این پژوهش به منظور بررسی تاثیر آلژینات‌ سدیم و اسانس دارچین بر ماندگاری فیله ماهی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys  molitrix) در دمای یخچال صورت پذیرفت. تیمارهای مورد استفاده شامل تیمار کنترل (فقط آلژینات سدیم) و تیمار‌های آلژینات سدیم حاوی 5/0، 1 و 5/1 درصد اسانس دارچین به  منظور دستیابی به بهترین درصد موثر اسانس و هر کدام با 3 تکرار تهیه شدند. فاکتورهای شیمیایی (TVB-N ,TBA ,pH ,PV)، میکروبی (...

این پژوهش به منظور بررسی تاثیر آلژینات‌ سدیم و اسانس دارچین بر ماندگاری فیله ماهی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys  molitrix) در دمای یخچال صورت پذیرفت. تیمارهای مورد استفاده شامل تیمار کنترل (فقط آلژینات سدیم) و تیمار‌های آلژینات سدیم حاوی 5/0، 1 و 5/1 درصد اسانس دارچین به  منظور دستیابی به بهترین درصد موثر اسانس و هر کدام با 3 تکرار تهیه شدند. فاکتورهای شیمیایی (TVB-N ,TBA ,pH ,PV)، میکروبی (...

خلاصه: سابقه و هـدف: نگرانی از تغییرات ابعادی آلژینات در طی زمان و تبعات آن منجربه ارائه آلژیناتی شده است که بنا به ادعای کارخانه سازنده دارای کمترین تغییرات در طی زمان است. با توجه به کمبود مطالعات در مورد ثبات ابعادی آلژینات هیدروگام 5 این تحقیق با هدف تاثیر زمان نگهداری بر تغییرات ابعادی این آلژینات انجام گرفت.مواد و روش‌ها: این مطالعه تجربی به روش آزمایشگاهی انجام شد، مدلی تهیه و 15 قالب از...

هدف از مطالعه حاضر بررسی توانایی زیست پلیمر آلژینات به عنوان بستری برای تمایز سلول های مزانشیمی بافت چربی انسانی به سلول های کندروسیت می باشد. بدین منظور سلول های بنیادی مزانشیمی از بافت چربی انسانی افراد سالم توسط کلاژناز نوع i جداسازی و کشت داده شدند. سپس این سلولها در بستر آلژینات با استفاده از اسید اسکوربیک و tgf-β1 به کندروسیت تمایز داده شدند. توانایی بستر آلژینات در تولید سلول های کندروسی...

اثر مثبت ریزپوشانی بر قابلیت تحمل شرایط شبیه سازی شده معده و روده توسط پروبیوتیک ها ثابت شده است. یکی از مهمترین عوامل کاهش زنده مانی پروبیوتیک ها هنگام عبور از دستگاه گوارش، pH پایین معده و وجود پروتئازها و املاح صفراوی است.به منظور افزایش زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس کازئی PTCC 1608در شرایط معده و روده انسان این باکتری بوسیله آلژینات کلسیم ریزپوشانی و با کیتوزان پوشش داده شد. برای تعیین اندا...

هدف این مطالعه در دو بخش ،  بررسی عملکرد یک نوع جدید تشک با چیدمان سفارشی است .  در مرحله اول  راستای ستون مهره های مردان بر روی سطح سفت، نرم و تشک سفارشی چیدمان شده، استخراج و مورد مقایسه قرار گرفته است. در ابتدا پس از اخذ داده های ابعاد سنجی، از 25 داوطلب مرد خواسته شد تا بر روی  سطوح مذکور  بر اساس پروتکل از پیش تعیین شده ای، در وضعیت خواب به پهلو قرار گیرند. سپس مختصات مکانی نشانگرهای نصب ش...

خلاصه : سابقه و هدف: با توجه به شیوع تغییر ابعادی قالب ها و تبعات آن و مصرف آلژینات های داخلی در سطح وسیع، این تحقیق جهت تعیین دقت ابعادی آلژینات آریادنت به عنوان نمونه داخلی و بایر به عنوان نمونه خارجی انجام شد. مواد و روش ها: تحقیق با طراحی تجربی روی 17 نمونه آلژینات ها آریادنت (مورد) و بایر (شاهد) انجام گرفت. مدلی ساخته و قالبگیری از مدل اصلی توسط قاشقک اختصاصی با آلژینات های آریادنت و بایر ...

به علت کاهش ذخایر سوخت فسیلی و خطر محیطی پر زیان آن ها، بیو اتانول به عنوان یک سوخت جایگزین در نظر گرفته شده است. ساکارومایسس سروسیه یکی از تولید کننده های مشهور اتانول است، زیرا از مواد ارزان قیمت برای رشد و تولید استفاده می کند و نیز توانایی تخمیر انواع بسیاری از قندها را دارد. ملاس از ضایعات صنایع کشاورزی و محصول جانبی صنعت قند است که به میزان قابل توجهی قندهای مونومری و پلیمری دارد. برای ت...

در بیماران دیابتی، ترشح انسولین از لوزالمعده مختل شده که منجر به تزریق روزانه انسولین می ­شود. تزریق انسولین سبب ایجاد عفونت، درد و تنش در درازمدت می­ شود. دارورسانی خوراکی انسولین می­ تواند یک جایگزین مناسب برای تزریق باشد. هرچند در رسانش خوراکی، به دلیل تخریب آنزیمی در دستگاه گوارش، پایداری کم در pH  معده و سدهای فیزیکی مخاط روده، زیست­ دسترس­ پذیری انسولین پایین است. بنابراین، ساخت سامان...

مطالعه حاضر جهت بررسی پوشش های آلژینات سدیم غنی شده با عصاره جلبک آنترومورفا( entromorpha sp. )به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی برعمر ماندگاری فیله کپور معمولی صید شده از دریای خزر (سال 1391) در یخچال (c°1±4) انجام شد. فیله ماهی کپور شامل تیمارهای آلژینات سدیم (3 درصد)، تیمار آلژینات سدیم ترکیب شده با 5/1 درصد عصاره جلبک آنترومورفا  و تیمار شاهد (بدون هیچ افزودنی) بودند. تیمار ها در فواصل زمانی معین...