سابقه و هدف: رنگ های خوراکی گروهی از افزودنی ها هستند که به صورت طبیعی و یا مصنوعی تهیه می شوند. رنگ ها معمولاً جهت زیبا نمودن، یک شکل کردن و پوشاندن عیوب در فراورده های غذایی به کار می روند. رنگ ها می توانند عوارضی شبیه آسم، تضعیف سیستم ایمنی یا حتی اثرات سرطان زایی داشته باشند. هدف از این مطالعه بررسی وضعیت رنگ های مصرفی در شیرینی فروشی های سطح شهر ایلام می باشد. مواد و روشها: تعداد 180 نمونه ...

در فرایند پلیمریزاسیون استایرن، تری کلسیم فسفات، TCP، به عنوان پایدار کننده سوسپانسیون پلیمر مصرف می ‌شود. اندازه ذره ‌های TCP در قدرت پایدارکنندگی آن و همچنین توزیع اندازه ذره ‌ها و شکل هندسی فراورده ‌ی پلی‌استایرن نقش بسیار مهمی را بازی می‌ نماید. هرچه اندازه ذره‌های TCP کوچکتر باشد، قدرت پوشش آن بر روی قطرات منومر استایرن افز...

در این پژوهش به منظور معرفی راهکاری جهت ارزش افزایی به محصولات جنبی (سر ماهی) ماهی تون زرده (euthynnus affinis) اقدام به تولید پودر پروتئینی از این مواد خام گردید. پودر پروتئین عضله این ماهیان به عنوان نمونه شاهد در نظر گرفته شد. ترکیب اسید آمینه پودر پروتئینی تهیه شده از عضله و سر ماهی تون اختلاف معنی داری با یکدیگر نداشتند اما نسبت کل اسیدهای آمینه ضروری به کل اسیدهای آمینه (teaa/taa) در پودر...

تشکیل رسوب آسفالتین در نفت خام، یکی از مشکل­ های جدی صنعت نفت است و یکی از اصلی‌ترین راه‌های مقابله با این مشکل استفاده از حلال‌های شیمیایی مانند زایلن بوده که دارای اثرهای مخرب زیست محیطی است. هدف از این پژوهش یافتن حلال جایگزین حلال‌های آروماتیکی به ویژه زایلن با استفاده از سامانه نوین حلال های امولسیون آبی می ­باشد. حلال های ساخته شده دارای 50 تا 60 % آب ،30 تا 35 % حلال آروماتیکی (زایلن...

در این پژوهش، عملکرد کمپلکس ­های آهن(III) و کبالت(II)استیل استونیت در حلال­ های آلی از جمله دی­کلرومتان، تولوئن و کربن تتراکلرید در شرایط گوناگون، با استفاده از روش ­های  اسپکتروفلوریمتری و اسپکترومتری فرابنفش- مرئی مورد بررسی قرار گرفتند. بررسی ­های کیفی بر اساس میزان کاهش شدت فلوئورسانس حلال خالص، با افزودن غلظت­ های گوناگون از کمپلکس ...

در کار حاضر، ویژگی های طیف الکترونی و انحلال ترجیحی سه رنگینه دی آزو ( رنگینه های سودان) در حلال های خالص و مخلوط حلال های دو تایی بررسی شدند. ماهیت رفتار طیفی با مطالعه طیف جذبی رنگینه ها در دامنه طیف مرئی (350-750 نانومتر) مطالعه شد. داده های طیفی به مقیاس های قطبیت حلال چند متغیری کاملت- تافت و کاتریتزکی ارتباط داده شدند. داده های طیفی نشان می دهند که پیوند هیدروژنی، بر همکنش های دو قطبی- دو...

در این پایان نامه یک واکنش تراکمی به روش تک ظرف و سه جزئی با تلفیق پیرازول ها، اتیل/متیل سیانواستات وآیزاتین ها با نسبت مولی 1:1:1 و در حضور کاتالیزور تری اتیل آمین (20 درصد مولی) در حلال آب و تحت شرایط حرارتی برای تهیه ی ترکیب های اسپیرو[پیرازولو[3،4b-]پیریدین-4َ،3-اکسیندول ها] با بازدهی خوب ارائه می گردد. در جریان این سنتز روش های بهینه سازی به طور کامل توضیح داده می شود. سپس اطلاعات طیف هایft...