مقدمه:آمین های بیوژنیک باز های آلی با وزن مولکولی پایین و فعالیت بیولوژیکی هستند که از دکربوکسیلاسیون اسیدهای آمینه توسط میکروارگانیسم ها تولید می شوند. هیستامین و تیرامین در انواع پنیر یافت شده اند. این ترکیبات باعث مشکلاتی مثل ناراحتی تنفسی می گردند. هدف مطالعه ارزیابی تاثیر زمان رسیدن بر روی تولید هیستامین و تیرامین در دو نوع پنیر فتای یواف و پاستوریزه لیقوان بود. مواد و روشها:نمونه گیری از ...

مقدمه:آمین‌های بیوژنیک باز‌های آلی با وزن مولکولی پایین و فعالیت بیولوژیکی هستند که از دکربوکسیلاسیون اسیدهای آمینه توسط میکروارگانیسم‌ها تولید می‌شوند. هیستامین و تیرامین در انواع پنیر یافت شده اند. این ترکیبات باعث مشکلاتی مثل ناراحتی تنفسی می گردند. هدف مطالعه ارزیابی تاثیر زمان رسیدن بر روی تولید هیستامین و تیرامین در دو نوع پنیر فتای یواف و پاستوریزه لیقوان بود. مواد و روشها:نمونه گیری از ...

این پایان نامه در هفت بخش انجام شده است: در بخش اول، نانو ذرات مغناطیسی جدیدfe3o4/sio2 با ساختار هسته/پوسته عامل دار شده توسط بی گوانید به عنوان یک سوپر باز آلی ناهمگن در واکنش های شیمیایی توسعه داده شد.در بخش دوم، تثبیت یون های پالادیم (ii) بر روی نانو ذرات مگنتیت به سادگی از طریق اصلاح سطح نانو ذرات fe3o4 با یک بی گوانید حاصل شد. خواص این نانوذرات با سطح اصلاح شده توسط تکنیک های مختلفی مانند...

چکیده سولفونامید ها و n-آسیل سولفونامید ها ترکیبات مهمی هستند که دارای گستره وسیعی از خواص بیولوژیکی ودارویی می باشند که در صنایع پزشکی به کار می روند. از دیدگاه سنتزی، برای سنتز مولکول های پیچیده محافظت گروه های عاملی آمینی و آمینواسیدی با تبدیل آن ها به سولفونامید صورت می گیرد. این گروه محافظت کننده در سنتز پپتید ها و بعصی از دارو ها اهمیت ویژه ای پیدا می کنند. اگر چه روش های زیادی نیز برای...

مسدود کننده های کانال های کلسیمی شامل سه کلاس عمده فنیل آلکیل آمینها، بنزوتیازپینها و دی هیدرو¬پیریدینها می باشندکه تفاوت این داروها در ساختار مولکولی، محل اثر، مدل فعالیت و اثرات آنها بر عملکرد قلبی- عروقی در شرایط مختلف می باشد. قوی ترین گروه این ترکیبات، مشتقات دی هیدروپیریدین می باشند که معروف ترین آنها نیفدیپین است. در این مطالعه توانایی مشتقات جدید دی هیدروپیریدین در مهار کانال های کلسیم...

دوپامین به عنوان عضوی از خانواده کتکول آمینها است. دوپامین به عنوان انتقال دهنده عصبی در مغز و به عنوان هورمون در بدن نقش دارد. کمبود دوپامین میتواند باعث بروز بیماری پارکینسون شود. در نتبجه توسعه روشها، برای شناسایی دوپامین در خون و مایعات بیولوژیکی و دارویی موضوع مهمی است. در این پروژه با استفاده از تکنیک ولتامتری چرخه ای روشی سریع، نسبتا حساس و ساده جهت اندازه گیری دوپامین در نمونه های خون و...