مقدمه: یکی از روش‏های آماده‏سازی در فرآوری میوه‏ها و سبزی‏ها آبگیری اسمزی تحت فشار کاهش یافته ناپیوسته می‏باشد که به دلیل استفاده از دماهای پایین امکان تولید فرآورده‏هایی با بافت و رنگ مطلوب را می‏دهد. هدف از انجام این تحقیق بررسی اثرات متغیرهای فرآیند آبگیری اسمزی (فشار محیط، زمان تماس محصول با محلول، غلظت و دمای محلول اسمزی) بر روی شاخص‏های کیفی فرآورده (تغییرات رنگ، بافت، جذب روغن) و دستیابی...

تنظیم اسمزی به عنوان یک مکانیسم مهم تحمل به تنش خشکی در گیاهان عمل می کند. تجمع اسمولیت ها به حفظ تورژسانس سلولی و فرایندهای وابسته به آن کمک می کند و رشد، عملکرد و زنده مانی گیاهان در خاک های شور یا خشک را تحت تأثیر قرار می دهد. با این حال اساس فیزیولوژیکی تنظیم اسمزی و نقش آن در عملکرد گندم کمتر بررسی می شود. در این تحقیق اثر تنظیم اسمزی و اجزای آن بر عملکرد تک بوته های گندم نان در یک آزمایش ...

بیوراکتور غشایی(mbr)  تلفیقی از یک سیستم بیوراکتور و یک سیستم غشایی است.بیوراکتور غشایی به علت برتری هایی که نسبت به روشهای مرسوم دارد در حال پیشرفت سریع در تصفیه فاضلاب هایی است که به کیفیت بالای جریان خروجی نیاز دارند .در این تحقیق میکروارگانیزم هایی که توانایی سازگاری با محیط فاضلاب شامل نفت و شوری بالارا داشتنداز نفت خام سنگین موجود در جنوب ایران جداسازی شدند و حذف آلایندهای نفتی توسط آنها ...

مقدمه: این مطالعه با طراحی یک سامانه انتقالی بر مبنای فسفاتیدیل‌کولین غشایی، یک مدل شبه ویروسی کاملاً ایمن و کارآمد برای انتقال ژن و تولید واکسنهای DNA معرفی می‌کند که قابل استفاده در بسیاری از حیطه‌های علوم پزشکی خواهد بود. مواد و روشها: به منظور ایجاد یک سامانه شبه سلولی در برگیرنده DNA، طی دو مرحله آبگیری و آب‌دهی پی‌در‌پی از لیپیدهای DMPC و کلسترول، DNA پلاسمیدی در یک ساختار بسته به خواهد ...

تکنولوژی های نوین تصفیه فاضلاب، به منظور تصفیه آن و حذف محتوای آلی و جامدات معلق، فرآیندهای بیولوژیک و تکنولوژی غشاء را در هم می آمیزد و هیبریدی نوظهور به نام بیورآکتور غشایی را عرضه می کنند. این مطالعه با هدف تصفیه فاضلاب شهرک صنعتی فرامان ، عملکرد دو نوع بیورآکتور غشایی (mbr) در مقیاس آزمایشگاهی را مورد بررسی قرار داد. سیستم های mbr موردمطالعه تحت دو رژیم هیدرولیکی اختلاط کامل (لجن فعال، as)...

چکیده فارسی: در این کار خواص ترمودینامیکی سامانه مخلوط الکترولیتی (nacl + nano3 + urea + h2o) در دماهای 298.2 و303.2 کلوین و فشار 0.1mpa به روش پتانسیومتری و با استفاده از الکترود های یون گزین ساخته شده در آزمایشگاه تعیین شد. اندازه گیری های پتانسیومتری روی سل های گالوانی بدون اتصال مایع از نوع: ag–agcl|nacl (m1), nano3 (m2), (100-wt%) h2o + wt% urea|na-ise no3-ise|nano3(m1), (100-wt%) h2...

اساس فرایند خشک کردن به روش اسمزی، قراردادن مواد غذایی درمحلول هیپرتونیک است. این محلولها دارای فشار اسمزی بالاو فعالیت آبی کمتری نسبت به سلولهای موادغذایی هستند. فرایند خشک کردن به دلایل متعدد سبب افت ویژگی های کیفی محصول نهایی می شود. بدین منظور بکارگیری تیمارهای مقدماتی نظیرخشک کردن به روش اسمزی ضروری به نظر می رسد. ازآنجایی که فرایند خشک کردن به روش اسمزی واجد نواقصی نظیر جذب ماده خشک به با...

بیوراکتور غشایی(MBR)  تلفیقی از یک سیستم بیوراکتور و یک سیستم غشایی است.بیوراکتور غشایی به علت برتری هایی که نسبت به روشهای مرسوم دارد در حال پیشرفت سریع در تصفیه فاضلاب هایی است که به کیفیت بالای جریان خروجی نیاز دارند .در این تحقیق میکروارگانیزم هایی که توانایی سازگاری با محیط فاضلاب شامل نفت و شوری بالارا داشتنداز نفت خام سنگین موجود در جنوب ایران جداسازی شدند و حذف آلایندهای نفتی توسط آنها ...

به‌منظور بررسی تأثیر تنش خشکی بر جوانه­زنی بذر، 16 ژنوتیپ لوبیای معمولی در سطوح مختلف تنش اسمزی شاهد، 4-، 8- و 12- بار پلی‌اتیلن گلیکول 6000 در یک آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کامل تصادفی با سه تکرار بررسی شد. تنش خشکی از روز اول کشت بذر در پتری دیش اعمال و نمونه­گیری 9 روز پس از اعمال تنش از ریشه­چه و ساقه­چه انجام شد. نتایج نشان داد، تنش خشکی باعث کاهش معنی­دار درصد و سرعت جوانه­زنی، طول ریشه­...