فرآیند اسمز عبارت است از خارج سازی آب مواد غذایی به وسیله قرار دادن آنها در محلول های هیپرتونیک. این محلول ها به علت دارا بودن فشار اسمزی بالاتر و ایجاد گرادیان غلظتی بین خود و مواد غذایی باعث خروج آب از مواد غذایی می شوند . این پژوهش با استفاده از محلول ساکارز، شربت گلوکز ) با غلظت 40 ‘ 50 و 60 درصد ( و محلولهای ترکیبی شامل : ( 40 % ساکارز، 20 %شربت گلوکز(، ) 20 %ساکارز، 40% شربت گلوکز (، ) 4...

اندازه گیری های گذردهی نسبی مخلوط های دوتایی(2-بوتانول+2-بوتانون)و(2-بوتانول+سیکلوهگزان و2-بوتانون+سیکلوهگزان)در غلظت های مختلف ودردماهای 2/298تا2/318کلوین وهچنین (سیکلوهگزانول+سیکلوهگزانون)و(سیکلوهگزانول+سیکلوهگزان وسیکلوهگزانون+سیکلوهگزان)در غلظتهای مختلف ودر دمای 2/298کلوین انجام شد.ممان های دوقطبی مولکولی بوسیله ی روش گوگن هام-دبای تعیین شدند.به منظور تعیین اطلاعات باارزشی درباره ی برهم کنش...

کشش سطحی و کشش بین سطحی سیالات خالص و مخلوط آنها اجزا اصلی تشکیل دهنده طراحی فرایندی که نقش مهمی در گرمای بین فازها و انتقال جرم دارند هستند. به عنوان مثال در فرایندهای استخراج، نفت باید از کانال مومیی عبور کند و این نوع جریان شدیدا تحت تاثیر کشش سطحی قرار دارد. تاثیر کشش سطحی در تشکیل قطرات کوچک، لایه های نازک در مرز مایع-گاز-جامد یا مایع-مایع-جامد، حرکت های موئینگی و جریان های فواره های کوچک ...

به نخ هایی که از دو یا چند نخ تشکیل شده باشند، نخ چند لا می گویند. اکثر نخ های چند لای به کار گرفته شده در پوشاک از میزان تاب برابر برخوردار است. دلیل عمده آن استفاده گسترده پارچه ها در زمینه پوشاک و پوشش است که این امر سبب می شود تا جهت استفاده بهینه از نخ ها، اجزاء آن همگن و یکسان در نظر گرفته شود، اما با توجه به تاثیرات مثبت تاب، استفاده از نخ های دولا با با تاب متفاوت نیز گسترش خواهد یافت. ...

آنتالپی فزونی محلول های مایع غیرالکترولیت از اهمیت بسیاری در فرآیندهای جداسازی و صنعت نفت برخوردار است، زیرا حاوی اطلاعات مفیدی در مورد ساختار و برهم کنش های بین مولکولی اجزا در مخلوط می باشد. علاوه براین مقادیر آنتالپی مولی فزونی می تواند برای ارزیابی مدل های ترمودینامیکی در توصیف رفتار محلول ها بکار رود. اگرچه روش های آزمایشگاهی بسیاری برای اندازه گیری مستقیم آنتالپی فزونی وجود دارد اما منوط ...

دانسیته و سرعت صوت برای سیستم‌های شامل سفازولین سدیم در محلولهای آبی مایع یونی 1- اکتیل- 3- متیل ایمیدازولیوم برماید [OMIm] Br و همچنین سفتریاکسون سدیم در محلولهای آبی مایع یونی 1- اکتیل- 3- متیل ایمیدازولیوم برماید [OMIm] Br، در دمای 298.15 کلوین اندازه‌گیری شده است. داده‌های بدست آمده برای محاسبه حجم مولی جزئی استاندارد ( )، تراکم پذیری ایزونتروپیک مولی ظاهری (Kφ)، حجم انتقالی ( (∆_tr V_φ^0، ...

در این تحقیق ابتدا داده های تعادلی بخار-مایع حلالیت گاز co2 در محلولهای dipa، dipa+amp، dipa+pz و dipa+amp+pz در سه دمای 40، 55 و 70 درجه سانتیگراد و فشار 1 تا 40 بار با استفاده از دستگاه استاتیک فشار بالا اندازه گیری شد. سپس با استفاده از مدل electrolyte nrtl و برنامه aspen plus v.7.2 مدلسازی حلالیت گاز co2 در محلولهای آمینی dipa، amp، pz، dipa+amp، dipa+pz، amp+pz و dipa+amp+pz و حلالیت گاز h...

واکنش تشکیل کمپلکس بین کاتیون هیدروکسیل آمونیوم (nh3oh+ ) با لیگاند 18 -کرون-6 ( 18c6 ) در مخلوط های دو جزئی متانول /اتیل استات (meoh / etoac)، اتانول/2- پروپانول (etoh/2-proh)، استونیتریل/2- پروپانول (an/2-proh)، اتیل استواستات / 1- بوتانول(eaa /1-buoh) ، متانول/1- بوتانول (meoh/1-buoh) ، متانول/ نیترومتان (meoh/nm) و استونیتریل/1- بوتانول(an/1-buoh) در دماهای مختلف به روش هدایت سنجی مورد مط...

نقطه ی اشتعال یکی از مهمترین متغیرهای به کار رفته در شناسایی خطرات آتش سوزی و انفجار می باشد. در این پژوهش نقاط اشتعال شش مخلوط دوجزئی و یک مخلوط سه جزئی با تغییر ترکیب درصد مواد بدست آمده است. همچنین با استفاده از مدل لییا و همکاران، مقادیر نقطه ی اشتعال برای مخلوط های ذکر شده تخمین زده شده است. در مدل لییا فاز گاز را ایده آل و فاز مایع را غیر ایده آل در نظر می گیرند. در این مدل، برای اعمال پا...

در دهه گذشته ورود آلاینده ها با منشاء انسانی مانند فلزات سنگین به داخل محیط زیست، به مقدار زیادی افزایش یافته است که به عنوان یک خطر جدی برای حیات محیط های آبی به شمار می آیند. در این تحقیق جذب کروم شش ظرفیتی و آهن توسط سه جاذب پودر هسته زیتون، پوسته میوه بلوط و جاذب حاوی آهن صفر به صورت ناپیوسته مطالعه شده است. اهداف اصلی این مطالعه شامل بررسی جذب کروم و آهن از محلولهای آبی توسط جاذب ها، مطالع...