سابقه و هدف: با توجه به مصرف روزافزون فراورده های گوشتی و استفاده از نیتریت سدیم در این محصولات، به عنوان نگهدارنده، آنتی اکسیدان و تثبیت کننده رنگ و مخاطرات ناشی از استفاده از این نمک مانند ایجاد مسمومیت و سرطان زایی نیتروزآمین ها، این مطالعه با هدف تعیین الگوی تغییرات باقیمانده نیتریت سدیم در 4 گروه فراورده گوشتی تولیدی کشور در مدت زمان نگهداری در دمای 0c4 انجام شد. مواد و روش ها: در این مطال...

ناهنجاری‌های رحم، مشکلات زایمانی عمده‌ای را به وجود می‌آورند. یکی از عوارض جدی، اختلال عملکرد رحم و پارگی آن به علت ناتوانی رحم برای اتساع لازم حین باروری است. این گزارش در مورد خانم 22 ساله‌ای است که در حاملگی اول خود دچار علائم شکم حاد طی سه ماه اول بارداری می‌شود. در بررسی به عمل آمده وی رحم تک‌شاخ با شاخ فرعی کور داشت که حاملگی مزبور در این شاخ فرعی کور اتفاق افتاده بود. این حاملگی به پارگی...

لیشمانیازیس آلودگی انگلی تک یاخته ای است که در اکثر نقاط جهان گزارش می‌شود و در نواحی مختلف دنیا شیوع دارد. .این بیماری سومین بیماری مهم جهان است که از طریق ناقل بیولوژیک منتقل می شود 12 تا 15 میلیون نفر در بسیاری از کشور های جهان آلوده به لیشمانیازیس هستند و سالانه 2 میلیون مورد جدید لیشمانیازیس در سطح جهان بروز می‌کند. با توجه به این که عصاره های گیاهان سیر و برگ گردو و عسل دارای اهمیت درمانی...

سابقه و هدف: تاکنون درباره ترکیب اسیدهای چرب در فراورده‌های گوشتی و تأثیر عوامل مختلف بر آن ‌در ایران مطالعه‌ای انجام نشده است. در مطالعه حاضر، اثر مدت نگهداری (45 روز) و پخت اولیه (دمای C°72) بر پروفایل اسیدهای چرب 2 نوع فراورده گوشت قرمز حرارت دیده تهیه شده با 2 روغن سویا و کانولا مورد بررسی شد. مواد و روش‌ها: فراورده‌ها در 5 مرحله قبل از پخت، بعد از پخت (روز 1)، روزهای 15، 30 و 45 مورد آن...

زمینه : تعیین وضعیت تشریحی کلیه ها به ویژه عروق آنها قبل از انجام عمل پیوند کلیه , یکی از اقدام های اساسی در ارزیابی اهداکنندگان کلیه است که به طور عمده از طریق آنژیوگرافی اختصاصی عروق کلیه انجام می شود. هدف : مطالعه به منظور تعیین وضعیت شریان های کلیه در اهداکنندگان کلیه با استفاده از آنژیوگرافی مداخله ای انجام شد. مواد و روش ها : 50 نفر از اهداکنندگان کلیه به طور متوالی با استفاده از آنژیوگرا...

به منظور بررسی اثر جایگزینی پساب کارخانه نشاسته با دانه جو، پژوهش حاضر با استفاده از 15 رأس گوساله نر پرواری هلشتاین (وزن اولیه 35 ± 416 کیلوگرم؛ انحراف معیار ± میانگین) در قالب طرح مربع لاتین تکرار شده 3 × 3 با دوره های 22 روزه ( 16 روز عادت دهی و 6 روز نمونه گیری) انجام شد. تیمار های آزمایشی به ترتیب عبارت بودند از: 1) جیره شاهد (بدون پساب و حاوی 5/42 درصد جو)؛ 2) جیره حاوی 10 درصد (بر اساس م...

چکیده ندارد.

فراورده های فتوسنتزی اندام های سبز مجاور مخازن دانه، بیشترین نقش را در پر شدن دانه ها دارند. به منظور ارزیابی نقش فتوسنتزی اشکوب های مختلف برگی و گل آذین در 2 ژنوتیپ گلرنگ، آزمایشی طی سال، 1387 بصورت فاکتوریل بر پایه بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار در مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی اجرا گردید. فاکتور ژنوتیپ شامل گلدشت و محلی اصفهان و فاکتور حذف سطح فتوسنتزی شامل حذف برگهای یک...

در این تحقیق ساخت فراورده سه بعدی مهندسی شده با استفاده از الیاف چوب و اتصال دهنده معدنی سیمان مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور در ابتدا الیاف صنوبر با ملاط آب و سیمان مخلوط گردید. نسبت وزنی الیاف به سیمان (60 به 40) و همچنین نسبت وزنی سیمان به آب (1 به 5/1) در نظر گرفته شد. به منظور تسریع در گیرایی الیاف و سیمان از کلریدکلسیم در دو سطح 2 و 5 درصد در ملاط آب و سیمان استفاده گردید. این فراور...