منابع طبیعی شده است، همچنین افزایش مصرف انرژی در سال های اخیر باعث ایجاد مشکلاتی در سلامتی افراد و مسائل زیست محیطی گردیده است. از این رو ، بررسی الگوهای مصرف انرژی در بخش کشاورزی حیاتی به نظر می رسد. در این پژوهش به بررسی و تعیین میزان مصرف انرژی در تولید میوه هلو در سال 1389 در استان گلستان پرداخته شده ...

مقدمه: با توجه به اثرات مضر سرب بر سلامتی انسان به خصوص کودکان و مصرف بالای آب میوه در بین مردم، هدف از این مطالعه بررسی غلظت سرب موجود در آب میوه های تجاری پرمصرف عرضه شده در فروشگاه های مواد غذایی شهر کرمان می باشد. روش ها: با بررسی میدانی انواع آب میوه های عرضه شده در فروشگاه های مواد غذایی سطح شهر کرمان، آب میوه های پر مصرف تعیین شدند. سپس مارک های تجاری موجود در شهر کرمان برای هرکدام از ان...

قارچ Penicillium expansum Link. از عوامل اصلی ایجاد پوسیدگی میوه از جمله هلو و شلیل در انبار و سردخانه است. هدف از این تحقیق ارزیابی مقاومت نسبی چهارده رقم تجاری و بومی هلو و شلیل به کپک آبی در شرایط سردخانه و همچنین کارایی شاخص های پومولوژیک در تخمین مقاومت نسبی به کپک آبی بود. به منظور آلوده‌سازی، سوسپانسیون اسپور قارچ عامل کپک آبی تهیه و به چاهک‌های ایجاد شده در بخش استوایی میوه مایه‌زنی شد....

دوغ یکی ازفراورده های لبنی تخمیری است که ازخواص تغذیه ای دوغ میتوان به افزایش ویتامینهاومتابولیتهای مغذی، بهبودجذب کلسیم و قابلیت هضم بیشترنسبت به شیراولیه اشاره کرد که با افزودن عرق برخی از گیاهان معطر در روند تولید دوغ می توان برارزش سلامت بخش و تغذیه ای دوغ افزود . در این پژوهش، اثر افزودن عرقیجات نعناع،رازیانه و آویشن بر ویژگیهای حسی، فیزیکی، شیمیایی و میکروبی دوغ و تغییرات آن در طی نگهداری...

طی سالهای 1370-71 بیواکولوژی سن lygaeus pandurus scopliدر شرایط رفسنجان برای نخستین بار مورد بررسی قرارگرفت . این آفت خسارت زیادی به میوه درختان پسته وارد می کند . علاوه برخسارت مکانیکی ناقل قارچ عامل بیماری ماسوی پسته (nemataospora coryli peglion)نیز می باشد. با مراجعه هرده روز یک بار به مناطق مختلف رفسنجان، میزبانهای این آفت شناسایی و رفتار آن برروی میزبانها بررسی گردید.این آفت پلی فاژ بوده و...

عملیات تنک‌‌کردن برای تولید محصول با‌کیفیت در کشت هلو امری ضروری است. به‌دلیل هزینۀ بالای تنک دستی و ناکارآمدی تنک مکانیکی، تمایل به تنک شیمیایی رو به افزایش است. با هدف بررسی تأثیر گوگرد‌ـ آهک (6 درصد و 8 درصد (60 و 80 میلی‌لیتر در لیتر) و دوبار مصرف 6 درصد)، آمونیوم تیو‌سولفات (20 و 25 میلی‏لیتر در لیتر و دوبار مصرف 20 میلی‌لیتر در لیتر) و پروهگزادیون‌ـ کلسیم (آپوجی) (300 و 450 میلی‏گرم در لی...

بیماری پوسیدگی قهوه ای یکی از مهم ترین بیماری های درختان میوه هسته دار بوده که بوسیله گونه های مختلفی از قارچ monilia ایجاد می شود. در این بررسی تعداد 70 نمونه از شکوفه و میوه های مشکوک به آلودگی در طی سال های 1390-1389 از شهرستان های استان گلستان جمع آوری شدند. امکان تولید آپوتسیوم در شرایط باغ، کرت های آزمایشی مزرعه، سایه و آزمایشگاه بررسی شد. کنترل بیماری با مقایسه تاثیر چند سم (اکسی کلرور م...