چکیده پروتئین نخود (cicer arietinum l.) به دلیل دارابودن اجزای عملگر و خواص بیولوژیک مطلوب نسبت به سایر پروتئین در سال های اخیر توجه پژوهشگران را به خود جلب کرده است. در این پژوهش تأثیر دو روش استخراج اسیدی و قلیایی بر ویژگی های عملکردی ایزوله پروتئین تولیدی از دانه های نخود کابلی بررسی شد. استخراج پروتئین در ph 5/2 و 5/9 و به دنبال آن  ترسیب در نقطه ایزوالکتریک معادل ph 5/4، انجام شد. خواص عمل...

هدف از این پژوهش، بررسی خواص فیزیکی و آنتی اکسیدانی فیلم سلولز باکتریایی حاوی عصاره‌ی تشنه داری (Scrophularia striata) بود و تأثیر افزودن β-سیکلودکسترین (β-CD) و همچنین لامیناسیون و تولید فیلم سه لایه بر روی خواص فیلم، مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که فیلم‌های لامینه بیشترین ضخامت را نشان می‌دهند. میزان حلالیت در آب با افزودن عصاره و β-CD افزایش یافت اما این ویژگی در فیلم‌های لامینه کم...

هدف: افزایش روز افزون مقاومت‏های اکتسابی گونه‏های کاندیدا نسبت به داروهای ضد قارچی لزوم استفاده از ترکیبات دارای خاصیت ضد قارچی را اجتناب‏ناپذیر ساخته است. برخی از گیاهان به لحاظ دارا بودن ترکیباتی مانند پلی‏فنل‏ها و ... دارای خواص ضد میکروبی هستند. در این مطالعه اثرضد قارچی اسانس‏های آویشن باغی، جعفری، زیره سبز و زیره سیاه بر سویه استاندارد کاندیدا آلبیکنس بررسی شد. مواد و روش‏ها: 25 گرم از بر...

دانشمندان از گذشته در جستجوی یافتن راههایی برای ترمیم زخم پوستی بوده اند. پتانسیل گیاهان در ترمیم زخم جذاب و بحث انگیز است. در این مطالعه، تاثیر استعمال موضعی عصاره متانولی مرزه خوزستانی و مرزه رشینگری بر روی ترمیم زخم پوستی موش سوری مورد ارزیابی قرار گرفت.مرزه خوزستانی و مرزه رشینگری دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی هستند و ممکن است فرآیند ترمیم زخم را تسهیل نمایند.

ترمیم عکس های هوائی مایل از فنون فتوگرامتری است که بصورت رقومی قابل اجراست . طبیعت گسسته یک تصویر رقومی موجب می شود که در تصویر ترمیم شده بروش رقومی خرابی هائی بنام aliasing بوجود آید. برای مقابله با این خرابی ها تکنیک هائی وجود دارد که به روشهای antialiasing موسوم هستند. در این پایان نامه اصول تئوری antialiasign شرح داده می شود. روشهای عملی مختلف antialiasing که توسط محققین تا کنون ارائه شده ا...

از جمله عوامل اصلی در ایجاد حسگرهای تار نوری، خواص پلاسمونی فلزاتی نظیر طلا می باشد. با برانگیخته شدن پلاریتون های پلاسمون سطحی توسط تابش نور لیزر، خواص پلاسمونی ایجاد می شود که از این خاصیت بیشتر در تقویت کنندگی و حسگری استفاده می شود. در این مقاله سعی شده است به بررسی و گردآوری اطلاعاتی از قبیل مقایسه طول ناحیه حسگری و میزان حساسیت انواع حسگرهای تار نوری از جمله موجبر، توری برگ تار نوری، تار ...

چکیده در این تحقیق تاثیر سیکل¬های انجمادی (تا سه مرحله)، طی دو دمای عملیاتی (ºc 18- و 30-) و غلظت¬های مختلف صمغ بر برخی از خصوصیات عملکردی صمغ دانه بالنگو (رفتار رئولوژیکی وابسته و مستقل از زمان، خصوصیات بافتی، قابلیت امولسیون کنندگی و کف زائی) مورد مطالعه قرار گرفت. صمغ دانه بالنگو رفتار شل شونده با برش و وابسته به زمان را از خود نشان می¬داد که متاثر از سیکل¬های انجمادی بود. عملیات انجماد مقا...

وقوع آسیب امری اجتناب ناپذیر در کامپوزیت های زمینه پلیمری تقویت شده با الیاف می باشد. وجود سیستم های خود ترمیم شونده از طریق اجرای مستقل عمل ترمیم موجب افزایش طول عمر کاری قطعه و همچنین کاهش زمان عمل ترمیم آن ها می شود. در تحقیق حاضر، کامپوزیت های زمینه پلیمری خودترمیم-شونده اپوکسی- الیاف شیشه از نوع e مبتنی بر شبکه میکروآوندی طراحی و در ادامه ساخته شدند. ساخت نمونه ها با استفاده از روش لایه گذ...

امروزه استفاده از مخلوط پلیمرهای طبیعی و سنتزی در تولید داربست­‌های زیستی به دلیل قابلیت دستیابی به ویژگی‌­های مطلوب، بسیار مورد توجه پژوهشگران قرار گفته است. در این پژوهش، داربست­‌های نانولیفی مخلوط پلی­‌کاپرولاکتون- کیتوسان- پلی­‌وینیل‌ ­الکل از محلول مخلوط پلیمرها با نسبت 2: 1: 5/1 به روش الکتروریسی تهیه شد. بررسی‌های میکروسکوپ الکترونی نشا‌ن‌دهنده دستیابی به نانوالیافی با قطر متوسط nm 21±13...

در این پژوهش، ابتدا میکروکپسول های تشکیل شده از جداره اتیل سلولوز و هسته روغن کُلزا به روش دومرحله ای تبخیر حلالی تهیه شد. شکل شناسی میکروکپسول های سنتز شده با به کارگیری روش های متداول از قبیل میکروسکوپ نوری، میکروسکوپ الکترونی پویشی (sem) و تعیین اندازه ذرات و توزیع آنها بررسی شد. سپس، خواص مکانیکی پوشش آکریلی آب پایه بر پایه کوپلیمر بوتادی ان استیرن کربوکسیل دار شده حاوی درصدهای مختلفی از میک...