اثر افزودنی های مختلف (سفیده تخم مرغ، نشاسته سیب زمینی و پروتئین ایزوله سویا) بر ویژگی های بافت، رنگ و حسی سوریمی تهیه شده از ماهی کپور معمولی جهت بهبود این ویژگی ها مورد ارزیابی قرار گرفت. سفیده تخم مرغ به میزان %3 و %2 ، %1؛ نشاسته سیب زمینی به میزان %12 و %6 ، %3 و پروتئین ایزوله سویا به میزان %30 و %20 ، %10 به سوریمی اضافه شدند. نتایج تجزیه و تحلیل ها نشان داد که افزودنی های استفاده شده (...

برای برآورد فراسنجه­های ژنتیکی و فنوتیپی صفات مربوط به کیفیت داخلی تخم ­مرغ از اطلاعات نسل چهاردهم مرغ­های بومی آذربایجان غربی استفاده شد. برای این منظور، عملکرد 960 قطعه مرغ و کیفیت داخلی 2000 تخم­مرغ مربوط به مرغ­های بومی آذربایجان جمع­ آوری گردید. فراسنجه­های ژنتیکی و فنوتیپی به وسیله­ی مدل حیوانی تک و شش صفته از طریق روش حداکثر درست نمایی محدود شده برآورد شدند. میانگین برای صفات واحد هاو، ا...

بید کلم با نام علمی p‏lutella xylostella l. از مهم ترین آفات کلم و کلزا در ایران است. یکی از دشمنان طبیعی مهم این آفت ویروس های چند وجهی هسته ای است. با توجه به اهمیت اقتصادی بید کلم و لزوم کنترل آن، ویروس mbnpv از خانواده ی baculoviridae انتخاب شد و قدرت بیمارگری آن روی بید کلم مورد بررسی قرار گرفت. بررسی های انجام شده در مورد اثر ویروس mbnpv روی مراحل مختلف رشدی بید کلم نشان داد که این ویروس ...

در پژوهش حاضر، توانایی دگر آسیبی گیاه مورخوش (Zhumeria majdae Rech. f. & Wendelbo) مطالعه شد. اثر عصاره آبی برگ گیاه مورخوش بر درصد و سرعت جوانه‌زنی بذرهای هفت گونه از سبزیجات گوجه فرنگی Lycopersicon) esculentum)، کاهوLactuca sativa))، کلم Brassica oleracea))، تره (Allium porrum)، تربچه (Raphanus sativus)، پیاز (Alliumcepa) و شاهی Lipidium sativum)) مورد بررسی قرار گرفت. عصاره آبی برگ گیاه مورخ...

شته ی ‎مومی ‎کلم (brevicoryne brassicae) از آفات مهم گیاهان خانواده ی چلیپاییان از جمله انواع کلم و کلزا می‎باشد. در این تحقیق، به منظور بررسی میزان تاثیر اسانس‎های گیاهی در کنترل این شته، اثر اسانس برگ دو گیاه دارویی اکالیپتوس (eucalyptus camaldulensis)وبرگ‎بو (laurus nobilis)روی فرم بی‎بال حشرات کامل شته ی مذکور مورد مطالعه قرار گرفت. برای تعیین lc50، از غلظت‎های کشنده 80-20 درصد اسانس‎ها به ...

استفاده بیش از حد حشره‌کش‌ها علیه بید کلم، Plutella xylostella (L.) (Lepidoptera, Plutellidae)، باعث مقاومت در بسیاری از جمعیت‌های مزرعه‌ای این حشره شده است. در مطالعه حاضر، مدیریت تلفیقی بید کلم با استفاده از زنبور Cotesia vestalis و ‌آفت‌کش میکروبیBacillus thuringiensis var. kurstaki و در مقایسه با مدیریت رایج (کنترل شیمیایی) در مزارع کلم‌پیچ استان اصفهان بررسی گردید. نتایج نشان‌داد که درصد پ...

شته مومی کلم یکی از آفات مهم گیاهان تیره کلم می­باشد که با تغذیه مستقیم از شیره گیاهی و انتقال ویروس­های گیاهی خسارت می­زند. روش رایج در کنترل آفت مذکور استفاده از حشره­کش­های شیمیایی است. اما آثار سوء استفاده از آنها موجب افزایش توجه به استفاده از ترکیبات و عوامل سازگار با محیط شده است. لذا در این تحقیق قدرت بیمارگری جدایه­های DEMI001 و V245 از قارچ Metarhizium anisopliae (Metch.) Sorokin روی ...

بید کلم با نام علمی P‏lutella xylostella L. از مهم‌ترین آفات کلم و کلزا در ایران است. یکی از دشمنان طبیعی مهم این آفت ویروس‌های چند‌وجهی هسته‌ای است. با توجه به اهمیت اقتصادی بید کلم و لزوم کنترل آن، ‌ویروس MbNPV از خانواده‌ی Baculoviridae انتخاب شد و قدرت بیمارگری آن روی بید کلم مورد بررسی قرار گرفت. بررسی‌های انجام شده در مورد اثر ویروس MbNPV روی مراحل مختلف رشدی بید کلم نشان داد که این ویروس...

شته‌ی ‎مومی ‎کلم (Brevicoryne brassicae) از آفات مهم گیاهان خانواده‌ی چلیپاییان از جمله انواع کلم و کلزا می‎باشد. در این تحقیق، به‌منظور بررسی میزان تاثیر اسانس‎های گیاهی در کنترل این شته، اثر اسانس برگ دو گیاه دارویی اکالیپتوس (Eucalyptus camaldulensis)وبرگ‎بو (Laurus nobilis)روی فرم بی‎بال حشرات کامل شته‌ی مذکور مورد مطالعه قرار گرفت. برای تعیین LC50، از غلظت‎های کشنده 80-20 درصد اسانس‎ها به ...

گیاه کلم (brassicae oleraceae l.) یکی از سبزیجات عمده ی زراعی کشت شده در شهرستان ارومیه می باشد. این گیاه مورد حمله ی تعداد مختلفی از عوامل بیماریزا قرار می گیرد. یکی از بیماری های مهم کلم، بیماری لکه سیاه برگ کلم است که توسط گونه های مختلفی از جنس alternaria ایجاد می شود. علیرغم اهمیت و خسارتزایی بیماری و شیوع بالای آن در مزارع، مطالعات جامعی در مورد آن انجام نگرفته است. لذا در این مطالعه با ه...