چکیده پیش‌زمینه و هدف: میوه‌ها و سبزی‌ها اغلب به دلیل استفاده از کودهای انسانی و حیوانی، آب آلوده و تماس حیوانات به عوامل بیماری‌زا آلوده می‌شوند. لذا لازم است به‌منظور بر طرف نمودن آلودگی‌های فوق سبزی‌ها قبل از مصرف سالم‌سازی شوند. در این مطالعه به بررسی میزان کارایی دو نوع گندزدای پرمصرف الکیل دی متیل بنزیل آمونیوم کلراید و بنزالکونیوم کلراید و همچنین مقایسه آن‌ها با پرکلرین به‌صورت هیپوکلریت...

با وجود اینکه پنیر موزارلا یکی از پنیرهای پاستافیلاتا است که اولین بار در ایتالیا تولید شده،اما  به علت افزایش محبوبیت پیتزا و غذاهای مشابه به طور گسترده ای  در سطح جهانی مورد استفاده است. تفاوت موزارلا با بسیاری از پنیرها در این است که موزارلا بیشتر به حالت ذوب شده مصرف می شود . در نتیجه برخی ازخواص کاری مانند الاستیسیته و سختی بافت آن متغیرهای مهمی هستند که برای مقایسه فرآیندهای تکنولوژیکی مخ...

در کار حاضر? آمونیم پروپیل سیلیکا به عنوان یک کاتالیزور فاز جامد برای سنتز ?-انامینونها از ترکیبات 3،1-دی کربونیل و آمین ها تحت امواج فراصوت و در شرایط بدون حلال گزارش شده و محصولات با بازده 95 درصد بدست آمده اند. همچنین واکنش سه جزئی 3-(آمینو)-2-کلرو-بوت-2-انوئیک اسید اتیل استر با دی آلکیل استیلن دی کربوکسیلات (daad) و آلکیل ایزوسیانیدها بررسی شده است.

مایع های یونی به سبب آلودگی کمتر ارزان بودن و استخراج آسان انها به عنوان حلال های سبز جایگزین حلال های الی متداول در شیمی شده اند کاربرد این مایع به عنوان حلال و کاتالیست در واکنش های بسیاری گزارش شده است مایع های یونی خواص ویژه ای مانند فرار و آتشگیر نبودن فشار بخار ناچیز نقطه ذوب پایین و توانایی حل کردن بسیاری از ترکیبات آلی و معدنی را دارند. مایع های یونی در واکنش ها نقش دوگانه (فعالیت کاتال...

چکیده  مطالعات اولیه سم شناسی نشان داده که آکریل آمید به عنوان یک عامل سرطان زا است و اصلی ترین راه ایجاد آن واکنش بین اسید آمینه آسپارژین و قند های طبیعی نظیر گلوکز می باشد . کاهش و مهار تشکیل آکریلامید در طول فرآوری مواد غذایی می تواند به ارتقای سلامت محصولات غذایی و به دنبال آن، به ایمنی غذای انسان کمک کند. هدف اصلی این مطالعه بررسی اثر مهار کنندگی مخمر اتولیز شده بر پایه ساکارومیسس سرویزیه ...

در این تحقیق به منظوراصلاح ساختمان و وضعیت فیزیکی خاک از ماده شیمیایی پلی اکریل آمید(pam) استفاده شد. سه نمونه خاک با بافتهای ماسه لومی، لوم و لوم رسی انتخاب و پس از آماده سازی آنها به سطح هریک به طور جداگانه مقادیری معادل 10 ،20 و30 کیلوگرم درهکتار پلی اکریل آمید محلول اضافه شد.سپس نمونه ها در شیب 20 درصد به مدت 5 دقیقه تحت باران شبیه سازی شده با باران ساز با شدت 39 میلیمتردرساعت قرارگرفتند. ر...

الکتروفورز افقی ژل آگارز، یکی از ابزارهای پایه در زیست شناسی مولکولی است. این روش  آسان و سریع بوده، استفاده از آن نیاز به مهارت زیادی ندارد. یکی از معایب ژل آگارز این است که جداسازی قطعات کوچک dna با تفاوت­های ناچیز در حد چند جفت باز و همچنین تفکیک قطعات کوچک مولکول­های dna و پروتئین در این ژل به خوبی امکان پذیر نیست که به طور متداول در این موارد از ژل پلی اکریل آمید استفاده می­شود. الکتروفورز...

در این مقاله تاثیر یک سوخت بیودیزل با نام methyl palmitateوباز چرخش گازهای حاصل از احتراق (egr) بر کاهش آلاینده های خروجی موتورهای دیزل به صورت تحلیل عددی و استفاده از کد نویسی در نرم افزار matlab بررسی شده است. بیودیزل (منو الکیل استر) سوختی جدید و تجدید پذیر و پاک است که از منابع طبیعی و قابل تجدید مانند روغنهای گیاهی ساخته می شود. بیو دیزل باعث کاهش میزان ذرات معلق , هیدروکربن ها و منو اکسید...

یک گروه از دی الکیل، دی سیکلواکلیل و دی ریل استر از مشتقات نیفدپین که در آنها گروه ارتونیتروفنیل در موقعیت 4 بما حلقه 4 و 5 - دی کلروایمیدازول جانشین شده سنتز و اثرات آنتاگونیستی کلسیم با بکاربردن انقباض ناشی از ‏‎k+‎‏ در ایلئوم جداشده خوکچه هندی مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج برای استرهای قرنیه الکیل نشان میدهد که افزایش طول زنجیره الکیل در موقعیت ‏‎c5, c3‎‏ موجب افزایش فعالیت می شود اما هنگامیک...