زمینه و هدف: سبزی ها یکی از مواد اصلی سبد غذایی محسوب می شوند و مصرف آنها رو به افزایش است. از طرفی بیماری ها و طغیان های ایجاد شده توسط این گروه از مواد غذایی نیز روند افزایشی پیدا کرده است. این مطالعه با هدف تعیین میزان آلودگی میکروبی در سبزی های مصرفی جنوب تهران انجام گرفت. روش بررسی: 100 نمونه از 10 نوع سبزی تازه بسته بندی شده و غیر بسته بندی شده بر اساس روش های ارائه شده در استاندارد های م...

برای زنده ماندن باید غذا بخوریم. مواد غذایی که ما انتخاب می کنیم زندگی ما را کاملا تحت تاثیر یک رژیم غذایی مناسب قرار می دهد. توازنی از منابع انرژی می تواند ما را تحت تاثیر خطر بیماری های مزمن قرار دهد. انتخاب ما می تواند خطر ابتلا به بیماری ها را کاهش دهد، و همچنین انرژی و مواد مغذی ضروری را فراهم آورد. تعیین میزان فلزات کمیاب، یک معیار مهم برای ارزیابی به عنوان مثال کیفیت، انرژی و تاثیرش در ت...

در این پژوهش، ردیف کار نیوماتیکی ساخت شرکت تراشکده کرج و خطی کار ساخت شرکت صنعت کاران دزفول ارزیابی و مقایسه شدند. پارامترهای مستقل شامل نوع کارنده در دو سطح (ردیف کار تراشکده و خطی کار صنعت کاران)، دو نوع سطح بستر (سطح صاف آزمایش و زمین شخم­خورده)، سه سرعت پیشروی (3، 5 و 7 کیلومتر بر ساعت) و چهار نوع بذر (گوجه فرنگی، پیاز، تربچه، کاهو) و پارامترهای وابسته شامل: ضریب پراکندگی جانبی بذرها نسبت ب...

انواع ترشی ها و شوری ها در آشپزی خاورمیانه ای به عنوان چاشنی و طعم دهنده به حساب می-آیند، سالاد زمستانه در واقع نوعی شوری تهیه شده از سبزی های مختلف است که در ایران و بخصوص در خراسان مصرف می شود. هدف از انجام این مطالعه شناسایی فلور لاکتیکی سالاد زمستانه، به منظور معرفی سویه های بومی این فراورده بوده است؛ که می توانند در سطح تجاری (صنعت) استفاده شوند و نیز ممکن است برخی از آن ها به عنوان پروبیو...

گونه های مختلف مگس مینوز برگ سبزی، از جمله مهمترین آفات سبزی های گلخانه ای و فضای باز، به ویژه خیار و گوجه‏فرنگی، محسوب می شوند. کاهش مصرف حشره کش های شیمیایی به منظور به حداقل رساندن باقیمانده سموم روی این محصولات، یکی از ملزومات اساسی در امنیت غذایی به حساب می آید. کاربرد تله های زرد رنگ چسبناک از جمله روش هایی است که در مورد بسیاری از آفات به خوبی به کار رفته و می تواند برای کاهش جمعیت مگس م...

سیلیسیم اثرهای مفیدی بر رشد، عملکرد و بهبود تحمل برخی گیاهان در برابر تنش های زیستی و غیر زیستی دارد. با توجه به نبودن سیلیسیم در محلول های غذایی مورد استفاده در تولید خیار به روش هیدروپونیک، این مطالعه با هدف بررسی اثر سیلیسیم بر برخی صفات رشد دو ژنوتیپ خیار شامل دامینوس جی ار سی و سوپردامینوس انجام شد. به این منظور آزمایشی در محیط هیدروپونیک با سه سطح سیلیسیم (صفر ، 100 و 200 میلی گرم بر لیتر...

چکیده مقدمه و هدف: سرطان کولورکتال  (crc) سومین سرطان شایع دنیا  و جزء 5 سرطان شایع در ایران می باشد. کاهش فعالیت های فیزیکی، تغییر رژیم غذایی افراد به سمت مصرف بیشتر غذاهای پر چرب و گوشت قرمز و مصرف کمتر غلات کامل، انواع میوه و سبزی باعث افزایش سرطان کولورکتال شده است. لذا هدف از این مطالعه مروری بر مطالعات موجود در زمینه مصرف میوه، سبزی و سرطان کولورکتال می باشد. مواد و روش ها: با استفاده از

زمینه و هدف: شکستگی بینی، شایع ترین شکستگی صورت می باشد و عدم تشخیص صحیح و درمان مناسب منجر به بدشکلی های ساختمانی و عملکردی بینی می شود. در این مطالعه، شکستگی‏های بینی و ارتباط نتیجه‏ درمانی با علت شکستگی در مراجعه‏کنندگان به اورژانس گوش و حلق و بینی بیمارستان فارابی مشهد بررسی گردید. روش تحقیق: این مطالعه از نوع مقطعی است که بر روی 100 بیمار مراجعه‏کننده با شکستگی بینی انجام شده است. اطلاعات ...

مقدمه: شکستگی های جابجا شده استخوان های ساعد (رادیوس و النا) در بزرگسالان معمولاً توسط جا اندازی باز شکستگی و فیکساسیون داخلی درمان می شوند. هدف این مطالعه بررسی نتایج فانکشنال این شکستگی ها بود. نتیجه گیری: ریداکشن اناتومیک و فیکساسیون داخلی روش استاندارد درمان شکستگی های با جابجایی هر دو استخوان رادیوس و النای ساعد در بالغین است. با در نظر گرفتن یافته ها به نظر می رسد توجه بیشتر به انجام حرکات...

مقدمه و هدف: مصرف ناکافی میوه و سبزی در دانش آموزان، نوعی عامل خطر برای [ابتلا به] برخی از بیماری های مزمن، مانند سرطان ها و بیماری های قلبی- عروقی در بزرگسالی محسوب می شود. این مطالعه با هدف تعیین میزان مصرف روزانه میوه و سبزی در دانش آموزان شهرستان چالدران انجام شده است. مواد و روش ها: در این مطالعه مقطعی، 184 دانش آموز ابتدایی به صورت تصادفی خوشه ای از مدارس پسرانه انتخاب شدند. ابزار گردآوری...