در این تحقیق اثر سه داروی پرکاربرد بیهوشی ام- اس 222 ، اسانس گل میخک و 2- فنوکسی اتانول، بر فاکتورهای خونی و آنزیم های سرم ماهی کپور معمولی ارزیابی گردید. ابتدا با تجویز غلظت های افزایشی هر یک از داروهای بیهوشی، بهترین غلظت القای بیهوشی و نیز غلظت کشنده در مورد هر یک از داروهای بیهوشی مشخص گردید. سپس ماهی ها با غلظت های موثر بدست آمده، بیهوش شدند و در زمان های0، 1، 12، 24 و 72 ساعت بعد از بیهوش...

قابلیت فساد پذیری بالای ماهیان سبب شده تا حفظ کیفیت ماهی تازه، یکی از مسائل مهم در فرآوری ماهی باشد. هدف این مطالعه، ارزیابی اثر ضد باکتریایی و اکسیدانی نایسین ریزپوشانی شده با نانولیپوزوم روی فیله ماهی کپور نقره ای هنگام نگهداری در یخچال بود. فیله های ماهی، توزین گشته و نایسین ریزپوشانی شده با نانو لیپوزوم با دو واحد حجمی 700 و 1000 iu به فیله ها اسپری شدند. سپس فیله ها بسته بندی شده و درون یخ...

هدف این تحقیق بررسی افزودن اسید آسکوربیک به پوشش خوراکی کیتوزان روی فیله ماهی کپور نقره¬ای طی نگهداری در یخچال است. تیمارهای تحقیق شامل تیمار شاهد (بدون پوشش یا تیمار a)، تیمار پوشش داده شده با کیتوزان 1% (تیمار b)، تیمار پوشش داده شده با کیتوزان 1% حاوی 5/0% اسید آسکوربیک (تیمار c) و تیمار پوشش داده شده با کیتوزان 1% حاوی 1% اسید آسکوربیک (تیمار d) بود. در این مطالعه فیله ماهی کپور نقره-ای (hy...

این تحقیق با هدف مطالعه تأثیر سه نوع  بسته­بندی­ معمولی، خلاء و سیل­وکیوم (خلاء همراه با گاز بی­اثر)  بر ماندگاری ماهی کپور علفخوار در دمای یخچالی (С° 4) از طریق تعیین ویژگی­های میکروبی و شیمیایی انجام گردید. نتایج نشان دادند که طی دوره نگهداری در تمامی تیمارها میزان پراکسید از حد مجاز (10میلی­اکی­والان اکسیژن در یک کیلوگرم چربی) تجاوز نکرد ولی میزان بازهای نیتروژنی فرار در بسته­بندی معمولی در ...

بررسی امکان تولید پلت ­های غذایی برای ماهی کپور معمولی پرورشی در مرحله پرواری با تاکید بر جذابیت (خوش­ خوراکی) و استحکام (زمان ماند­گاری پلت) در دو مرحله در پژوهشکده اکولوژی دریای خزر در سال­ های 90 و 91 انجام شد. در مرحله اول مواد اولیه مورد نیاز تهیه و پلت غذایی با پروتئین 31% ( با دو سطح انرژی 3150 و 3240 کالری بر گرم) تولید شد. در مرحله دوم 9 عدد تانک فایبر گلاس به ابعاد 4×4 انتخاب و 316 عد...

در این مطالعه به منظور بررسی بروز ضایعات احتمالی میکروسکوپیک ، بافتهای کبد ، روده ، آبششها ، قلب و عضلات ماهی کپور معمولی به روش حمام در معرض عناصر سنگین سولفات مس ( 8.5 mg / l) ، سولفات روی ( 33mg/l) و سولفات جیوه – کلرور کادمیوم ( 10 mg/l) در شرایط آب با کیفیت تعریف شده قرار گرفتند . نمونه های بافتی مورد نیاز برای مطالعات آسیب شناسی در فواصل زمانی 3 ، 12 و 24 ساعت پس از حمام تهیه و پس از تهیه...

استافیلوکوکوس ارئوس (Stapylococcus aureus) یکی از مهم‌ترین عوامل ایجاد کننده جوش در سنین جوانی و حتی بعد ‌بوده که داروهای زیادی برای معالجه آن تجویز می‌شود. بهره گیری از منابع آبی جهت دستیابی به داروهای جدید و امن از جمله مسائلی است که انسان ها همواره بدنبال آن هستند. هدف از این تحقیق، بررسی اثر ضد باکتریایی سرم خون کپور معمولی و کپور نقره‌ای بر علیه دو سویه باکتری استافیلوکوکوس ارئوس کواگولاز ...

          در این بررسی تعداد 140 عدد ماهی از تابستان 1389 تا بهار 1390 (شامل43 عدد ماهی کپور نقره ای، 39 عدد ماهی کپور معمولی، 29 عدد ماهی سوف و 29 عدد ماهی سیم)، صید گردید و از لحاظ آلودگی انگلی به نماتود دیپلوستوموم مورد بررسی قرار گرفت.  نتایج بدست آمده از این بررسی نشان دهنده وجود آلودگی 51% در ماهیان مورد مطالعه بود. میزان آلودگی در ماهی کپور نقره ای (93%) بیش از سایر گونه های صید شده بود....

بابلرود یکی از رودخانههای استان مازندران بوده که از رشته کوه البرز سرچشمه میگیرد. این رودخانه پس از طی مسافت 170 کیلومتر از بین اراضی کشاورزی و جنگلی عبور و وارد دریای خزر میشود. این رودخانه در طی این مسیر هر ساله مقادیر زیادی از سموم کشاورزی را به دریای خزر حمل میکند. در بین سموم کشاورزی، سم دیازینون در اراضی برنج مصرف زیادی داشته و از آنجا با شتشو وارد آب رودخانه میشود. بر همین اساس اندازه...

سولفات مس از آلایده های محیط آبی است.هدف از این مطالعه برسی تغییرات هیستو پاتولوژیکی سولفات مس بر روی اندام های مختلف ماهی کپور بوده است. در این مطالعه، برخی اندام های حیاتی ماهی کپور معمولی (با وزن تقریبی 100 گرم)، شامل آبشش، پوست، کبد، کلیه و گنادها، به منظور مشاهده تغییرات میکروسکوپی در مجاورت مزمن با سولفات مس بمیزان 1 0/0 میلی گرم در لیتر به مدت یکما ه و در دمای آب 1 ± 19 درجه سانتیگراد قر...