سابقه و هدف: غنی سازی نوشیدنی ها با اجزای فراسودمند نظیر پروبیوتیک ها از پیشرفته ای اخیر در زمینه تولید آب میوه ها است در این پژوهش، اثر متغیرهای نوع کشت پروبیوتیک و همچنین مقدار ph اولیه نگهداری (3/4 و 8/4) بر ویژگی­های بیوشیمیایی و میکروبیولوژیک ماءالشعیر پروبیوتیک طی 21 روز نگهداری در c°5 مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: میکروارگانیسم­های پروبیوتیک (ل. اسیدوفیلوس، ل. کازئی، ل. روتری، ل. ...

چکیذ حیبت غیشهستمش ث سَیل یِ 6 ه?ظ هَ دًَ عیدت 7یل? تٌ ل? زڈ ? 4?یت ? ?تڈ ? چُ? ?ڈ عیچخ? ید خ? دٌ? ?ک ?غ 0دت ?خپ یٌ? م?? ?چ? زڈ لً ?ت - زل? ? زڈ ?یش ?رڈ زڈ م?? زدم? ،ِ ??چخ? ?خ ،ُ. خی? ? 4?ی، زد 3?د?ی? ?ل? ? 8ن? ??د ? ?ل? ?? 4 ت ?د?ت?دی ?خک? ?ڈ ? د? ? ?? ?سدی زد آ??د ی? تٌد? ???خ? ?ل??. ر?دیت ?ڈ خم چً? ی? خ? دٌ? ?خ? 2 چُ? ی?ت خم ?چرستدت عیتدت ?دپدیتخک ?ک ?تد?? 217 ?تد?چ? ?زتدمخت خ لًا? ?چک? خ دُک? ?د?چ??ق...

چکیده روند روزافزون مهاجرت و به ژهیو مهاجرت متخصص ، نا مسـئله یا اسـت کـه بسـ اری ی از کشـورها ی جهان را به خود مشغول ساخته است. بررس ی و شناخت نیا موضوع به ژهیو برا ی کشور ایران (از نظر گستردگ ی شاخص مهاجرت متخصصـ نا ) بسـ اری حـائز اهمیـ ت اسـت . یـ ا ن مطالعـه دلایـ ل مهـاجرت متخصصان رانیا ی به خارج از کشور را از دید اعضای یه ئت علمی دانشگاههـا ی کرمـان مـورد بررسـ ی قرار داده است. برای نیا ...

در اینم قالن ن ف آینی ن ل شبن ن ای آنا ی بنیای تیننب ا ا آینی ن ین ی لأ بم ک ه در وقعبت های راه یدی تبی هاد ن ه اتنت . در نغنا صنور أنأل ار یناب لأ بم ک ه با لشفبق رهباآت لصمبمیبیی چ عباره و آینی ی تبو ی ک ا ت ج یحش بوده و ا ل بک آینی ل شب ن ای آنا ی بهنیه ن یبنید ، آی ولن ن نود . تنس ا لاتأب لع ی ه بیای رل ب ی لأ بمک یان بنا لوجن بن کنارکید کشن نان اتننفاده ود. ا آینی ل شب ای ک ب لا ی ر یاآن ب...

خ تً. » زلک یً ? ?د? ?ک ??ذ خ?سلا 7ڈ «َ ?چ چ? 1 پو?? 4? ? ??د ?? خ تً ? ??د ?? ? یٌ خ تً ?ڈ ? ?ل ?چ? کخ ?ک ?ٹ پ??د? ?ی??، ??ی زڈ مزد? خ??دک خی?د? »? ? ?د « ?ی??دی. زد تچرڈ زڈ خی??ڈ ? ?د? ?چ 3ی زی?دک? خ?لا?ی خ تً ?ڈ پیچ تًڈ ?خ???یل رچخ? 2 خ? دٌ?ی زچ?? ? ??د ?? آ ?تی زلخ? خی? رچخ? 2 خ تً؛ ? زد 3?دیت زڈ خی? ?ڈ ?ک ?ک?? رد? 4ڈ زڈ لً ?ی زل? ? زڈ ?د?ل ?چ? کخ ??ل?? خرت?د 1 ? ?? تً ?ی ??دید?، ?ی تچخ? ل?زدت رسل...

سابقه و هدف: شیرکاکائو در زمره یکی از پرطرفدا رترین و پرمصرف ترین محصولات لبنی غیر تخمیری قرار دارد ولی به دلیل مقادیر زیاد ساکارز، می تواند باعث بروز دیابت، چاقی و پوسیدگی دندان در کودکان شود. بنابراین، جایگزینی قند ساکارز با d-تاگاتوز اهمیت می یابد. هم چنین در صورت استفاده از این محصول به عنوان حامل پروبیوتیک ها، می توان بر خواص فراویژه این محصول افزود. مواد و روش ها: در این پژوهش، اثر متغیره...

توسعه محصول جدید یکی از مهم ترین فرآیندهای شرکت برای افزایش سود و ایجاد مزیت رقابتی می باشد. با این حال نرخ بالای شکست این محصولات، اجرای این فرآیند را با ریسک زیادی مواجه نموده است. بسیاری از تولیدکنندگان محصولات جدید را از طریق کانال خرده فروشی به مصرف کنندگان می فروشند، که این کار موفقیتشان را مشروط بر پذیرش و حمایت خرده فروش قرار می دهد. محدود بودن فضای قفسه ها و بالا بودن نرخ شکست محصولات ...

این تحقیق برای پاسخ به این سوال انجام شده است که فرهنگ هیپ هاپ رواج یافته در ایران با چه انگیزه هایی از سوی تولید کنندگان و فعالان این فرهنگ شکل گرفته است. در واقع این تحقیق تلاش دارد با مطالعه ای مردم نگارانه به بررسی انگیزه ها و ذهنیت افراد تولیدکننده این موسیقی و فعالان این خرده فرهنگ نسبت به فعالیت خود، بپردازد. رپرهای فعال در ایران با روشی مردمنگارانه مورد مطالعه قرار گرفته اند؛ روشی که ...

?پوتوموه گتفشآ یاهشور رب نتبم هک یرارکت حرط ? بلاق رد م?قتسمر?غ شور ? هماننا?اپ ن?ا رد مز? ط?ارش ادتبا روظنم ن?دب .تسا هدش ه?ارا هن?هب لرتنک ل?اسم زا یاهدر لح یارب تسا یزاس یرتماراپ ??زج تاقتشم اب ت?داعم و لومعم ل?سنارف?د ت?داعم زا یاهدر تحت هن?هب لرتنک یاهمتس?س گن?هب یارب ?ب?رقت یاهباوج نتفا? یارب گتفشآ رب نتبم ??اهشور ،مز? تار??غت داج?ا مک هب سپس و هد?درگ فرعم ار بسانم ?ب?رقت باوج ? و هدوب...