هدف این پایان نامه تعیین مقدار ماده توره کاپسائیسین فلفل تند در چند نقطه از کشور شامل ورامین-همدان-اصفهان-ساری و دزفول می باشد برای تعیین مقدار از روش ‏‎hplc‎‏ استفاده شد و معلوم شد که ماده موثره کاپسائیسین در فلفل های ورامین6/1 درصد بوده و پس از آن دزفول 4/1 و ساری 69/0 درصد در ردیف بعد قرار میگیرند.

چکیده: معضل رسوبگذاری همواره بعنوان مهمترین عامل در کوتاه کردن عمر مفید سدها مطرح بوده است و سدهای مخزنی زیادی بدلیل پر شدن از رسوب، متروکه شده اند. این مشکل به ویژه در مناطق استوایی و نیمه خشک بعلت بالا بودن بده جریان رسوب مشهودتر به نظر می رسد. یکی از مهمترین پدیده ها در رسوبگذاری مخازن جریان های غلیظ می باشند که باید نقش این جریان ها در فرآیند رسوبگذاری مخازن شناسایی شده و با شناخت پارامتر...

     یکی از راه­هایتامین آب استفاده ازمنابعرودخانه است. اما ویژگی‌های روش‌های متداول همواره مشکلات متعددی را در این راستا بوجود آورده‌اند. ارائه شیوه­های نوین امکان کاهش مشکلات بهره‌برداری از آب رودخانه را تا حد بسیار زیادی فراهم می­کند. تاکنون بکارگیری صفحات مشبک درآبگیرهای کفی از روش‌های مرسوم در انحراف جریان از رودخانه­های کوهستانی با شیب تند و رسوبات درشت‌دانه بوده است. بروز مشکلات ناشی از ...

در این مقاله نیمرخ‌های جریان‌های زیرسطحی درون محیط‌های متخلخل درشت دانه با استفاده از یک مدل عددی شبیه‌سازی شده و سپس با داده‌های آزمایشگاهی مورد مقایسه قرار گرفته است. با استفاده از مدل عددی SEEP/W که مبتنی بر روش اجزای محدود می‌باشد، شبیه‌سازی عددی جریان صورت گرفته است. مدل آزمایشگاهی شامل یک محیط متخلخل درشت دانه به طول 4/6 متر، عرض 8/0 متر و ارتفاع 1 متر بوده و در مدل عددی نیز مصالح گوشه‌دا...

این مدل ها از جنس پلکسی گلاس، به ترتیب با مقیاس 1:15 و 1:20 ساخته شده اند. هرکدام شامل 2 شیب می باشند، که در مدل سیاه بیشه بالا 2 شیب از یکدیگر جدا و با واسطه کانال و حوضچه آرامش از یکدیگر تفکیک می شوند. مدل سیاه بیشه بالا در قسمت اول با شیب 44/18 درجه، دارای 59 پله و در قسمت دوم با شیب 74/29 دارای 12 پله می باشد. همچنین مدل سرریز سد سیاه بیشه پائین در قسمت اول با شیب 81/39 دارای 61 پله می باشد...

یکی از روش‌های مهار فرسایش در شیب تند جداره جانبی سازه‌های خاکی، استفاده از مالچ‌های زیستی و مواد اصلاح کننده طبیعی می‌باشد. در این مقاله با اهداف تعیین نوع و مناسب‌ترین تراکم از این مواد بر پارامترهای مقاومت فرسایشی خاک، روی دیواره‌ی جانبی کانال‌های آبیاری و زهکشی دشت ارایض خوزستان، آزمایش‌های مورد نیاز در آزمایشگاه شبیه‌ساز باران پژوهشکده حفاظت خاک و آبخیزداری انجام شد. بطوریکه با استفاده از ...

عبور آب از شیب­های تند در مسائل مهندسی رودخانه و طرح سازه­های انتقال آب امری اجتناب ناپذیر است. به دلیل شیب تند بستر عمدتاً سرعت جریان ونرخ فرسایش سطحی بالا می­باشد. لذا توسعه حفره آبشستگی در پایین دست سازه­های انتقال آب که منجر به تخریب خود سازه می­گردد از دیر باز مورد توجه محققین بوده است.در این تحقیق، یک مدل آزمایشگاهی شامل سرریز با ارتفاع 60 سانتی‌متر وطول 180 سانتی مترساخته شد. سطح بستر سرر...

اثر مانداب شدن موقت خاک بر پ- هاش‘ پتانسیل وکاهش ومقدار قابل جذب آهن ومنگنز و تغییرات آنها پس از زهکشی ‘ در سه خاک آهکی منطقه اصفهان مطالعه شد. نمونه های خاک تحت پنج تیمار صفر‘ دو‘ چهار وشش ماه مانداب شدن قرار گرفتند و سپس خاکها زهکشی شده و در فواصل زمانی یک هفته ‘ دوماه و شش ماه ا زآنها نمونه برداری صورت گرفت. پتانسیل اکسایش وکاهش پ- هاش ومقدار آهن ومنگنز قابل جذب نمونه های خاک در طول مدت مان...

حرکت بار بستر نقش مهمی در انتقال رسوب و خصوصیات ریخت‌شناسی رودخانه‌ها دارد. شیب، دبی جریان و اندازه ذرات از جمله پارامترهای مهم در میزان انتقال بار بستر در بسترهای فرسایش‌پذیر هستند. تا کنون، مطالعات گسترده‌ای در خصوص تاثیر این پارامترها در بسترهای غیر فرسایشی انجام شده است. در این پژوهش، با انجام مدل آزمایشگاهی در بسترهای فرسایش‌پذیر، تاثیر پارامترهای شیب، دبی جریان، اندازه ذرات و غلظت ذرات مع...

زمینه و هدف: پساب شستشوی معکوس صافیهای شنی تند به طور معمول 5-2 درصد از کل آب تصفیه شده را تشکیل­ میدهد و دارای کدورت بالایی است بنابر این تصفیه پساب شستشوی معکوس این فیلترها ضروری میباشد. در این تحقیق حذف کدورت از پساب فرآیند صاف سازی تصفیه خانه آب تهران پارس به وسیله سیستم جریان پیوسته انعقاد الکتریکی- شناورسازی الکتریکی بررسی شد. روش کار: این مطالعه از نوع مطالعه کاربردی میباشد که در مقیاس آ...